طريقة عمل العدس الاصفر

كيفية صنع العدس الأصفر.آخر.

أما إذا تحدثنا عن العدس المصري فهو يختلف عن أي طعام آخر، ويتعلق بالطعم والمذاق المختلف الذي حصل عليه من يد المرأة المصرية.

عدس أصفر

يوصف العدس بأنه حبة مليئة بالبروتين وهو مفيد للجسم لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
حيث نجدها تسمى لحم الفقراء، وذلك لأنها مغذية ولها بالإضافة إلى ذلك العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الصحة.
نلاحظ أنه عند تناول العدس له دور مهم للغاية في عملية التمثيل الغذائي في الجسم، بالإضافة إلى دوره في عملية التمثيل الغذائي.
وجدنا أنه علاج للإمساك، كما وجدنا أنه يمد الجسم بالكالسيوم الذي يتمثل دوره في الحفاظ على العظام والأسنان، والحديد الذي يمنح الدم الطاقة اللازمة لمساعدته على العمل.
يلعب دورًا في حماية الجنين من التشوهات، وذلك لأنه غني بحمض الفوليك الذي يوصى بتناوله أثناء الحمل لحماية الطفل.
إذا أكلنا العدس الأصفر، يمكننا أن نلاحظ أن الجسم قد حصل على مناعة كاملة ضد الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى أنه يمكن أن ينظم مستوى السكر في الجسم.
يمكننا أن نرى أن من عادات المصريين تناول العدس في الشتاء، وذلك لأنه يمنح الجسم الحرارة التي يريدها، بالإضافة إلى الطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء جميع وظائفه.

شاهدي أيضاً: طبق عدس شرقي مشهور؟

هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها في صنع طبق عدس أصفر، لكن الوصفة المصرية لا مثيل لها من حيث النكهة والطعم. اتبع الوصفات التالية: –

كيفية صنع العدس الأصفر

يمكننا الآن أن نشرح لكم ما هي أهم المكونات التي نحتاجها لصنع هذا الطبق، بالإضافة إلى شرح طريقة العمل بالخطوات، لذا اتبعوا: –

مكونات لصنع طبق عدس أصفر

أولاً، يجب أن يكون المكون الرئيسي هو العدس الأصفر، وتحتاج إلى إعطاء كأسين من هذا المكون.
خذ 3 فصوص متوسطة الحجم من الثوم.
بصلة متوسطة الحجم مقطعة للطلب.
نصف ملعقة ملح.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
يجب أن يكون لديك مكعب من مرق الدجاج، وفي معظم الحالات يكون مرقة ماجي متاحًا.
نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون ناعماً.
يمكنك إحضار بعض الخبز لتزيينه في حالة انتهاء الطبق.
بالإضافة إلى توفير نبات بقدونس مفيد، فهو أيضًا للتزيين.
إذا تحدثنا عن كيفية عمل هذه الوصفة، فاتبع الخطوات: –

طريقة عمل وصفة العدس الأصفر

أولاً: تحتاج إلى تنظيف وغسل الحبوب جيداً، بالإضافة إلى ذلك، تنظيف جميع الحبوب الصحية، وترك التالف منها حتى لا يفسد الطعام ويغير مذاقه.
ثم يتم إدخاله من خلال مرشح لإزالة كل المياه الزائدة التي لا نريدها.
ثم نحضر وعاء ونضع فيه بعض الزيت ونتركه حتى يسخن قليلاً.
ثم توضع فصوص الثوم والبصل المفروم وتقلب في بئر الزيت حتى نرى أن الثوم والبصل يذبلان ويصبح لونهما أغمق.
نضيف البهارات التي ذكرناها وهي الكمون والملح والفلفل الأسود ونقلب مرة أخرى حتى طعم الثوم والبصل جيداً.
ثم يضاف العدس الأصفر إلى القدر، وتقلب جميع المكونات جيدًا داخل القدر، ثم يضاف الماء.
بعد ذلك يمكنك إضافة مرق الدجاج لإضفاء مذاق الدجاج.
قلبي وحركي مرة أخرى حتى يمتزج جيدًا، ثم غطي الوعاء جيدًا، واتركيه لمدة ربع ساعة حتى ينضج جيدًا وجاهزًا للأكل.
بعد ذلك توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تصل لسمك كبير، ويصب هذا الخليط في طبق التقديم، وتضاف إليه أوراق البقدونس لإضفاء لون رائع.
ثم نضع الخبز لمن يريد أن يأكل الخبز المخبوز مع الخبز.

