أسهل طريقة لعمل الأرز بالمكسرات هي طرق عديدة ومختلفة لعمل الأرز بالمكسرات لجعله أكثر لذة ولذيذة، مثل طرق الأرز مع المكسرات التي تدخل إلينا من المطبخ الخليجي والعربي لتعليمنا طرق أخرى لصنع الأرز، لذلك يتم استخدام هذه الأساليب في بعض الأحيان.
والحفلات لأنها من الأطباق الفاخرة واللذيذة التي تزين الطاولة لجميع المناسبات. سنقدم لكم اليوم في مقالتنا طريقة جديدة لصنع الأرز بالمكسرات.
طريقة عمل الارز بالمكسرات
اليوم يمكننا أن نظهر لك العديد من الطرق المختلفة لألذ طبق وهو الأرز بالفول السوداني.
المكونات
- خمسمائة جرام من أرز بلدي.
- كوب من قهوة البندق.
- وقيمة فنجان قهوة اللوز.
- كوب قهوة زبيب.
- عشر ملاعق صغيرة من السمن.
- ثماني ملاعق صغيرة من الزيت.
- أكواب ماء متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة كبيرة ملح ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
طريقة تحضير الأرز
- نبدأ بإحضار قدر كبير، ونضع ملعقتين من السمن وثلاث ملاعق زيت.
- ثم نضع القدر على النار، ونضع كمية السمن والزيت، ثم نضيف كمية الأرز إلى القدر الذي يوضع على النار، ونستمر في تقليب الأرز به.
- نستمر في التحريك باستمرار حتى يصل الأرز إلى اللون البني الغامق، فلا يجب إهماله حتى لا يصل إلى اللون الأسود ويحترق.
- ثم نستمر في التحريك باستمرار حتى نستمر في تغيير اللون، ويصل إلى اللون الذهبي الغامق المرغوب.
- بعد أن يصل الأرز إلى اللون المطلوب نضيف كمية الماء المذكورة سابقاً، كوبين من الماء.
- ثم نقلب جيدًا لمدة ستين ثانية، ثم نضيف الملح والسكر ونستمر في التقليب لمدة دقيقة.
- نستمر في طهي الأرز في القدر، ثم نبدأ في زيادة كمية الزبيب.
- بعد ذلك، نخفض النار إلى نار بطيئة من الأرز، ثم نضع جهازًا حتى لا يحترق الأرز.
- ثم نغطي القدر ونتركه ينضج لمدة عشرين دقيقة، وبعد ذلك نستمر في تحضير المكسرات.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد الأرز الأبيض؟
تحضير المكسرات
بعد أن نجهز الأرز نحضر المكسرات لنضعه، وها هو الآتي:
- لنبدأ بإعداد المكسرات ؛ أحضرنا عدد اللوز وكيس فارغ وكسارة، ثم نضع اللوز في الكيس، وننشرهم بالكامل حتى لا يكون هناك حبوب فوق حبة، ثم نخفق اللوز بضربات بسيطة للكسر بحيث ان اللوز غير مهروس.
- يجب أن نكون حريصين على عدم سحق اللوز أكثر من اللازم حتى لا نسحق اللوز، ولن نضعها بشكل صحيح في وصفة اليوم وهي أرز بالمكسرات.
- بعد ذلك نقوم بنفس الخطوات مع البندق، ونكرر أيضًا أنه يجب الحفاظ على المكسرات عند التكسير حتى لا تفقد شكلها المطلوب بالشكل الصحيح، والآن اللوز والبندق جاهزون لذلك. عملية التحميص حتى نتمتع بالطعم اللذيذ للمكسرات بعد تحميصها.
عملية تحميص المكسرات
- نحضر مقلاة ثم نضيف كمية السمن في المقلاة.
- ثم نترك السمن في المقلاة على نار عالية.
- ثم نضع أولاً كمية البندق، ثم نبدأ في التقليب جيدًا للحصول على اللون الذهبي، ونشتم رائحة البندق عند التحميص، وهو أمر مذهل.
- ثم نضيف كمية اللوز والبندق ونستمر في التقليب حتى نصل إلى اللون المطلوب ويصبح لون المكسرات ذهبيًا.
- بعد ذلك نأتي بصحن كبير للتقديم، ونضع عليه الأرز، ونضع المكسرات التي سبق تحضيرها وتحميصها، ونضعها على وجه الأرز ونزينها.
