طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة

كيف تصنع الشوكولاتة من الكاكاو الصلب، يستعرض موقع محمود حسونة الآن كل التفاصيل المتعلقة بها، لأن الشوكولاتة من أكثر الأطعمة شعبية لكثير من الناس، وخاصة الشباب.

لها مذاق شهي ومذاق مختلف ويمكن تحضيرها في المنزل بعدة طرق مختلفة وبمكونات سريعة وبسيطة.

كيفية صنع الشوكولاتة بمواد الكاكاو الصلبة

مكونات الوصفة

• 2 كوب من أي نوع من الشوكولاته المبشورة.
• 1/3 كوب كريمة جاهزة كاملة الدسم.
• ملعقة كبيرة زبدة طرية.
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير برتقال.
• رش بسيط من قشر البرتقال.
• يجب تصحيح كمية الكاكاو حسب الرغبة.

خطوات التحضير

1. ضعي الكريمة في وعاء مناسب وارفعيها إلى درجة حرارة هادئة واتركيها لبضع دقائق حتى تصبح الكريمة ساخنة جدًا، ثم ارفعي القدر عن النار.
2. أضيفي الشوكولاتة المبشورة تدريجياً وكمية الكاكاو مع الحرص على تقليب الخليط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
3. ثم أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال وقلبي المكونات لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تبرد جيدًا.
4. حضري عدة صواني للحلويات، ثم غطيها جيدًا بطبقة من ورق الزبدة، ثم اسكبي خليط الشوكولاتة بالتساوي في الصواني واتركيها حتى تبرد تمامًا ويمكن أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
5. نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج جيداً، ثم يتم إخراج الصينية وتقطيع الشوكولاتة إلى قطع من نفس الحجم ثم توضع في أطباق مناسبة للتبريد. شفه.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع بسكويت الشوكولاتة السهل

كيف تصنع الشوكولاتة بمواد الكاكاو الصلبة بمكونات سهلة

مكونات الوصفة

• 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 3 ملاعق حليب بودرة.
• 5 ملاعق كبيرة سمن سياحي.

طريقة تحضير الشوكولاتة

1. ضعي الكاكاو والسكر البودرة والحليب البودرة في وعاء عميق واخلطي المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة تمامًا.
2. يوضع الخليط السابق في وعاء الخلاط الكهربائي ويخلط لبضع ثوان ثم يضاف السمن المذاب بالتدريج مع الاستمرار في عملية الخلط حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
3. بعد ذلك نجهز قوالب الشوكولاتة، ثم نسكب خليط الشوكولاتة ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتجمد، بحيث تصبح الشوكولاتة جاهزة للتقديم وتقديمها هنا وعلى الشفاه.

طريقة صنع الشوكولاتة بالكاكاو الصلب بالبندق

مكونات الوصفة

• 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• كوب صغير من البندق المفروم ناعماً.

طريقة تحضير الشوكولاتة

1. ضعي الكاكاو الخام والحليب المجفف والسكر الأبيض في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات جيدًا لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة تمامًا.
2. تصب المكونات في وعاء عميق مناسب، ثم يضاف إليها السمن المذاب ببطء مع الاستمرار في التحريك لبضع دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.
3. ثم نحضر قوالب الشوكولاتة، ثم نسكب المزيج حتى يصل إلى المنتصف، ثم نضيف البندق الناعم.
4. ثم نضع القوالب في الفريزر لساعات قليلة حتى تصلب الشوكولاتة، وبعد أن تتصلب نخرجها من القوالب ونضعها في أطباق مناسبة للتقديم.

طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا بالكاكاو

مكونات الوصفة

• 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
• كوب واحد من الكريما الجاهزة كاملة الدسم.
• 5 ملاعق حليب بودرة.
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق النسكافيه.
• باكو واحد كريم كراميل.
• كوب بندق محمص.

كيف تستعد

1. نأخذ وعاء الخلاط ثم نضع مسحوق الكاكاو والحليب المجفف والسكر الناعم والبندق ونخلطهم جيداً لبضع دقائق.
2. نضيف إلى المكونات السابقة كريم الكراميل والكريم والزيت النباتي وتستمر عملية الخلط حتى تتداخل المكونات جيدًا ونحصل على مزيج ناعم وسلس من الأقمشة.
3. بعد ذلك، يُسكب خليط الشوكولاتة في وعاء نظيف محكم الإغلاق ثم يُحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة صنع شوكولاتة الدانيت بالكاكاو

مكونات الوصفة

• 2 كوب كبير من الحليب الطازج.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• 4 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة كبيرة نشاء.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى.

كيف تستعد

1. نحضر وعاءً معدنيًا، ثم نضع الحليب ونرفعه إلى درجة حرارة معتدلة، ثم نضيف إليه السكر الناعم ونقلب جيدًا حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا.
2. ضعي الكاكاو النيء في وعاء آخر، ثم أضيفي النشا وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
3. ثم يُسكب مزيج النشا والكاكاو في الحليب مع تقليب المكونات جيدًا وبسرعة حتى تمتزج تمامًا مع بعضها البعض.
4. ثم نخفق البيض والفانيليا جيدًا معًا ونسكب الخليط السابق، ثم نضيف الشوكولاتة المبشورة ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس وكثيف من القوام.
5. نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يهدأ قليلاً، ثم نضع في الأكواب المناسبة للتقديم، ثم نزين بالمسكرات المسحوقة والقشدة ونقدمها بالحناء والشفاه.

كيفية صنع الشوكولاتة بمواد الكاكاو الصلبة في المنزل

مكونات الوصفة

• ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
• 3 ملاعق كبيرة عسل أو شراب القيقب.
• المكسرات حسب الرغبة أو عدد الفواكه المجففة.

