القمح بالرغم من كونه مفيدا جدا إلا أن هناك من يعاني من حساسية القمح أو ما يسمى أيضا بحساسية الغلوتين.
ما هي أهم أعراض وأسباب هذه الحساسية وطرق علاج هذه المشكلة، هذا ما سنتعلمه في موضوعنا التالي، لذا تابع مقالتنا الأكثر انتشارًا،.
أسباب حساسية القمح
- هذا نوع من الحساسية يصنف على أنه نوع من مرض الاضطرابات الهضمية، وهو مشكلة ضعف المناعة الذاتية.
- يمكن أن يتسبب تناول القمح أو الغلوتين في تلف الأمعاء الدقيقة.
- وفقًا للعديد من الدراسات، أثبتت الدراسات أن ما بين 0.5٪ و 13٪ من السكان يعانون من حساسية تجاه القمح أو الغلوتين.
- يمكن أن تسبب حساسية الغلوتين مضاعفات في الجهاز الهضمي.
- بشكل رئيسي سوء التغذية وتقرحات الأمعاء والمعدة.
- تزيد حساسية القمح من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
اقرأ أيضًا: حساسية القمح عند الأطفال
ما هي العوامل المؤثرة في حساسية القمح؟
- هناك مجموعة متنوعة من العوامل التي يمكن أن تؤثر على الفرد وتسبب حساسية القمح.
- يرتبط بالتاريخ العائلي للفرد وسبب هذا المرض هو سوء امتصاص الطعام لدى الناس.
- تؤثر هذه الحساسية على النساء أكثر من الرجال، حيث يعاني منها التوائم المتطابقون أيضًا.
- هناك العديد من العوامل الأخرى التي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على حساسية القمح.
- الذي بدأ بإرضاع الطفل، ثم أعطى الطفل تدريجياً الغلوتين.
- وبالتالي فإن الزيادة المعنوية في بروتين القمح تؤدي إلى زيادة معنوية في حساسية القمح.
- هناك مجموعة من الأشخاص لديهم استعداد وراثي للإصابة بحساسية من القمح.
- هذا يجعل جهاز المناعة لديه استعداد رهيب للقضاء على هذا المهيج.
- من خلال ظهور حساسية تجاه أي مادة تحتوي على قمح أو جلوتين.
أهم الأطعمة التي تسبب حساسية القمح
- عرق السوس؛
- بعض أنواع اللحوم.
- نكاهات طبيعيه.
- الخبز
- بسكويت؛
- كيك
- شعير.
- صلصة الصويا.
- رقائق القمح أو حبوب الإفطار.
- النشا الجيلاتيني.
- دقيق القمح.
العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بحساسية القمح
- عدوى معوية.
- مرض السكري وخاصة النوع الأول.
- الأمراض والمشاكل العصبية وأهمها الصرع.
- متلازمة داون.
- مرض الغدة الدرقية الناتج عن مشاكل المناعة الذاتية.
- مرض اديسون.
- التهاب القولون التقرحي.
- التهاب القولون المجهري.
- التهاب المفصل الروماتويدي.
قد تكون مهتمًا بـ: أنواع الحساسية وأعراضها
أعراض حساسية القمح
- الإمساك أو الإسهال بعد تناوله.
- حكة مع تهيج الجلد.
- الغثيان والقيء أيضًا.
- ظهور طفح جلدي.
- إحتقان بالأنف.
الفئات الأكثر عرضة للإصابة بحساسية القمح
- الأطفال بشكل عام هم المجموعة الأكثر شيوعًا للإصابة بحساسية القمح لأن جهاز المناعة لديهم غير كامل.
- يصل معظم الأطفال إلى سن 16 عامًا، وبعد ذلك تختفي المشكلة تمامًا.
- أو ربما تبقى معه وتصابين بالحساسية تجاه القمح وجميع منتجاته.
- يمكن أن تحدث حساسية القمح بسبب أمراض وراثية، مما يعني أن أحد أفراد أسرتك مصاب بحساسية القمح.
- يمكن أن يكون السبب أيضًا خللًا في جهاز المناعة لأن الجهاز المناعي يفسر هذا القمح على أنه ضار بصحة الجسم.
متى نذهب الى الطبيب؟
- إذا كان الجسم مصابًا بالحساسية، بعد تناول هذه الأطعمة، من الضروري التوجه فورًا إلى طبيب مختص.
- مما يجعل التشخيص للمريض حيث يمكن ملاحظة الحساسية من خلال ظهور الطفح الجلدي.
- معرفة الأطعمة التي يجب تناولها.
- وكذلك الأدوية التي تم الحصول عليها، حيث سيضمن إمكانية
- وجود فقر الدم أو نقص الحديد أو الفيتامينات لدى الشخص المصاب.
كيف يتم تشخيص حساسية القمح؟
- قم بتعداد الدم الكامل.
- قم أيضًا بإجراء اختبار حساسية الجلد.
- قم باختبار الحساسية عن طريق وضع الغلوتين على الجلد، وانتظر 15 دقيقة.
- وإذا ظهرت أعراض على الجلد، مثل الحكة والاحمرار، فهناك معنى.
- كنت تعاني من حساسية القمح أو الغلوتين.
- وسرعان ما تختفي تلك الأعراض في غضون نصف ساعة.
طرق علاج حساسية القمح
- تجنب تناول أي أطعمة تحتوي على نسبة عالية من القمح.
- توفير المكملات الغذائية في حالات خاصة لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن الموجودة في القمح.
- أعط مضادات الهيستامين التي تعمل كمضادات للالتهابات وردود فعل تحسسية مختلفة.
- يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الخالية تمامًا من الغلوتين إلى تفاقم الحساسية.
- اقرأ ملصق العبوة من خارج السوبر ماركت، حيث نشتري المنتجات.
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح، مثل الخبز والصلصات.
- في حالات الطوارئ فقط وتحت إشراف الطبيب، يُعطى حقن الإبينفرين.
- الذي يعمل على توسيع المسالك الهوائية لأنه يعطى بجرعتين فقط.
- تجنب تناول القمح بمختلف أصوله، الأمر الذي يتطلب الصبر والجهد للتعود عليه.
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على المخبوزات، مثل الفطائر والكعك والبسكويت.
- تجنب تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على اللحوم مثل لحم اللانشون.
انظر أيضًا: الفرق بين الحمى والحساسية عند البالغين
أخيرًا، يجب معاملة الشعير مثل القمح من حيث الحساسية وأعراضها، مع تجنب جميع الأطعمة التي نحظرها مع حساسية القمح.
حتى لا تزداد المشكلة، مع ضرورة مراعاة الأطفال، لأنهم أخطر هذه الحساسية، طالما أنك بخير.