شاهدي أيضاً: فوائد ماء الأرز للشعر وكيفية استخدامه
صنع الأرز بالمكسرات أحلى من المطاعم
نقدم طريقة أخرى سهلة وسريعة وفريدة من نوعها لجعل الأرز بالمكسرات أحلى من المطاعم، بعد هذا النوع من الأطباق المختلفة واللذيذة.
المكونات
- كوبين أرز مصري.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ملح إذا لزم الأمر.
- الفلفل الأسود إذا لزم الأمر.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة سمن أو زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
- ملعقتان من اللوز.
كيف تستعد
- نحضر وعاء كبير مناسب لطهي الأرز فيه ويفضل أن يكون من النوع الذي لا يلتصق بالطعام ثم نغسله جيداً ونضعه على النار حتى يجف ويصبح دافئاً تماماً ثم نضع ملعقتين من السكر. منه، وتركها حتى تذوب دون أي مادة دهنية.
- ثم نقوم بتحريك القدر بدون ملعقة حتى يذوب السكر ويصل إلى اللون الذهبي، ثم نقوم بتقليب السكر بملعقة خشبية حتى يصل إلى اللون البني المحمر مع الحفاظ على اللون حتى لا يتغير طعم الوصفة.
- ثم نضيف كوبين مليئين بالماء بينما يستمر البخار في الارتفاع في يديك حتى لا يحترق، ثم نتركه حتى يصل لدرجة الغليان ثم نضيف الملح والفلفل والزبدة وكمية الزبيب.
- ثم نضع الأرز ونتركه حتى يمتص الماء، ثم نخفف النار ونترك الأرز حتى ينضج.
- ثم نحضر وعاء كبير نضع فيه اللوز مع بعض الماء حتى يغلي، ونتركه لمدة 60 ثانية، ثم نتركه يبرد ويقشر.
- ثم نقسمها إلى قسمين طوليين، ثم نضعها في مقلاة على النار ونضع عليها ملعقة من السمن ونقليها بملعقة أخرى من الزبيب، ونضيف ملعقة من البندق المقشر بعد تقطيعها، ملعقة من الصنوبر المحمص كذلك.
- بعد ذلك، عندما ينتفخ الزبيب وتصل المكسرات إلى اللون الذهبي المطلوب، نطفئ النار، ثم نحضر طبق التقديم، ونضع الأرز عليه، ثم نزينه بجميع المكسرات التي سبق تحضيرها. ، وضعيها على سطح الأرز.
شاهدي أيضاً: فوائد ماء الأرز البسمتي
طريقة أخرى سهلة وسريعة لعمل الأرز بالمكسرات
سوف نقدم طريقة أخرى سهلة المزيد من الرغبة غير أنواع الدجاج وها هي الوصفة والمكونات
المكونات
- كوب أرز بسمتي.
- كوب شوربة دجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
- صفحتك يا لورا.
- القليل من الهيل.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- القليل من الكاري.
- وقليل من الكركم.
- القليل من القرفة الناعمة.
- زبيب، لوز مقشر، كاجو.
طريقة تحضير أرز بسمتي بالمكسرات
- أولاً، ننقع كمية أرز بسمتي في وعاء مع الكمية المناسبة من الماء، ثم نتركها لمدة 60 دقيقة كحد أقصى قبل تحضيرها.
- ثم نأخذ وعاءً واسعاً ونضع فيه الزبدة والسمن، ثم نتركه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت والسمن بشدة.
- ثم نضيف كمية الأرز البسمتي التي تم نقعها من قبل، ونقلي الأرز على النار لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والكاري والقرفة والكركم ويقلب الأرز البسمتي جيداً مع جميع المكونات حتى يتذوق الأرز جميع البهارات.
- ثم نضيف كوبين من الشوربة، لكن مع إضافة الشوربة لا نحتاج إلى الملح، ثم نقلب كل المكونات.
- ثم نضع الشياتة تحت القدر، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج الأرز البسمتي بالكامل ونتركه حوالي خمس وأربعين دقيقة حتى يصل إلى النضج.
- ثم نحضر مقلاة ونضع فيها السمن والزيت، ثم نقوم بتسخينها بالكامل، ثم نضيف جميع المكسرات، ونحمصها من جميع الجهات حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم نأخذ صحن التقديم بعد أن ينضج الأرز ونضع عليه المكسرات ورش الزبيب حسب الرغبة.
نأمل أن نكون قد نجحنا في نقل معلومات مهمة حول مقالتنا اليوم حيث ناقشنا كيفية صنع الأرز بأنواع مختلفة من المكسرات.