طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي

طريقة تحضير حواوشي فاطمة أبو حاتي، تعتبر الحواوشي من الأكلات السريعة التي يحبها الكثير من الناس وخاصة الأطفال، لذلك ترغب الكثير من الأمهات في التعرف على أشهر الوصفات لعمل الحواوشي وخاصة وصفة فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل حواوشي فاطمة أبو هاتي

مقادير عجينة الحواوشي

• 3 أكواب دقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة من السكر.
• رشة صغيرة من الكزبرة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

مقادير حشو الحواوشي

• 1/4 كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة.
• طماطم كبيرة.
• جراب من الفلفل الأخضر.
• 1/2 حزمة بقدونس.
• رأس ثوم.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• كيس من الفلفل الحار اختياري.
• رشة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات اللحم.

طريقة تحضير عجينة الحواوشي

1. نخلط الدقيق والخميرة والسكر والكزبرة وزيت الذرة والماء الدافئ، ثم نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة طرية ومناسبة لا تلتصق باليد.
2. تقسم العجينة إلى عدة قطع متساوية الحجم حسب عدد الخبز الذي يريده الشخص، ثم تترك العجينة لبضع دقائق حتى تستريح تمامًا.
3. في ذلك الوقت، يتم تحضير الحشوة عن طريق خلط اللحم، البصل المفروم، الطماطم المقطعة، الفلفل الأخضر، البقدونس، الثوم، الملح، الفلفل الحار، الفلفل الأسود والتوابل في محضر الطعام، حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. بعد ذلك نحضر العجينة، ثم نرش طبقة من الدقيق على سطح مستو، ثم نلف العجينة ونضع كمية كافية من الحشوة فيها ونغلق العجين جيداً.
5. ثم يوضع خبز الحواوشي على صينية الفرن المناسبة ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى ينضج بالكامل.

من هنا ستتعرف على: كيف يعمل حواوشي السكندري

طريقة عمل حواوشي فاطمة أبو هاتي بالخبز البلدي

مكونات الوصفة

• 500 جرام لحم مفروم.
• 6 أرغفة من الخبز المخمر.
• 2 بصل متوسط ​​الحجم.
• 2 طماطم متوسطة الحجم.
• حفنة صغيرة من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من خل الطعام.
• قرن فلفل حار حسب الذوق البشري.
• رشة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهار لحم.

طريقة تحضير الحواوشي

1. نحضر الحشوة عن طريق تقطيع البصل جيداً، وتصفيته من الماء جيداً، ثم نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة حسب الرغبة، ونقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
2. نضيف البصل والطماطم والفلفل إلى اللحم المفروم ونقلبه جيداً، ثم نضيف مسحوق الزنجبيل والفلفل الأسود والكمون المطحون وتوابل اللحم ونخلطها مرة أخرى.
3. بعد ذلك، يُغطى الوعاء بإحكام ويوضع في الثلاجة، ويُترك طوال الليل. وتوزيعها بشكل جيد.
4. نغلق المقلاة جيداً، ثم ندهن السطح بالسمن باستخدام فرشاة دهن، ثم نلف الصينية بورق الزبدة ونضعها في صينية مناسبة ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لبضع دقائق حتى تنضج. تصبح ذهبية. ملون ومطبوخ بإتقان.
5. يرفع حواوشي من الفرن، ثم يقدم ساخناً بجانب البطاطس المقلية، مخلل مشكل، سلطة خضراء، بلحانة وشفا.

طريقة عمل حواوشي فاطمة ابو هاتي على الطريقة الاسكندريه

مكونات الوصفة

• كيلو دقيق ابيض.
• ربع كوب ماء دافئ.
• كأسان من الماء الدافئ.
• 200 جرام من الزبادي.
• 1 و 1/2 ملاعق سكر.
• 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• رشة ملح.

مقادير خلطة الحواوشي

• كيلو لحم مفروم مغطى.
• 250 جرام من البصل المفروم.
• كيلو بصل مقطع قطع صغيرة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رش بسيط من السكر.
• 2 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من بهارات الحواوشي.
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
• طماطم صغيرة.

للوجه

• ملعقة كبيرة من الحلبة.
• ملعقة كبيرة سمسم.

طريقة تحضير الحواوشي

1. ضعي السكر والخميرة في 1/4 كوب ماء دافئ، ثم اخلطي المكونات واتركيها لبضع دقائق حتى تجتمع المكونات معًا وتنشط الخميرة.
2. نضع الطحين والملح في وعاء عميق ونخلطهما جيداً، ثم نضيف الزيت النباتي واللبن والخميرة ونخلط المكونات معًا.
3. يضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة، ثم توضع العجينة على سطح مستوٍ تُرش عليها كمية قليلة من الدقيق، وتفرك العجينة باليد.
4. ثم نضعها في وعاء عميق ونغطيها جيداً ونتركها في مكان دافئ حتى تستقر العجينة، في ذلك الوقت نجهز حشوة الحواوشي بخلط اللحم المفروم ليلاً مع البصل والطماطم والفلفل ثم نحرك المكونات.
5. ثم نضيف الفلفل الأسود وجوزة الطيب وبهارات الحواوشي، ثم نخلط المكونات حتى تمتزج بالكامل.
6. تقسم العجينة إلى عدة قطع متساوية الحجم، ثم تُلف العجينة بمسمار العجين وتوضع الكمية المناسبة من الحشوة في المنتصف، ثم توضع طبقة أخرى من العجين.
7. نحكم العجينة جيداً ثم نضعها في صينية مغطاة بالقليل من الزيت، ندهن سطح العجين بطبقة رقيقة من الزيت، نرش ملعقة من حبة البركة وبذور السمسم، ونضعها في الفرن ونتركها حتى يتم طهيه. مطبوخ بالكامل ويقدم ساخنًا.

لا تتردد في قراءة مقالنا عن: كيف تصنع الحواوشي في المنزل

طريقة عمل حواوشي مصرية سهلة

مكونات الوصفة

• 250 جرام لحم بقري مفروم مع كمية قليلة من الدهون.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• فلفل أخضر مفروم ناعماً.
• رشة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
• 1/4 ملعقة كبيرة صلصة حارة.
• 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
• 1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المطحون ناعماً.
• كمية كافية من زيت الزيتون.
• 3 أرغفة خبز عربي.

طريقة المعالجة

1. نخلط اللحم المفروم، البصل، الفلفل، الطماطم، الصلصة الحارة، الكاتشب، الفلفل الأسود وأيضاً إكليل الجبل في وعاء مناسب حتى تصبح المكونات متجانسة تماماً، ونحصل على عجينة مناسبة.
2. نقسم الخبز إلى نصفين، ثم نوزع كمية كافية من عجينة اللحم في منتصف الخبز، ثم نغلقها جيداً.
3. يُدهن الخبز جيدًا بالزيت، ثم يُلف جيدًا بورق قصدير، ويُكدس في صينية مناسبة، ويدخل إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة، ثم يخرج ويقدم ساخناً بجانب السلطة والمخللات، هنا وعلى الشفاه.

ولا تنسى قراءة مقالنا عن: طريقة عمل حواوشي اسكندراني بالعجين

وها نحن في نهاية المقال عبر موقع محمود حسونة حيث نقدم لكم طريقة عمل حواوشي فاطمة أبو هاتي.

كما تحدثنا عن كيفية عمل حواوشي بطريقة سهلة، حيث يمكن لكل أم تحضيره في المنزل لأفراد أسرتها، وتقديمه على مائدة الطعام بسهولة.