طريقة عمل الخضار السوتية

طريقة صنع الخضار المقلية، تعتبر الخضروات المقلية من أهم الأطعمة الصحية، لما لها من قيمة غذائية كبيرة،

وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الخضار المختلفة، وله طريقة صحية للاستقرار، لذلك فهو يعتبر من أفضل الأطعمة للعديد من الأمراض، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع الخضار المقلية، فتابعوا نحن.

كيفية صنع الخضار على البخار

مكونات

• 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات.
• وشريحتان جزر.
• 2 كوسة مقطعة إلى شرائح.
• 1 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
• قطعة صغيرة من البروكلي.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• 3 أكواب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكونات حساء العدس مع الخضار

كيف تستعد

• بادئ ذي بدء، يجب غسل الخضار جيدًا قبل استخدامها، ثم تتبيلها بقليل من الملح وتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• على النار، ضعي قدر وأضيفي إليه 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يسخن.
• ثم نضيف الثوم والفلفل الأخضر مع التحريك جيداً حتى تجف المكونات تماماً.
• ثم نضع مكعبات البروكلي والجزر والبطاطس والكوسا ونقلبها جيداً ونتركها على النار.
• عندما نلاحظ أن الماء في الخضار قد تبخر تمامًا، فإننا نزيله عن الحرارة.
• في نفس الوقت، نضع قدرًا على نار خفيفة بنصف كمية الماء، ثم نضع الخضار في مصفاة ونرفع المصفاة فوق القدر.
• ثم نغطي القدر ونترك الخضار حتى تنضج في البخار.
• يمكنك تقديم الخضار حارة ومتبله بالملح والفلفل الاسود والفلفل هنا.

طريقة عمل الخضار المقلية في الفرن

المكونات

• 3 شرائح جزر.
• 3 قطع كوسة صغيرة حبات.
• 5 ملاعق كبيرة من الفاصوليا الخضراء.
• 2 فلفل أصفر و أخضر.
• 2 حبة طماطم صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

أنظر أيضا: السعرات الحرارية في السبانخ المطبوخة

كيف تستعد

• اغسل جميع أنواع الخضار جيدًا ثم قطّعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
• لا تقطع الطماطم الصغيرة والفاصوليا.
• ثم نجهز صينية في الفرن ونضع فيها جميع الخضار، ثم نضع الثوم المفروم وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً.
• ثم نضع الملح والقرفة والزنجبيل ومسحوق الدجاج ونتبّل الخضار بها.
• ثم نضيف الزعتر والكمون والبهارات ونقلب.
• غطي الصينية بورق قصدير، ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة وضعيها على الرف الأوسط.
• نترك الصينية في الفرن لنحو نصف ساعة، حتى تنضج جميع المكونات، ونقدمها ساخنة ولدينا ألف هنا.

طريقة عمل خضروات سوتيه

المكونات

• نصف كوب فاصوليا خضراء.
• نصف كوب بازلاء.
• 2 جزر.
• واثنين من الكوسة.
• 2 قطعة بروكلي.
• 4 ملاعق كبيرة من حبات الذرة الصفراء
• قرنبيط.
• نص الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• قليل من الملح
• يرش بالتوابل.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• وملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 2 مكعبات من مرق الخضار المبشور.

طريقة عمل الخضار المقلية في كيس

• في وعاء عميق، ضعي جميع الخضار من الفاصوليا الخضراء والبازلاء والجزر والكوسا والبروكلي وحبوب الذرة الصفراء والقرنبيط واخلطيهم جيدًا.
• ثم نضيف جميع البهارات ونخلط جيدا بملعقة خشبية.
• ثم نحصل على كيس حراري متوسط ​​الحجم ونضع فيه الخضار والبهارات.
• يجب كسر الكيس بفتحة صغيرة باستخدام سكين أو مقص.
• ثم نغلق الكيس الحراري للخضروات، ثم نضعه داخل صينية ونضعه في الفرن بدرجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط.
• أخذنا الخضار المقلية من الفرن وكانت طرية وغير مطبوخة بالكامل.

أهمية الخضار المقلية

• تعتبر الخضروات المشوية من أهم الخيارات للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
• كما أنه مفيد للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون إنقاص الوزن، لأنه يساعد الجسم على التخلص من الكثير من الدهون المتراكمة فيه.
• يمكن أن تساعد الخضروات المقلية في الوقاية من العديد من الأمراض التي يمكن أن تصيب الناس، وأهمها الضغط وأمراض القلب.
• يتم طهي الخضار المقلية بطريقة صحية للمساعدة في تقليل كمية الدهون في الأطعمة المختلفة.

لقد وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية عمل الخضار المقلية، وتجدر الإشارة إلى أن الخضار المقلية من أفضل الأطعمة التي تمنع جسم الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض، ويجب على الأم أن تكون جاهزة للأطفال في سن مبكرة لما لها من فوائد كبيرة.