طريقة عمل ايس كريم

طريقة صنع الآيس كريم، يعتبر الآيس كريم من أجمل الأطعمة التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، والعديد من الأمهات يرغبن في معرفة كيفية صنع الآيس كريم السهل لضمان سلامته ومكوناته، حتى نتمكن من التعرف على هذا الموضوع. .

كيف تصنع الآيس كريم

يوجد العديد من أنواع الآيس كريم، وفي السطور التالية سنوضح لك كيفية تحضير أفضل هذه الأنواع:

طريقة صنع آيس كريم الفانيليا

يمكننا صنع آيس كريم الفانيليا بوقت تحضير يصل إلى ساعة، ووقت طهي يصل إلى ربع ساعة. أدناه، سنعرض مكونات الآيس كريم التي تكفي لأربعة أشخاص.

المكونات

كوبان ونصف من السكر.
6 أكواب حليب كامل الدسم.
عود من الفانيليا الطازجة.
صفار بيض مع 16 بيضة.
2 كوب كريمة طازجة.

كيف تستعد

اخلطي الحليب والقشدة في وعاء معدني متوسط الحجم.
نترك المزيج حتى يغلي ثم نضيف حبة الفانيليا.
في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض والسكر بالشوكة لتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
يُضاف 1/3 مزيج الحليب الكريمي إلى صفار البيض مع التحريك جيدًا بمضرب يدوي.
يُسكب مزيج البيض في وعاء الحليب والقشدة، ثم يُقلب بسرعة على نار خفيفة حتى يصبح المزيج كثيفًا.
ارفعي القدر عن الحرارة وصفيه من خلال مرشح ذي مسام دقيقة.
صب الخليط المصفى في وعاء زجاجي نظيف.
ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
ضع الخليط المبرد في آلة الآيس كريم، باتباع إرشادات الماكينة.
ضع الآيس كريم في وعاء بغطاء قابل للغلق، ثم ضع الوعاء في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للأكل.

شاهدي أيضاً: أسهل طريقة لعمل آيس كريم المانجو في المنزل

طريقة صنع الآيس كريم العربي بالمستكة والفستق

يمكننا صنع الآيس كريم العربي بالفستق والمستكة في ساعتين، ويمكن أن يصل وقت الطهي إلى نصف ساعة، وسنعرض لكم في السطور التالية المكونات التي تكفي لثمانية رجال.

المكونات

مقدار 500 مليلتر من الحليب الطازج.
مقدار 800 مليلتر من الكريمة السائلة.
أيضا، 250 جرام من الكريمة الطازجة
كمية 200 جرام من الفستق المطحون.
كمية 7 جرام من مسحوق الأوركيد.
وكذلك كمية 320 جرام سكر.
25 جرام من السكر السائل المعروف باسم الجلوكوز.
نصف ملعقة صغيرة من المصطكي الأصلي.

كيف تستعد

ضع المصطكي في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى يسهل طحنه.
اخلطي الكريمة والحليب كامل الدسم في وعاء حديدي ثم أضيفي السكر السائل.
اتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان، طالما أن النار هادئة.
نضع المصطكي في طبق متوسط الحجم مصنوع من الطين مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر، ثم نطحن المكوّنات بمدافع الهاون أو المطحنة.
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من السكر مع السحلب (خليط من الكريمة واللبن والجلوكوز).
نضيف باقي السكر إلى وعاء الأوركيد ونضعه على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان ويتحول إلى كريمة كراميل.
بعد طحنها نضيف مسحوق المستكة مع التحريك باستمرار حتى تظهر الفقاعات على السطح ويتجمع الخليط.
انقلي المزيج إلى وعاء آخر واتركيه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
ضعي المزيج في صانعة الآيس كريم حتى يتماسك ويتكاثف، حوالي 30 دقيقة.
نأخذ الفستق والقشطة ونضعهما في الخليط ثم ننقلهما على الفور إلى الثلاجة الكهربائية.
اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات ويمكنك تناوله.

كيفية جعل حلم آيس كريم الفانيليا

المكونات

¼ كيلو آيس كريم بودرة.
نصف كوب سكر.
2 كوب حليب بارد.

كيف تستعد

ضع الحليب البارد في وعاء كبير.
أضيفي مسحوق الآيس كريم تدريجيًا.
قلّب المكونات السابقة بمضرب كهربائي أو يدوي.
أضف السكر إلى الخليط وحركه مرة أخرى لتقوية قوامه.
عندما يبدو سميكًا، ضعه في الفريزر للتجميد.

قد تكون مهتمًا بـ: أنواع الآيس كريم في مصر وأسعارها

آيس كريم شوكولاته

هذه طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط، وسنشرح لك المكونات وطرق التحضير التالية:

المكونات

كوبان ونصف من الماء.
كوب سكر.
ربع كوب من الكاكاو الخام “بدون سكر مضاف”.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كمية 50 جرام من الشوكولاتة بعد تقطيعها إلى مكعبات.

كيف تستعد

اخلطي الكاكاو والسكر في وعاء.
ضعي الماء في قدر على نار عالية واتركيه حتى يغلي.
أضف خليط السكر والكاكاو إلى الماء المغلي.
اخفض درجة حرارة اللهب.
اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم قلبيه من وقت لآخر.
نرفع القدر ثم نضيف الشوكولاتة والفانيليا.
قلّب المكونات حتى تذوب مكعبات الشوكولاتة.
ضعي خليط الشوكولاتة في الخلاط الكهربائي.
امزج المكونات في الخلاط لمدة 15 دقيقة.
اتركي المكونات في الفريزر طوال اليوم.
ضع الشوكولاتة في الخلاط للخفق مرة أخرى.
نضع الآيس كريم في أكواب ثم نعيد قضمه في الفريزر، ونقدم لكم طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة.