طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص

طاجن لسان الطائر بالكبدة والقوانص، طبق فريد لا يعرفه كثير من الناس، على الرغم من قيمته الغذائية العالية، بالإضافة إلى طعمه وطعمه المميز. مقال.كوم.

طاجن لسان أورزو بالكبد والقوانص

يعتبر طعام الكبد والقوانص من الأطعمة الشعبية للأطفال وكبار السن، وبإضافة لسان العصفور إليه يصبح أكثر لذة ونفعًا للجسم، ونعرف طريقته من خلال الأسطر التالية:

المكونات

• ½ كيلو كبدة وقوانص.
• كوب واحد و ½ لسان أورزو.
• 3 فواكه، بصل مقطع.
• قليلا من الثوم المفروم.
• كمية السمن.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• كمية الحساء.
• البهارات: “ملح، فلفل أسود، أوراق غار، هيل مطحون”.

كيف تستعد

1. نأتي بوعاء ونضع السمن ونضيف كمية لسان المايا ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نخرجه من على النار ونضعه.
2. نأخذ مقلاة ونضع كمية الزيت فيها ونقلي البصل ونضيف الثوم المهروس.
3. ضعي الكبد والقوانص في خليط البصل والثوم المقلي، مع الأخذ في الاعتبار أن الكبد والحوصلات تقطع إلى مكعبات وتُسلق حتى لا تنضج تمامًا.
4. جمد الكبد والحوصلة بالبصل، ثم أضف كمية لسان العصفور.
5. نضيف جميع البهارات، ثم نغطي خليط المرقة ونتركه لمدة 5 دقائق.
6. نأخذ طاجن ونرفع المقلاة عن النار، ونسكب الكمية في الطاجن.
7. نترك الطاجين في الفرن حتى ينضج بالكامل، وهنا يمتلئ المكان بالروائح العطرية والسرور والشفاء.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع لسان العصفور بمرق الدجاج

طاجن لسان عصفور باللحم المفروم

من الأطباق المميزة لمحبي اللحم المفروم طاجن عصفور اللسان باللحم المفروم والذي تعرفنا عليه بعد أن قدمنا ​​طاجن أورزو بالكبد والقوانص على النحو التالي:

المكونات

• كوب لسان العصفور.
• كأس من عصير الطماطم
• 1 1/2 كوب ماء.
• 1 1/2 كوب مرق لحم بقري.
• ¼ كيلو لحم مفروم.
• حبتان من الفليفلة الحلوة الخضراء.
• 2 ملاعق كبيرة سمن.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• كمية من الثوم المهروس والبصل المفروم.
• البهارات: “ملح، فلفل أسود، بهارات لحم”.

كيف تستعد

1. نحمي الفرن على 200 درجة، وعندما نجهز المكونات للكسرولة لتتصفى بها.
2. نحضر بصلة كبيرة ونقليها في القليل من السمن ثم نضع اللحم المفروم حتى ينضج تماما.
3. نأخذ وعاء ونضيف القليل من السمن ويقلى لسان الطائر حتى يصبح ذهبي اللون على نار متوسطة.
4. نضيف البصل والثوم إلى مقلاة على النار ونحومهم.
5. نضيف الفلفل الاخضر ونقلب جيدا.
6. الآن نضيف جميع المكونات من اللحم المفروم والأرز والبهارات إلى خبز البصل.
7. نعطي الخليط كمية من عصير الطماطم ونتركه يغلي قليلا.
8. أضفنا الحساء أيضًا إلى المكونات وقلّبنا جيدًا.
9. أحضرنا طاجن الفرن، وضعنا كل المكونات ووضعناها في الفرن لمدة نصف ساعة، وألف هنا.

طاجن لسان عصفور بالسبانخ

كثير من الناس تقبلوا مذاق كل ما هو جديد، ويريدون تحضير أطعمة ذات قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى طعم لذيذ ولذيذ، ومنها طاجن أورزو بالسبانخ، ونقدم مكوناته كالتالي:

المكونات

• كوب لسان العصفور.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 6 أكواب شوربة.
• بصل متوسط ​​مبشور.
• كمية من الثوم المفروم حسب الرغبة.
• كمية السبانخ المجمدة تساوي كوبين.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• التوابل: “القليل من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الملح “.

كيف تستعد

1. نأخذ مقلاة ونضع كمية الزيت فيها على نار متوسطة.
2. كما نضيف البصل إلى المقلاة، ثم ننتظر حتى يجف، ثم نضيف خليط معجون الثوم.
3. نزيد كمية لسان العصفور حتى يصبح لونه ذهبي.
4. هنا، من الضروري إضافة السبانخ إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يجف من محتواه المائي.
5. نزيد أيضًا كمية الحساء حتى يتم امتصاص جميع المكونات وخلطها جيدًا.
6. نضع البهارات من الملح، وكذلك الفلفل الأسود، وهنا علينا أن نخفض درجة حرارة المقلاة قليلاً حتى تنضج المكونات بشكل صحيح وهادئ، حوالي 15 دقيقة.
7. كما نقوم بصب الخليط في طاجن ووضعه في الفرن لمدة 10 دقائق للحصول على لون جميل وفريد ​​من نوعه.
8. تزيين سطح الكسرولة بعد خروجها من الفرن ببعض البقدونس المفروم.
9. يمكن تقديمه مع بضع شرائح ليمون مضاف حسب الذوق.

كما أدعوكم للتعرف على: كيفية صنع شوربة لسان العصفور

طاجن اورزو بالطماطم

في سياق التعرف على طاجن الأورزو بالكبد والحوصلات، نوضح طريقة تحضير طاجن الأورزو بالطماطم، وهي وجبة مدمجة وخفيفة وغير مكلفة، وسنتعرف على طريقتها:

المكونات

• 1/2 كوب لسان عصفور.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• كأس من عصير الطماطم
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، 1 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 3 أكواب مرق.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة.
• بصل صغير مبشور.
• كزبرة مفرومة للتزيين.
• البهارات: “ملح، فلفل أسود، بهارات”.

كيف تستعد

1. نضع الزبدة مع القليل من الزيت على الموقد على نار متوسطة حتى تذوب.
2. نضيف لسان العصفور إلى الوعاء مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. كما نعطي خليط البصل المبشور ثم الثوم وبعد دقيقة من التحريك نضيف الحساء.
4. يُسكب عصير الطماطم والتوابل فوق المزيج ويُخلط جيدًا.
5. نستمر في التحريك ثم نضيف معجون الفلفل الحار والطماطم حتى نصل لمرحلة النضج.
6. نسكب الحساء أيضًا في طاجن، بعد حوالي 20 دقيقة.
7. ثم نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق، ونحن سعداء وشفاء.
8. نرش الكزبرة المفرومة فوق الشوربة للحصول على مذاق شهي.

يمكنك أيضًا أن ترى: كيفية جعل لسان الطيور مثل الأرز بالخطوات

هنا انتهينا من عرض طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص، ونأمل أن تستفيدوا من موضوع المقال، ونريدكم مشاركة المقال على صفحات مختلفة حتى تنتشر الفائدة قدر المستطاع. عدد ممكن، مع أطيب التمنيات للتمتع بالطعم الشهي واللذيذ من أفضل الوصفات المذكورة في المقال.