كيفية صنع الصلصة الحارة، الصلصة الحارة هي طعام حار يحب الكثير من الناس. هناك أشخاص لا يستطيعون تذوق طعم الطعام بدون الصلصة الحارة أو أصنافها مثل: البهارات الخاصة التي تستخدم في جعل الطعام ساخنًا. والصلصة الحارة أيضا.
هناك أيضًا العديد من الأنواع المختلفة من الفلفل الحار التي تضيف نكهة خاصة وحارة إلى الطعام، بما في ذلك: الهريسة الفلفل الحار، الفلفل الحار، زيت الفلفل الحار، والهريسة الفلفل الحار.
الهريسة إضافة حارة، وعلى الرغم من سهولة وبساطة مكوناتها إلا أنه يجب وصفها بالطريقة الصحيحة للحصول على المذاق المطلوب.
في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الصلصة الحارة من خلال خطوات سهلة وبسيطة يمكن عملها في المنزل ببساطة والحصول على مذاق خاص، وتتميز الصلصة الحارة بإمكانية تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة زمن. مرات.
طريقة عمل الهريسة
المكونات والمكونات
- كيلو فلفل احمر حار
- 1 كوب زيت زيتون.
- ثوم كامل (رأس كبير).
- كزبرة مطحونة (ملعقة صغيرة).
- ملح (ملعقة صغيرة).
- 2 حبة ليمون.
قد تكون مهتمًا: ما هي آثار الفلفل الحار على الكبد؟
طريقة عمل الهريسة
- تم تقشير 8 فصوص من الثوم (فصوص كبيرة) ثم مزجها في الخلاط (واحدة فقط تضرب الخلاط).
- دعونا نغسل الفلفل الأحمر الحار بشكل صحيح حتى يكون نظيفا ثم نقطعه إلى قسمين.
- ثم نضيفه إلى الثوم المهروس في الخلاط لخلطه.
- نقشر الليمون، بعد غسله جيدًا، إلى جزيئات صغيرة الحجم، ثم نضيفه إلى كل من الثوم والفلفل الحار.
- ثم نضيف باقي المكونات (ملعقة ملح، وملعقة من الكزبرة الناعمة، وكوب من زيت الزيتون) إلى خليط الثوم والفلفل الحار والليمون.
- ثم تخلط هذه المكونات جيدًا للحصول على تناسق موحد.
- تحذير يجب ألا يحتوي هذا الخليط على ماء ويجب ألا يحتوي الخلاط أيضًا على ماء.
الطريقة الصحيحة لتخزين خلطة الهريسة
- يجب عليك إحضار برطمانات زجاجية وغسلها وتصفيتها وتجفيفها جيدًا حتى لا توجد قطرات ماء.
- يجب ألا تحتوي البرطمانات على أي رائحة غريبة أو كريهة حتى لا يتأثر الفلفل الحار بهذه الرائحة الكريهة.
- نضع هريس الفلفل الحار في هذه البرطمانات المحضرة حسب الكمية، ثم نضيف ملعقة زيت زيتون قبل إغلاق البرطمانات.
- وأخيرا نضع برطمانات الهريسة في الثلاجة لحين استخدامها ورضاها وشفائها.
طريقة أخرى لتحضير الهريسة
- هناك طريقة أخرى لعمل الصلصة الحارة بدون ثوم، حيث يمكننا تخطي الثوم من المكونات، لكن سنضع في مكانه ربع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر وملعقة سكر، ونضيف الفلفل المطحون في هذه المكونات. .
طريقة عمل الهريسة على الطريقة المصرية
المكونات
- كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف كيلو فلفل أحمر حلو.
- نصف ملعقة بهارات.
- 10 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- خل أبيض (ربع كوب).
- زيت زيتون (كوب كامل).
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- أولاً، نغسل الفلفل جيدًا ثم نمسحه بمنشفة نظيفة.
- ثم نحصل على الخلاط الكهربائي ونضع فيه جميع المكونات.
- ثم نخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس تماماً.
- ثم نأخذ جرة زجاجية وننظفها جيدًا ونجففها بمنشفة نظيفة.
- يجب التأكد من أنه لا يحتوي على ماء ولا رائحة غريبة.
- ثم نضع معجون الفلفل الحار بالداخل ونضيف الكمية المناسبة من الزيت لتغطيته.
- احتفظ بها في الثلاجة.
الأطباق التي تضاف إليها الصلصة الحارة
- وهناك بعض الأطعمة التي تضاف إليها الصلصة الحارة وهي:
- كشرى مصرى.
- بامية مطبوخة.
- دجاج بالبقسماط.
شاهدي أيضاً: ما هي تأثيرات الفلفل الحار على المرأة الحامل؟
في نهاية هذا المقال نوضح لك كيفية عمل هريس الصلصة الحارة بطرق مختلفة.
نتمنى أن نكون قد أفادناكم، والسعادة والصحة.