طريقة عمل الثوم السوري الأصيل في المنزل كما في المحلات لضمان جودته وقلة تكلفته، فهو من أشهر أنواع السلطات الجانبية.
الذي يقدم بجانب أشياء كثيرة أشهرها الشاورما، والدجاج المشوي له طعم مختلف ولا يستغرق سوى دقائق معدودة في التحضير، ويحسن مذاق الطعام المضاف إليه.
طريقة عمل الثوم السوري الاصلي
الوصفة الأصلية سهلة في مكوناتها، لأنها لا تتطلب سوى القليل من المكونات ويتم تحضيرها في سبع دقائق على النحو التالي:
المكونات
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملح بقدر ما تريد.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ثلث كوب زيت.
كيف تستعد
- يضاف الثوم المفروم مع قليل من الملح ويخلط جيدا.
- نضيف مزيج الكبة، ثم نضيف إليها عصير الليمون ونحرك المكونات.
- أضيفي الزيت ببطء وانتظري حتى يصبح القوام متجانسًا، ثم ضعيه في وعاء زجاجي وضعيه في الثلاجة لحين تناوله.
طريقة عمل غمس الثوم في البيض
يحتوي الثوم على العديد من العناصر والمواد المفيدة للجسم مثل فيتامين ج وفيتامين أ بالإضافة إلى الكالسيوم الذي يزيد من صحة العظام والأسنان، ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- بيضتان.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف كوب زيت.
كيف تستعد
- نأخذ البيض الأبيض ونفصله عن الصفار ونضعه في طبق صغير ثم نضع الملح فيه ونقلب المكونات حتى يخفق البيض ويخلط بالملح.
- نضع الثوم في البياض ونستمر في الخفق، ثم نضع الخل فيه ونضعه في الوعاء الكهربائي.
- نضيف الزيت على مراحل مع خلط المكونات، ونستمر أيضًا حتى يصبح الثوم متماسكًا مع قوام المايونيز.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل غمس الثوم بالبيض
طريقة عمل تغميس البطاطس بالثوم الأصلي
تحضير ثومية الثوم بالبطاطس سهل وبسيط، وله نفس الطعم الأصلي لأنه يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها للقيام بالأنشطة اليومية ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- عصير ليمونة متوسط الحجم.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب مايونيز.
- بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
كيف تستعد
- نظفي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح ثم ضعيها في قدر من الماء المغلي وضعها على الموقد واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- اغسلي البطاطس جيداً واتركي الماء المغلي وأخرجي البطاطس ثم ضعيها في الخلاط مع الثوم المفروم واطحنيها حتى يهرس الخليط.
- نضع المايونيز مع الليمون في الخليط السابق ونستمر في تشغيل الخلاط، وأخيراً نضع الملح في الزيت ونقلب.
- إذا لاحظت ثقل الملمس، يمكنك وضع كمية صغيرة من الماء المغلي السابق، واستمر في ذلك حتى تحصل على القوام المطلوب.
كيفية صنع الثوم يغمس في النشا
يعد تحضير معجون الثوم بالنشا أمرًا بسيطًا ولا يستغرق سوى بضع دقائق، وذلك عن طريق القيام بما يلي:
المكونات
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- كوب من الماء.
- عصير ليمون متوسط الحجم.
- نصف كوب نشاء.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- نضيف كل من النشا مع الماء في قدر صغير ونرفعها على الموقد مع الاستمرار في التحريك حتى ينمو القوام.
- نأخذ النشا وننتظر حتى تصبح درجة حرارة الغرفة، ثم نضعها في محضر الطعام مع باقي المكونات ونخلطها جيداً.
- ضعي الثوم في وعاء زجاجي وضعيه في الثلاجة لفترة قبل تقديمه.
شاهد من هنا: كيفية عمل نشاء الثوم وتغميس الزبادي
لضمان نجاح طريقة الثوم السورية الأصلية يجب اتباع بعض التعليمات مثل نقع الثوم في الثلاجة لفترة من الوقت قبل تقديمه حتى يقل طعم الثوم.
استبدال اللبن بالزبادي يعطي نتائج أفضل، وأخيراً احتفظ بالثوم في وعاء زجاجي لأن البلاستيك سوف يختلط بالخليط ويضر بالصحة.