حول طريقة عمل شوربة العدس الأصفر يمكن توضيحها الآن باتباع الخطوات والمكونات التالية: –

طريقة عمل شوربة العدس

يمكن الآن توضيح ما هي المكونات التي تحتاج إلى توفيرها لعمل طريقة شوربة العدس، بالإضافة إلى ذلك يتم شرح طريقة عملها بشكل أكبر: –

مقادير شوربة العدس

يجب أن يكون هناك 500 جرام من العدس الأصفر.
بالإضافة إلى ذلك، عاير 5 أكواب من الماء العادي.
بالإضافة إلى ذلك، يتم تقطيع البصل المفروم ناعماً.
يجب إعطاء كمية ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم.
يتم وضع العديد من المعكرونة المصرية، وهذا المكون حسب تفضيل الشخص.
اعطِ القليل من البهارات المملحة، والفلفل الأسود، وملعقة من الكمون المطحون.
بالإضافة إلى إضافة مكعب مرقة ماجي لإضفاء طعم جيد للشوربة.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط

طريقة تحضير شوربة العدس

يجب أولاً تنظيف العدس جيداً، وإزالته من الأجسام الغريبة والتالفة وكذلك الأوساخ، ثم غسله، وهذا يحدث في أكثر من خطوة حتى نتأكد من نظافة العدس.
ثم يُصفى العدس من الماء الزائد.
بعد ذلك، سخني مقلاة بقليل من الزيت على نار خفيفة حتى تصبح ساخنة.
ثم نضع البصل المفروم ثم الطماطم ثم نضع البذور ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
تترك هذه المكونات بعد وضع الكمية المذكورة من الماء، وتترك على النار لمدة 30 دقيقة.
بعد مرور الوقت وينضج العدس، وتكون المكونات جيدة، يمكن نقل المكونات ووضعها في خلاط كهربائي لتقطيعها جيدًا، ويصبح خليطًا متجانسًا جيدًا.
نترك الخليط قليلا ونذهب لعمل المعكرونة.
يجب عليك أولاً إحضار وعاء ووضع القليل من الزيت فيه.
ثم نضع المعكرونة ونحرك جيداً حتى تصل إلى اللون الأحمر حسب الرغبة.
ثم يوضع الحساء في وعاء من المعكرونة ويقلب مع إضافة البهارات المذكورة أعلاه.
والتي تشمل الكمون والملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى مرق الدجاج.
دعهم ينضجوا لبعض الوقت ثم يصبح الحساء جاهزًا للأكل.

أنظر أيضا: مكونات شوربة العدس

ما هي فوائد شوربة العدس؟

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كانت هناك فوائد مرتبطة بشوربة العدس أم لا. يمكننا الآن أن نشرح لك ما هي أهم فوائد حساء العدس. يتبع:-

من خلال تناول حساء العدس، يمكننا أن نرى أن الجهاز الهضمي يحصل على مقاومة كافية.
وذلك لأنه يحتوي على الكثير من الألياف المفيدة، حيث لاحظنا أنها تلعب دورًا في حماية الجسم من الإمساك.
بالإضافة إلى ذلك، فإن حركات الأمعاء محمية.
كما نرى أن العدس يلعب دورًا مهمًا في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة التي يحتاجها كل يوم.
وذلك لأن حساء العدس يحتوي على الحديد المفيد.
مما يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها لوقاية الإنسان من التعب، والإرهاق المستمر يسبب الخمول، والكسل المستمر.
يلعب شوربة العدس دورًا مهمًا في منع إصابة أي شخص بأي مشاكل تؤثر على الجسم.
هذا عن طريق فقدان الوزن الزائد من الجسم.
بالإضافة إلى منع تراكم الهوموسيستين الذي يتمثل دوره في إصابة الجسم بأمراض القلب الضارة.