تبحث العديد من النساء عن طرق سريعة وسهلة لتحضير الحلويات في رمضان، لذلك هذا هو الحل الأمثل بالنسبة لهن لتحضير مائدة العشاء أو التحضير لجلسة في المساء مع الأحبة والعائلة بعد الانتهاء من صلاة التراويح.
سنعرض لكم من خلال موقع محمود حسونة مجموعة من الوصفات المختلفة واللذيذة لأشهى الحلويات التي يقدمها شهر رمضان المبارك، والتي لا تكتمل سعادتنا في هذا الشهر بدونها.
حلويات رمضان سهلة وسريعة
هناك العديد من الحلويات سهلة التحضير التي يمكن تقديمها بعد الإفطار، وسنشرح لك الطرق بالتفصيل من خلال النقاط التالية:
- لمس الست: لمش الست من الحلويات الشرقية الأكثر شعبية التي يحبها كثير من الناس، خاصة في شهر رمضان.
- يتكون من السميد والدقيق والعسل ومذاقه خفيف ولذيذ.
- تتكون مكونات ستة خفقان من (نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر – بيضة – ربع كوب جوز هند – نصف كوب سمن – ربع كوب سميد – ربع كوب سكر بودرة – فانيليا – قليل من الملح).
- أولاً، نخلط الدقيق مع مسحوق الخبز.
- ثم، في وعاء آخر، اخلطي السكر والسمن باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضفنا الملح والفانيليا والبيض إلى الخليط وخفقناه جيدًا، ثم أضفنا السميد والدقيق المنخول وجوز الهند إلى الخليط.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة طرية يسهل تشكيلها.
- قسّمي العجينة إلى عدة قطع صغيرة، وشكليها على شكل طولي ومرر عليها السكين في خط مستقيم.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي ثلث ساعة حتى تصبح ذهبية في الأعلى والأسفل.
- ثم نخرجها من الفرن بعد أن تنضج ونتركها حتى تبرد تماما، ثم نسكب عليها العسل ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة.
تحقق من هنا: نكت رمضان مضحكة على الفيس بوك
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
البسبوسة بالقشطة من ألذ أطباق الحلويات التي تقدم على المائدة في شهر رمضان، وطريقة تحضيرها سريعة وبسيطة، وسنشرحها لكم من خلال النقاط التالية:
- يتم تقديم البسبوسة أو الهريسة خلال شهر رمضان أو أي يوم من أيام السنة، خاصة خلال أيام العطلات.
- وهي من الحلويات الشرقية الشهيرة ويمكن تقديمها سادة أو مغطاة بالمكسرات أو الكريمة.
- تتكون مكونات البسبوسة المغطاة بالقشدة من (2 كوب سميد خشن – ملعقة كبيرة بيكنج بودر – كوب جوز هند – كوب ونصف زيت نباتي – ثلاث بيضات – كوب سكر – عبوتين زبادي حوالي 170 جرام كل عبوة – فانيليا).
- خلطة كريمة (ثلاث ملاعق سكر – ثلاث ملاعق نشاء – 2 كوب ماء – 6 ملاعق حليب بودرة – ربع كيلو قشطة).
- في البداية نضع جميع المكونات في الخلاط ما عدا جوز الهند والسميد.
- بعد الخلط جيداً، نضيف السميد الخشن إلى الخلاط ثم نسكب المزيج في وعاء آخر.
- نضيف إليها جوز الهند، ونخلط المكونات أيضًا.
- ثم نحضر حشوة الكريمة بوضع جميع المكونات على النار ما عدا الكريمة.
- ننتظر حتى تصبح سميكة ثم نضيف الكريمة.
- نضع نصف خلطة البسبوسة في صينية مفتوحة مدهونة بالسمن ونرش عليها قليل من الدقيق، ثم نضيف حشوة الكريمة وننظف باقي البسبوسة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- انتظر حتى يتحول السطح إلى اللون الأصفر.
- ثم نخرجه من الفرن ونضع عليه عسلًا باردًا ونتركه يبرد.
- ثم ننشر جوانب القالب ونضع الفستق أو جوز الهند على السطح لتزيين البسبوسة.
طريقة عمل البقلاوة
البقلاوة من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار أيضًا، لأنها حلوى سريعة وسهلة تُقدم خلال شهر رمضان. سنوضح لك الطرق التفصيلية لتحضيرها من خلال النقاط التالية:
- مكونات وصفة البقلاوة (فستق أو جوز هند أو بندق – سمن مذاب – سكر – عجينة جولاش – عسل – فستق للزينة).
- في البداية، سخني الفرن جيدًا حتى تصل درجة حرارته إلى حوالي 200 درجة مئوية.
- ثم نطحن المكسرات لتليين شعبهم.
- نضع رقائق الجولاش على صينية التحضير ونغسل كل طبقة بقليل من السمن حتى لا تلتصق.
- ثم نضع حوالي ملعقتين كبيرتين من حشوة الجوز وقليل من السكر الخفيف على حافة العجينة.
- ثم نلف العجينة على شكل أسطواني حتى نصل إلى السماكة المطلوبة.
- نقطع البطاطس الزائدة بالسكين ونشكل باقي العجينة بنفس الطريقة السابقة.
- ثم نضع أصابع البقلاوة على الصينية بجانب بعضها البعض.
- ثم نقطع كل إصبع من الأصابع الأربعة بسكين.
- بعد هذه الخطوة نضيف السمن المذاب إلى البقلاوة حتى يتم تغطيتها بالكامل، والآن يمكننا وضعها في فرن ساخن.
- انتظر حوالي عشرين دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نخرجه من الفرن ونزيل السمن المذاب الزائد على الصينية فور خروجها من الفرن.
- نضيف العسل البارد إلى البقلاوة ونتركه لمدة ساعة تقريبا حتى يبرد تماما.
- ثم نزيل العسل الزائد.
- نضع أصابع البقلاوة في أطباق تقديم خاصة ونزينها بالفستق الطري إذا رغبت في ذلك.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع دقيق الشوفان الحلو
أخيرًا وصلنا إلى نهاية المقال ونوضح لك طرق تحضير حلويات رمضان السريعة والسهلة، بالإضافة إلى طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة ومكوناتها، وكذلك طريقة التصنيع. أصابع البقلاوة ومكوناتها.