الممنوع في حمية الكيتو هو معظم الأطعمة التي لا تحتوي على دهون كافية لأن حمية الكيتو تعتمد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة في اليوم.
حيث يجب ألا تزيد نسبة الكربوهيدرات عن 6 بالمائة من إجمالي نسبة العناصر الغذائية التي تدخل جسم الإنسان، لذلك سنتعرف أدناه على الأطعمة المسموح بها، وكذلك الأطعمة الممنوعة في هذا النظام، ونصائح أخرى.
ممنوع على حمية الكيتو
تعتمد حمية الكيتو بشكل أساسي على الدهون الصحية، ثم على البروتين، لذلك نلاحظ أن الممنوع في حمية الكيتو هو مفرط بعض الشيء، لذلك نحاول إظهار جميع الأطعمة التي من الأفضل الابتعاد عنها. حمية الكيتو:
- يجب تجنب تناول السكر بجميع أشكاله، وهذا في كل الحميات وليس فقط حمية الكيتو.
- الفرق هو أن نظام كيتو الغذائي لا يشمل جميع أنواع المحليات، حتى الطبيعية منها والصحية.
- لذلك يجب تجنب الحلويات بكافة محتوياتها مثل البسكويت أو الكعك الحلو والكعك وكذلك المخبوزات والآيس كريم وحبوب الإفطار.
- تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأقل موثوقية في نظام كيتو الغذائي.
- هذا لأن الجسم يحولها إلى سكريات.
- لذلك يجب تجنب المعكرونة والأرز والخبز العربي والتورتيلا والبسكويت المالح والبقوليات والحبوب الكاملة والدقيق بجميع أنواعه بما في ذلك دقيق الشوفان.
- بالنسبة للفواكه، الموضوع معقد للغاية، لكننا سنحاول تبسيطه، لأنه من المعروف أن بعض أنواع الفاكهة تحتوي على الكثير من السكر، مثل الموز، والمانجو، والعنب، وكذلك التمر والبطيخ.
- تحتوي هذه الفاكهة على ما يعادل مائتي جرام من السكر لكل كوب.
- هذا المبلغ كثير جدًا بالنسبة لنظام كيتو الغذائي.
- في حين أن الخضار أبسط، فإن هذا لا يعني أنه يُسمح بتناولها بالكامل.
- لأن هناك بعض الأنواع التي تحتوي على الكثير من النشويات.
- لذلك يجب تجنبه كالذرة والبطاطس ومعظم الخضار المعلبة.
- على الرغم من أن البروتينات هي أحد العناصر المسموح بها في نظام كيتو الغذائي.
- ومع ذلك، يجب تجنب جميع البروتينات الحيوانية التي لا تتغذى على العشب.
- وكذلك البروتينات التي تحتوي على مواد حافظة أو مواد كيميائية مثل فول الصويا.
- ومع ذلك، يجب تجنب جميع البروتينات الحيوانية التي لا تتغذى على العشب.
- يجب تجنب تناول الدهون المشبعة مثل زيت الكانولا وزيت الفول السوداني.
- وكذلك الزبدة النباتية المصنوعة من خليط من الزيوت النباتية والمواد الكيميائية.
انظر أيضًا: هل يُسمح بمعجون الطماطم في نظام كيتو الغذائي؟
المشروبات الممنوعة في حمية الكيتو
بعد معرفة ما هو ممنوع في نظام كيتو الغذائي من حيث الأطعمة، نحتاج أيضًا إلى التعرف على المشروبات التي يجب تجنبها وتجنبها في نظام كيتو الغذائي، وهي كالتالي:
- جميع المشروبات التي تحتوي على السكر مثل المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة.
- كما يجب تجنب العصائر بجميع أنواعها لأنها مصنوعة من الفواكه وغالبًا ما تحتوي على السكريات أيضًا.
- لذلك فإن عصائر الفاكهة سواء كانت طبيعية أو صناعية تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم بسهولة، وبالتالي تزيد من مستويات السكر في الدم.
- يجب أيضًا تجنب الحليب المحلى والصلصات المصنعة مثل الكاتشب وصلصة المعكرونة والصلصات الجاهزة المستخدمة في السلطة.
- يجب أيضًا تجنب الأطعمة الطبيعية والمشروبات مثل العسل وشراب القيقب.
ما هو مسموح وممنوع في الكيتو في نفس الوقت
تعتبر حمية الكيتو نظامًا معقدًا نوعًا ما لوجود قائمة عامة بين ما هو ممنوع في حمية الكيتو، وما هو مسموح به، أي أن هناك شيئًا يمكن تناوله وتجنبه في نفس الوقت، ومنها ما يلي:
- تستند هذه القائمة إلى الأطعمة المصنفة على أنها معتدلة في الكربوهيدرات.
- بما في ذلك الحليب، حيث يعتبر حليب البقر من قائمة الممنوعات في حمية الكيتو.
- لأنه على الرغم من احتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات ب.
- ومع ذلك، يحتوي كل كوب منه على اثني عشر جرامًا من السكر.