كيف تستعد

1. سخني جوز الهند في وعاء مناسب حتى يذوب تمامًا، ثم اخلطي الكاكاو وشراب القيقب والمشروبات الكحولية في وعاء آخر حتى تمتزج المكونات.
2. بعد ذلك يضاف خليط الكاكاو إلى زيت جوز الهند مع الحرص على تقليب المكونات جيداً لبضع دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.
3. يُسكب خليط الشوكولاتة في القوالب المخصصة له، ونتركه حتى يبرد ويصبح في درجة حرارة الغرفة، ثم نضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك تمامًا.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع صلصة الشوكولاتة بالكاكاو وبدون الزبدة

طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو الصلب بطريقة صحية

مكونات الوصفة

• 51 جرام من زبدة الكاكاو.
• 51 جرام من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى.
• رشة ملح.

كيف تستعد

• نقوم بتحضير حمام مائي بوضع قدر به كمية كافية من الماء ثم نضعه على الموقد على درجة حرارة معتدلة ثم نغطيه بوعاء آخر غير مقاوم للحرارة ونتركه بالماء لعدة دقائق حتى يبرد. تصل إلى نقطة الغليان. .
• تقطع الزبدة إلى عدة قطع صغيرة ثم توضع في وعاء فوق حمام مائي وتقلب جيداً وبشكل مستمر حتى تذوب جيداً.
• بعد ذلك نضيف قليل من الملح والكاكاو الخام المنخل، ونخلط مع الزبدة حتى تمتزج تماما، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد تماما.
• يُسكب المزيج في قوالب الشوكولاتة ويوضع في الفريزر لبضع ساعات حتى تمتزج القوالب جيدًا.

كيف تصنع الشوكولاتة بمواد الكاكاو الصلبة التي طعمها مثل الزبدة

مكونات الوصفة

• 1/3 كوب سكر أبيض بودرة.
• 1/3 كوب حليب طازج.
• ملعقة صغيرة زبدة طرية.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.

كيف تستعد

1. ضعي الزبدة في وعاء عميق وسخنيها على الموقد على نار خفيفة حتى تذوب جيدًا، ثم أضيفي الحليب والسكر البودرة والكاكاو.
2. نحرك المكونات حتى نحصل على خليط متجانس، نضع الخليط في وعاء مخصص للشوكولاتة ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل الكاكاو والفانيليا بنكهة الشوكولاتة

مكونات الوصفة

• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 كوب حليب طازج.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق أبيض لجميع الأغراض.
• 50 جرام زبدة.

كيف تستعد

1. نضع السكر والدقيق والكاكاو الخام في وعاء مناسب، ثم نرفع النار إلى درجة حرارة معتدلة ونقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا مع بعضها البعض.
2. نضيف الزبدة والحليب الطازج والفانيليا السائلة إلى الخليط السابق، ثم نقلب المكونات لبضع دقائق حتى نحصل على خليط متجانس. شفه

طريقة صنع الشوكولاته بمواد الكاكاو الصلبة بجوز الهند

مكونات الوصفة

• كوب واحد من الكاكاو غير المحلى.
• 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
• أيضا 1/2 كوب ماء.
• 1/2 كوب حليب بودرة.
• كمية مناسبة من جوز الهند المبشور للتزيين.
• كمية السكر البودرة حسب تفضيل الشخص.

كيف تستعد

1. نضع الكاكاو الخام في وعاء زجاجي، ثم نضيف السكر والحليب البودرة ونخلط المكونات.
2. أضف الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيج ناعم وكثيف.
3. نسكب المزيج في أكواب التقديم المناسبة، ثم نزين الكوب بجوز الهند المبشور والسكر البودرة، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ونقدمه بارداً.

نصائح مهمة لضمان نجاح الشوكولاتة

بناءً على طريقة صنع الشوكولاتة بالكاكاو الصلب، هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير الشوكولاتة، ومن أهمها ما يلي:

• يجب أن تكون الزبدة أو السمن سائلاً، لأنه يمكن وضعه على النار حتى يذوب جيدًا، لكن يجب الحرص على عدم استخدامه وهو ساخن، ولكن اتركه حتى يبرد تمامًا ويصبح بدرجة حرارة الغرفة. .
• ليس من الأفضل استخدام الزيت عند تحضير الشوكولاتة الصلبة لأنه يمنع تكونها أو السمن مما يجعلها تلتصق بسهولة.
• يمكن استخدام العديد من أنواع المكسرات عن طريق خفقها في محضر طعام ثم إضافتها إلى الشوكولاتة وهي سائلة قبل صبها في القوالب.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الفواكه المجففة مثل التوت والموز والفراولة في تحضير الشوكولاتة لجعل مذاقها مختلفًا ومنعشًا.
• في حالة عدم وجود قوالب الشوكولاتة، يمكن استخدام قوالب الثلج أو قوالب الكب كيك.
• يمكن تحضير الشوكولاتة الصلبة ثم تخزينها لاستخدامها لاحقًا في تحضير العديد من أنواع الحلويات.
• حيث تحفظ الشوكولاتة على درجة حرارة منخفضة بعيدًا عن أشعة الشمس والضوء والهواء وفي مكان جاف تمامًا بدون رطوبة لضمان بقائها لفترة طويلة دون أن تفسد.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع كعكة الشوكولاتة

وهنا نقدم لكم طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو الصلب التي يحبها الكبار والصغار، بالإضافة إلى أنها تعالج الاكتئاب وتعطي الإنسان الشعور بالسعادة. يصبح مدمنا.