طريقة لف كريب المثلث. الكريب هو أحد أطعمتي المفضلة للعديد من الأشخاص وجميع الفئات العمرية. تعتبر من أسهل الوجبات في التحضير، والتي يمكن تغييرها بأبسط المكونات، وفي هذه المقالة سنناقش كيفية لف مثلث الكريب.
مقادير عجينة الكريب
- كوب حليب وكوب دقيق أبيض.
- ملعقة من السكر.
- 2 بيض
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع التورتيلا اللينة
طريقة تحضير عجينة الكريب
- نضع الحليب مع البيض ونضعه في الخلاط الكهربائي، ثم نضع السكر والفانيليا فيهما ونضربهما في الخلاط.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع الزبدة بالداخل ونستمر في تقليب جميع المكونات، ونبدأ في وضع الدقيق في الخليط، ولكن ببطء.
- ثم نضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نجهز المقلاة ونشحمها بالزبدة، ويجب أن تكون المقلاة غير قابلة للالتصاق، ونقوم بتوزيع جزء من العجين في المقلاة.
- ثم نتركه حتى يصبح ذهبيًا، ثم نقلبه إلى الجانب الآخر.
كيفية لف مثلث الكريب
الكريب هو أحد أنواع الفطائر الفرنسية، وانتقل عمل هذه الفطائر من باريس إلى جميع أنحاء العالم بما في ذلك العالم العربي.
يتم تحضير هذه الفطائر أو صنعها من الدقيق والبيض والحليب والماء، ولا يتطلب هذا النوع من الفطائر الخميرة.
يمكن صنع الكريب بطريقة مالحة أو حلوة، وهناك كريب مالح وكريب حلو، ويمكن وضع أنواع عديدة من الحشوات داخل الكريب.
مثل اللحم المفروم، أو الجبن بأنواعه، أو الدجاج، فهو كريب لذيذ، مثل الكريب الحلو، ويمكن حشوها بالشوكولاتة أو النوتيلا أو المربى.
توضع هذه المكونات أو الحشوات المختلفة داخل الكريب ثم نلفها على شكل مثلث.
كيف لطهي الكريب على النار
- حضري مقلاة مصنوعة من الجرانيت أو التيفال أو السيراميك حتى لا يلتصق الكريب بها، وسخنيها جيداً على النار.
- ثم دهن المقلاة بقليل من الزيت بفرشاة أو منديل قبل أن نضع عجينة الكريب في المقلاة.
- ثم نقوم بتحضير كوب بحجم 300 مم تقريباً حتى نضع الخليط داخل المقلاة، وسنستمر في ذلك حتى ينتهي الحجم.
- ويجب أن نجعل درجة الحرارة منخفضة قبل أن نضع عجينة الكريب على النار، ونقوم بتوزيعها داخل المقلاة بحيث تكون على شكل دائرة.
- بعد ضبط الوجه الأول، نقلبه إلى الجانب الآخر، ونستمر في التقليب حتى يصبح الكريب على كلا الجانبين ويصبح ذهبيًا.
- تستغرق عملية الطهي دقيقتين فقط، ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي الكمية بالكامل.
- وعلينا أن ندهن المقلاة بالزيت قبل أن نضع الكريب بداخلها حتى لا يلتصق الكريب بالمقلاة.
- هذه الكمية تكفي لصنع حوالي 15 قطعة من الكريب، ونلف الكريب بحلاوة أو مالحة إذا رغبت في ذلك.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع كريب بالدجاج البني
طريقة عمل الكريب اللذيذ بالدجاج
مقادير كريب الدجاج
- 4 شرائح كريب لذيذة جاهزة للحشو.
- 4 قطع دجاج فيليه.
- ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كمية قليلة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة من السماق.
- 4 بصل متوسط الحجم
طريقة تحضير الكريب اللذيذ بالدجاج
- قطّع بصلة متوسطة الحجم إلى شرائح رفيعة جدًا.
- ثم نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح خفيفة وطويلة.
- ثم نحضر مقلاة تيفال ونضعها على النار على نار هادئة.
- نضع 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة ونضع شرائح البصل فوقها ونقلب جيداً حتى يذوب البصل.
- ثم نضيف الملح والفلفل وشرائح فيليه الدجاج ونضيفها إلى المكونات الأخرى.
طريقة عمل عجينة الكريب المقرمشة
مقادير عجينة الكريب المقرمشة
- يجب غربلة كوب دقيق.
- كأس من الماء.
- بيضة.
- كوب حليب.
- ملعقة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير عجينة الكريب المقرمشة
- نضع الدقيق المنخل ونخلطه مع المكونات الأخرى وهي الماء والبيض والحليب والزيت والنشا والملح والفلفل الأسود.
- ثم نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نحضر مقلاة كبيرة وتكون من الأنواع غير اللاصقة، ونضعها على النار حتى تسخن على درجة حرارة منخفضة، ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة أو الزيت.
- ثم نأخذ ملعقة ونصف العجين ونوزع الخليط داخل المقلاة.
- ثم نتركه على النار حتى يلتصق العجين ويفصل عن حواف المقلاة.
- ثم نقلب الكريب على الجانب الآخر ونضع الحشوة على الكريب حسب الرغبة.
كيفية صنع الكريب بدون بيض
مكونات الكريب بدون بيض
- نصف كوب حليب.
- ثلثي كوب ماء.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
- كوب دقيق.
- ملعقة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة تحضير الكريب بدون بيض
- نخلط الحليب والماء والزبدة والفانيليا ونضعها في وعاء عميق.
- ثم نضيف الدقيق والسكر والملح ونخلط جميع المكونات حتى تصبح العجينة سائلة.
- ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار على نار متوسطة، ونضع الزيت بداخلها.
- نضع ملعقتين من الخليط المحضر، وقمنا بتسويته على كلا الجانبين.
- ثم نضع الكريب في طبق التقديم ونزينه حسب الرغبة.
كريب محشي بالسبانخ
مكونات كريب محشو بالسبانخ
- كوب دقيق.
- كوب واحد وثلاثة أرباع الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- 4 بيضات مخفوقة.
مكونات حشوة السبانخ
- كيلو ونصف من السبانخ الطازجة بعد غسلها وتصفيتها.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة صغيرة من جوزة الطيب.
- قطعة صغيرة من البصل المفروم.
تحضير حشوة السبانخ
- ضعي زيت الزيتون والزبدة في مقلاة واسعة وسخنيها حتى يسخن الزيت.
- ثم نضيف البصل إلى الزيت والزبدة ونرش الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الثوم مع البصل ونخلطه.
- ثم نضع السبانخ مع البصل والثوم ويقلب جيدا.
- ثم نترك السبانخ على النار ونقلبها حتى تنضج.
- أخيرًا، نضيف جوزة الطيب إلى السبانخ ونرفعها عن النار ونتركها تبرد.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيفية صنع خبز الكريب
في نهاية هذا المقال، نأمل أن نكون قد أوضحنا لك العديد من طرق الكريب المختلفة وطريقة لف مثلث الكريب.
ولا تنسى مشاركة هذا المقال مع الأصدقاء والأحباء لتتعلم كيفية لف مثلث كريب، وترك تعليق أسفل المقال.