يتساءل الكثير من الناس عن كيفية صنع عصير الخوخ في المنزل، لأن الخوخ من الفواكه التي لها العديد من الفوائد الغذائية، مثل البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم.
يعالج الأنيميا لاحتوائه على الحديد، ويعالج نزلات البرد والإنفلونزا لاحتوائه على فيتامين سي وفيتامين أ.
طريقة عمل عصير الخوخ
عصير الخوخ من العصائر اللذيذة وخاصة في فصل الصيف، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن بسبب قلة السعرات الحرارية فيه، وطريقة صنع عصير الخوخ هي:
مكونات
- 500 جرام خوخ.
- فقط الكمية المناسبة من أوراق النعناع.
- سكر أو عسل أبيض حسب الرغبة.
- 4 أكواب ماء بارد.
- مكعبات ثلج صغيرة أو مجروشة.
كيف تستعد
- في الخطوة الأولى نزيل اللب الداخلي للخوخ.
- نغسل الخوخ ونضعها في خلاط كهربائي.
- نضيف السكر أو العسل إذا رغبت في ذلك.
- ثم نضيف الماء المثلج والثلج المجروش أو الصغير حتى لا ينكسر الخلاط الكهربائي.
- تخلط المكونات لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح القوام سائلاً.
- ثم نضيف أوراق النعناع ونضربها مرة أخرى.
- نستخدم مصفاة لفصل العصير عن الجلد.
- قدمي عصير البرقوق في أكواب مع ثلج.
طريقة عمل عصير المشمش بالخوخ
يمكن تحضير الخوخ بعدة طرق، ويعتبر المشمش والخوخ مزيجًا فريدًا وله فوائد عديدة، وطريقة تحضير المشروب هي:
مكونات
- 250 جرام خوخ.
- 250 جرام من المشمش.
- 5 أكواب ماء بارد.
- 150 جرام برتقال.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- سكر أو عسل أبيض حسب الرغبة.
كيف تستعد
- في الخطوة الأولى نقشر البرتقال ونضعه في وعاء.
- نغسل الخوخ والمشمش، ونفصل البذور عنهما، ثم نغسلهما جيدًا بالماء.
- ثم نضيف المشمش والخوخ إلى القدر.
- نضع ملعقة من ماء الورد في المكونات السابقة ونلفها في كيس بلاستيكي ونضعها في الفريزر.
- بعد 3 ساعات، ضعي الفاكهة في الخلاط وأضيفي الماء المثلج أو السكر أو العسل.
- تخلط المكونات جيدًا للحصول على تناسق متجانس.
- نستخدم مرشحًا للحصول على العصير بدون قشور.
اقرأ أيضًا: لماذا لا نرى عادةً الزهور والفواكه على شجرة الخوخ؟
عصير خوخ مع حليب
يعتبر الخوخ مع الحليب من أكثر العصائر فائدة، لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والكالسيوم، وطريقة تحضير مشروب عصير الخوخ مع الحليب هي:
مكونات
- 7 حبات خوخ.
- كوب كبير من الحليب.
- سكر أو عسل أبيض حسب الرغبة.
كيف تستعد
- في الخطوة الأولى نضع الحليب في قدر من النار.
- عندما يكون الحليب ساخنًا، نضع حبات الخوخ بعد فصلها عن البذرة الداخلية.
- نحرك الخليط على النار حتى يصبح الخوخ سائلاً.
- ثم دعونا نبرد الخليط.
- نضع الخليط في وعاء ونضع العسل أو السكر.
- ثم نستخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي للحصول على خليط سائل ومتجانس.
- لا يحتاج العصير إلى مصفاة إذا تم خفقه بخلاط يدوي.
عصير خوخ كراميل
ومن العصائر الشائعة في المقاهي، وطريقة تحضيرها:
مكونات
- 4 أكواب حليب.
- خوخ كمبودي أو خوخ معلب.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر أو العسل.
- 4 ملاعق كبيرة صلصة كراميل.
- عصير خوخ.
كيف تستعد
- في الخطوة الأولى، يتم غسل الخوخ المعلب من مياه الحفظ.
- ثم نقطع الخوخ إلى شرائح.
- نضيف الخوخ والحليب والكراميل وباقي المكونات للخلاط الكهربائي.
- ثم نخلط الخليط لمدة 4 دقائق أو أكثر، حسب قوام وتجانس الخليط.
- يستخدم الفلتر للحصول على عصير بدون شوائب.
انظر هنا: السعرات الحرارية في الخوخ
في نهاية المقال سوف نشرح كيف يعمل عصير الخوخ بأكثر من طريقة، ومن فوائد عصير الخوخ أنه يقوي القلب والكبد، ويقي من أمراضهم.
كما أنه يقلل من ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد على الهضم.