طحينة السمسم وما يسمى في بعض الدول العربية بالرشاري، وهو جوار مسحوق السمسم بعد تحضيره وخلطه بكمية معينة من زيت الطعام ليكون في صورة نهائية سائل طحينة السمسم، وهو مدرج في العديد من أطباق المقبلات مثل كما. مثل سلطة الطحينة والبابا خنوج والعديد من الأطباق الغذائية التي تحتوي على الطحينة، وكذلك طحينة السمسم لها استخدامات أخرى كثيرة. انقاص وزنه تعلمنا كل هذا من خلال موضوعنا ابق معنا.
طحينة السمسم محلية الصنع
يمكنك الآن عمل طحينة السمسم ببعض الطرق السهلة للغاية والتي لن تجدها صعبة، وذلك في الخطوات التالية:
- يتم اختيار نوع عالي الجودة من السمسم وينقع في محلول ملحي حتى تنفصل القشرة تمامًا عن بذور السمسم.
- ثم نغسلها جيدًا حتى تتم إزالة كل القشور العائمة في الماء.
ثم يتم عصر السمسم في عصاراتنا الخاصة في المصانع للحصول على سائل السمسم، ويمكننا تقليل كثافته بزيت الطعام. - إذا كانت طريقة الطحينة تتم في المنزل، بعد غسل السمسم الجيد من القشرة، نضع كمية مناسبة من السمسم بكمية مناسبة من الزيت ونخفقها جيدًا في الخلاط، ثم املأها بأوعية الهواء.
شاهدي أيضاً: فوائد عصير البطيخ للطعام
فوائد طحينة السمسم
هناك فوائد عديدة لطحينة السمسم، لأنها مستخرجة من السمسم نفسه، والتي تشتهر بفوائد عديدة منها:
- وضع الطحينة على مناطق التهابات اللثة في الفم ومناطق اللسان الملتهبة، ويتم علاجها على الفور.
- تساعد طحينة السمسم على ترطيب الشفاه وحمايتها من التشققات خاصة في فصل الشتاء لاحتوائها على زيت السمسم المرطب.
- كما أن طحينة السمسم لها القدرة على علاج التهابات الحلق وتؤكل كغرغرة للحلق لأنها تساعد على طرد البلغم بشكل كبير وفعال.
- تساعد الطحينة على تنشيط خلايا الجسم المناعية وبالتالي حمايتها من الأمراض.
- يقي معجون السمسم من أمراض المعدة وقرحة الاثني عشر.
- وهي مفيدة جدا في علاج عسر الهضم والإمساك الشديد.
- يستخدم كقناع للبشرة، فهو يساعد على علاج وترطيب البشرة.
وصفات طحينة السمسم لزيادة الوزن
يمكن استخدام طحينة السمسم في بعض الوصفات لغرض زيادة الوزن وذلك كالتالي:
صلصة الطحينة:
عبارة عن كوب دقيق مرشوشة بالفلفل الأسود والملح والكمون وملعقتان من عصير الليمون وملعقتان من الخل وملعقتان من الخل ونصف ملعقة ثوم وفلفل أخضر. إنهم جيدون ويأكلونهم مع الوجبات كنوع من السلطة.
صلصة الحمص بالطحينة:
نصف كوب من حمص الشام المطبوخ مع نصف كوب سمسم طحينة وجميع البهارات التي تريد تناولها حسب الرغبة، ملعقتان كبيرتان من الليمون، وملعقتان كبيرتان من الزيت وملعقتان من الخل. نخلط كل شيء حتى يختلطوا، ثم نأكل هذه السلطة مع الطعام.
شاهدي أيضاً: فوائد بذور الإبل للتخسيس وإنقاص الوزن
غرزة دبس السكر:
وذلك بوضع ملعقتين من الطحينة مع ملعقتين كبيرتين من دبس التمر أو دبس الرمان وخلطه حتى يختلط ويؤكل على الإفطار أو يستخدم في شرائح الخبز.
فوائد طحينة السمسم للطعام
كما يستخدم البعض طحينة السمسم هنا لإنقاص الوزن والنظام الغذائي، وخلافًا لما هو مستخدم لزيادة الوزن، لكل الفوائد التالية لفقدان الوزن:
- تمد طحينة السمسم الجسم بالدهون المشبعة، وتزيل الكوليسترول الضار، وتزيد من مستوى الكولسترول الجيد، وتحرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- تعمل الطحينة على تحسين وظيفة وتنظيم الجهاز الهضمي، وتساعد على حركة الأمعاء، وتساعد على الهضم، وتساعد على التخلص من الإمساك المزمن، لأنها قلوية.
- تساعد طحينة السمسم في إنقاص الوزن وتساعد على حرق الدهون وهي جيدة لمكافحة السمنة لاحتوائها على الألياف التي تساعد في عملية الهضم.
- طحينة السمسم تساعدك على الشعور بالشبع.
طحينة سائلة لتسمين الوجه
من المعروف عن طحينة السمسم أن لها العديد من الفوائد والخصائص التي تجعلها غنية بالفيتامينات والزيوت المشبعة.
- تعمل الطحينة بالسمسم على تفتيح وتبييض البشرة وتساعد البشرة على الراحة وعدم التعب منها.
- كما أنه يزيل حروق الشمس من الجلد ويحافظ على نضارة الوجه من التقشر.
- تساعد الطحينة على شد جلد الوجه وإزالة التجاعيد وأمراض الشيخوخة المبكرة.
- عند مسح وجه الطحينة بقطعة قطن، يتم مسح الوجه بالكامل، وبهذه الطريقة يمكنك دائمًا الحفاظ على نضارة البشرة.
- تعالج الطحينة بالسمسم نمش الوجه وتزيل البثور.
أقنعة الطحينة للبشرة
نقدم لكم بعض الوصفات التي تستخدم كقناع وماسك للبشرة للحفاظ على نضارة ونعومة الملمس:
قناع الطحينة وماء الورد:
تتكون من ملعقة واحدة من الطحينة وملعقة من ماء الورد مع ملعقة نشاء وملعقة حليب مع خمس قطرات ليمون ونفس الكمية من زيت اللوز ونخلطها جيداً مع وعاء ونضعها على بشرة الوجه ويترك لمدة نصف ساعة ثم يغسل وتكرر هذه العملية مرتين في الأسبوع.
قناع الطحينة والكركم:
يتم وضع كمية من الطحينة مع كمية مناسبة من الكركم مع نفس كمية الحليب وخلطها جيداً، ثم استخدامها ككريم للوجه لمدة نصف ساعة ثم شطفها جيداً.هذا القناع يساعد على إزالة حب الشباب الأسود، ويساعد على الترطيب. الجلد ويعالج البقع الشمسية.
شاهدي أيضاً: ما هو النظام الغذائي الصحي لخسارة الوزن؟
هنا نختتم مقالتنا اليوم حول ما إذا كانت طحينة السمسم تجعلك تكتسب الوزن، ونتحدث أيضًا عن فوائدها. نأمل أن تعجبك المقالة.