طريقة عمل بيتي فور سالي فؤاد بسهولة في المنزل. يصنف على أنه أحد أنواع البسكويت الخفيف ذو الطعم اللذيذ. يتم تقديمه في مختلف المناسبات السعيدة مثل الأعياد وحفلات الزفاف وتجمعات الأطفال أو البالغين بجانب كوب من الشاي. يمكن أن تحتوي على إضافات مختلفة مثل الكريمة أو الشوكولاتة إذا رغبت في ذلك.
طريقة عمل سالي فؤاد
بيتي فور من الوصفات البسيطة التي لا تستغرق سوى ساعة واحدة في التحضير، لذا تفضل ربات البيوت تحضيرها، مع وصفة الشيف سالي فؤاد الفريدة وهي كالتالي:
المكونات
- كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- اثنين من صفار البيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كيلو دقيق مشكل.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- شفه
- يرش الملح.
- مربى الفراولة أو المشمش أو صلصة الشوكولاتة للتزيين.
كيف تستعد
- نضع الزبدة والسكر في وعاء عميق، ثم نخلطهما بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نسقط صفار البيض والفانيليا ونستمر في تقليب المكونات في الخافق، ثم نضيف المكونات الجافة من الدقيق والملح ونستمر في الخلط.
- نضع العجينة في كيس المعجنات لتشكيلها، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في صينية خبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة حوالي ثلث ساعة.
- نأخذ البيتي فور ونزينه بالمربى أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: أسهل طريقة لعمل بيتي فور للكيلو
كيفية صنع ملح منزلي
من المعروف أن البيتي فور من أنواع الحلويات، وقليل من الناس يعرفون وصفة تحضير البيتي فور المالح، وهي كالتالي:
المكونات
- نصف كيلو دقيق.
- كوب ونصف زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب زيت.
- علبة زبادي صغيرة.
- بيضة.
- القليل من الخل.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- يرش الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- نصف كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان سمسم.
- ملعقة ونصف كمون.
كيف تستعد
- نضيف الدهون إلى الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- نسقط البيضة في الخليط ونواصل الخفق، والبعض الآخر نضع الزبادي بالخل ونحرك خطاف العجين لمدة دقيقتين على الأقل.
- أضفنا مكونات جافة غير الدقيق مثل النشا والملح والسكر والبيكنج بودر والخفق المستمر.
- نضع الطحين بكمية قليلة ونخلطه وعندما ينفد نضع كمية أخرى وهكذا حتى ننتهي من كل الكمية الموجودة.
- ضعي العجينة في الثلاجة بعد تغليفها في بلاستيك المطبخ واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- نأخذ العجينة ونوزع الدقيق فوقها ونلف العجينة، ثم نستخدم قطاعات خاصة لعمل الأشكال فيها.
- نحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ونضع عليها العجينة بعد تقطيعها ونزينها بالسمسم والحبة السوداء ثم نضعها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة ثلث ساعات حتى تنضج.
- نزيل البيتيت على الفور، وننتظر حتى يبرد، ثم نضعها في أطباق التقديم ونقدمها مع أي مشروب.
نصائح لأداء واجب منزلي ناجح
هناك بعض الإرشادات التي يجب وضعها في الاعتبار للحصول على وصفة بيتي فور مشرقة وناجحة على النحو التالي:
- لا تغير الكمية واحتفظ بها، ولا يمكن مضاعفة الكمية إلا إذا كنت تريد كمية أكبر.
- تكون الزبدة أو السمن باردين عند تحضير الوصفة.
- ليس من الأفضل تزيين كل جوانب البيتي فور بالصلصة أو المربى حتى لا تصبح طرية.
- يجب تخزين بيتي فور في حاوية محكمة الإغلاق.
انظر من هنا: أسهل طريقة لعمل بيتفور للكيلو
نقدم طريقة تحضير البيتي لسالي فؤاد، بالإضافة إلى وصفات أخرى مميزة لتحضيرها، ويمكنك تناول قطعة أو اثنتين منها فقط بجانب المشروب الذي تحبه، ولا ينصح بتجاوزه. من أجل عدم رفع مستويات السكر في الدم وزيادة الوزن وتقليل قدرة الجسم المناعية.