- لذلك من الأفضل استبدال حليب البقر بحليب اللوز أو جوز الهند.
- الحبوب الكاملة محظورة تمامًا على نظام كيتو الغذائي.
- حيث يمكنك تناول كميات صغيرة من بعضها.
- لأنه لا يحتوي على نسبة قليلة من الألياف التي تعتبر من العناصر المفيدة للجسم ككل.
- خاصة صحة الجهاز الهضمي.
اقرأ أيضًا: يُسمح بالحليب الخالي من اللاكتوز في الكيتو دايت
الأطعمة المسموح بها في الكيتو دايت
بعد أن نعرف القائمة المحظورة في نظام كيتو الغذائي، نحتاج أيضًا إلى معرفة القائمة التي تحتوي على الأطعمة المسموح بتناولها في نظام كيتو الغذائي، بما في ذلك ما يلي:
- يمكن تناول البيض كمصدر للبروتين في حمية الكيتو.
- ومع ذلك، فهو يعتبر من أهم العناصر المستخدمة في هذا النظام، وأحد ركائز نظام كيتو الغذائي.
- يمكنك أيضًا تناول بعض أنواع اللحوم الحمراء، مثل لحم البقر، وخاصة الأجزاء التي تحتوي على الكثير من الدهون.
- يمكنك أيضًا تناول الدجاج وبعض أنواع البروتينات الحيوانية المصنوعة في المنزل، مثل النقانق والبرغر، للتأكد من أنها لا تحتوي على كربوهيدرات.
- لأن نظام كيتو الغذائي كان يعتمد في الأساس على الدهون الطبيعية والصحية.
- هم من بين العناصر المدرجة في قائمة الأطعمة المسموح بها في هذا النظام.
- تشمل القائمة الزبدة الطبيعية وزيت جوز الهند وزيت الزيتون والسمن وكذلك زيت الأفوكادو.
- هناك أنواع معينة من الخضار التي تعتبر من الأطعمة المسموح بها، بما في ذلك القرنبيط والملفوف.
- بالإضافة إلى البروكلي والكوسا والباذنجان والفلفل والطماطم والخيار والبصل والفطر.
- لكن كل هذه الأنواع يجب أن تحدد الكمية التي يتم تناولها.
- لأن بعض الأنواع تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات مثل البصل والطماطم.
- جميع الخضار الورقية الخضراء مثل الخس والسبانخ والجرجير، ومع هذه الفئة يمكنك تناول أي كمية.
- تعتبر منتجات الألبان كاملة الدسم من أهم ركائز حمية الكيتو، ومثال على هذه الفئة طبخ الكريمة، الكريمة، والجبن كامل الدسم مثل الموزاريلا، وكذلك الجبن الشيدر.
- يمكن تناول الأسماك بجميع أنواعها وجميع المأكولات البحرية في نظام كيتو الغذائي.
- لأنه مصدر مهم للبروتين.
- تشمل القائمة المسموح بها بعض أنواع الفاكهة مثل التوت البري والفراولة واليوسفي.
- يمكن أيضًا استخدام المحليات الصناعية الأخرى مثل ستيفيا وسكر اللوز.
- جميع البهارات مسموح بها في حمية الكيتو ويمكنك إضافتها إلى جميع الأطباق.
- يمكن تناول الشوكولاتة الداكنة وخاصة الأنواع التي تحتوي على أكثر من 90٪ من الكاكاو.
نصائح لاتباع حمية الكيتو
نظرًا لأن قائمة العناصر المحظورة في نظام كيتو الغذائي تعتبر قائمة كبيرة وشديدة إلى حد ما، فمن المتوقع ألا يتمكن الكثيرون من اتباع نظام كيتو الغذائي لفترة طويلة، لذلك سنقدم لك بعض النصائح التي ستساعدك. :
- النظام الغذائي الكيتون ليس نظامًا غذائيًا يساعد في تنظيم الوزن أو الحفاظ عليه.
- لذلك يجب أن نلجأ إليها فقط عندما تحتاج إلى إنقاص قدر كبير من الوزن.
- يجب أن تحافظ على روتين تمارين منتظم أثناء اتباع حمية الكيتو.
- هذا حتى نتمكن من الحصول على نتائج أسرع وأفضل.
- عند اتخاذ قرار بالخروج من نظام كيتو الغذائي، يجب إدخال الكربوهيدرات تدريجياً لزيادة الوزن بسرعة.
- كما تحتاج إلى الاعتماد على الكربوهيدرات البسيطة في البداية مما يؤدي إلى زيادة نسبة الأنسولين في الدم.
- مثل الأرز، والأطعمة المصنعة من الطحين.
انظر هنا: هل التمر مسموح به في حمية الكيتو؟
ما يمنع في حمية الكيتو هو كل الأطعمة التي تزيد من نسبة الأنسولين في الدم وعلى رأسها السكريات والنشويات بأنواعها، وبدورها يتم التركيز على الدهون كمكونات مهمة وكذلك البروتين.