لا يوجد شخص لا يحتاج للفيتامينات بشكل عام، الفيتامينات مهمة لجسم الإنسان وصحته، لا يستطيع الإنسان العيش بدون فيتامينات لأن مصدرها هو الغذاء ولا يوجد من لا يأكل.
ولكن هناك من يهمل الغذاء الصحي ولا يشرب منه ما يكفي للحصول على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وفي ذلك الوقت يحدث خلل في جسم الإنسان.
ما هو فيتامين ب؟
- فيتامين ب، أو كما يطلق عليه باللغة الإنجليزية، هو مجموعة من ثمانية عناصر.
- تعتبر العناصر الثمانية لفيتامين ب ضرورية ومغذية لجسم الإنسان.
- إنها العناصر التي تحافظ على جسم الإنسان نشيطًا وحيويًا ولديه خلايا صحية وصحية.
- فيتامينات ب هي مجموعة الفيتامينات التي تندرج تحت اسم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
- لا يتم تخزينها لفترة طويلة في الجسم ونتيجة لذلك يجب الاستمرار في تناول مصدر يحتوي على فيتامينات المجموعة ب.
- فيتامينات ب ليست مهمة فقط لصحة الخلايا ونشاط الجسم، ولكنها مهمة أيضًا في عمليات التمثيل الغذائي.
- بالإضافة إلى أهمية مجموعة فيتامينات ب لجسم الإنسان والجهاز العصبي ووظائفه وللخلايا العصبية داخل الجسم.
- يحتوي فيتامين ب على أنواع مختلفة من بعضها البعض ولكن يتم دمجها في مجموعة تسمى مجموعة فيتامين ب.
- سبب جمعهم في مجموعة هو التشابه الكبير بينهم في وظائفهم الرئيسية بالإضافة إلى التشابه الكبير في الخصائص أيضًا.
- على الرغم من التشابه الكبير بينهما، فإن كل نوع من أنواع مجموعة فيتامين ب لديه بعض الخصائص الفريدة التي تميزه عن الآخر.
- كما ذكرنا، هناك تشابه كبير بين أنواع فيتامينات المجموعة ب، لكن من الممكن إيجاد نوع من الطعام كمصدر رئيسي لنوع من الفيتامينات.
انظر أيضا: ما هو فيتامين ب 5
أنواع فيتامينات المجموعة ب
- فيتامين ب 1 يسمى هذا النوع من الفيتامين الثيامين.
- فيتامين ب 2 يسمى هذا النوع من الفيتامينات الريبوفلافين.
- فيتامين ب 3 وهذا النوع من الفيتامينات يسمى النياسين.
- فيتامين ب 5 يسمى هذا النوع من الفيتامينات حمض البانتوثينيك.
- أيضا فيتامين ب 6. هذا النوع من الفيتامينات يسمى البيريدوكسين.
- فيتامين ب 7 يسمى هذا النوع من الفيتامينات أيضًا البيوتين.
- وفيتامين ب 9، هذا النوع من فيتامين ب يسمى حمض الفوليك.
- فيتامين ب 12 هو نوع من مجموعة فيتامين ب يسمى الكوبالامين.
- تسمى مجموعة الفيتامينات فيتامين ب المركب.
فوائد فيتامين ب المركب
- تلعب فيتامينات ب دورًا مهمًا وحيويًا في صحة جسم الإنسان.
- حيث أنها مجموعة هامة من الفيتامينات للوظائف الضرورية والمهمة لجسم الإنسان كذلك.
- فيتامين ب هو الفيتامين المسؤول عن تحويل الطعام إلى طاقة وتعرف هذه العملية بعملية التمثيل الغذائي أو التمثيل الغذائي.
- فيتامينات ب مسؤولة عن إنتاج خلايا الدم الحمراء وتكوينها.
- مجموعة الفيتامينات التي تساعد بشكل كبير في عمل الإنزيمات في جسم الإنسان، لأنها تزيد من عملية التحول إلى ما يسمى بالمركبات الكيميائية.
- لذلك يمكننا أن نطلق على مجموعة فيتامينات ب اسم الإنزيمات المساعدة.
- ومن فوائد مجموعة فيتامينات ب أيضا الحفاظ على مركب صحة وسلامة الجهاز العصبي والأعصاب ووظائفها وما يسمى بالسقالات العصبية.
- تعمل فيتامينات ب على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- مجموعة فيتامينات ب تعمل على الحفاظ على عيون صحية.
- تعمل فيتامينات ب أيضًا في صحة الخلايا والجلد، وكذلك في صحة الشعر والخلايا والأنسجة الأخرى.
- تقلل فيتامينات ب من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب
- جسم البالغين والأطفال فوق 4 سنوات لمجموعة فيتامينات ب بالمقادير التالية.
- فيتامين ب 1: 1.2 ملجم يوميًا.
- فيتامين ب 2: 1.3 ملغ في اليوم.
- فيتامين ب 3: 16 مجم في اليوم.
- فيتامين ب 5: 5 ملغ في اليوم.
- فيتامين ب 6: 1.7 ملغ يوميًا.
- فيتامين ب 7: 30 ميكروجرام في اليوم.
- فيتامين ب 9: 400 ميكروجرام في اليوم.
- فيتامين ب 12: 2.4 ميكروجرام في اليوم.
تعرف على المزيد: أفضل طريقة لاستبدال فيتامين د
فيتامين ب 1
- فيتامين ب 1، المعروف أيضًا باسم فيتامين الثيامين.
- يوجد هذا الفيتامين عادة في أنسجة الجسم مثل القلب والكبد والدماغ والكلى.
- إنه ضروري لأداء الوظائف الأساسية والمهمة لجسم الإنسان.
- يحتاج جسم الإنسان إلى فيتامين ب 1 لأداء العديد من الوظائف الجسدية، بما في ذلك تكسير السكر حتى يمكن هضمه بسهولة.
- من فوائد فيتامين ب 1 أنه يساعد في صنع بعض ما يسمى بالناقلات في منطقة الدماغ.
- ينتج فيتامين ب 1 أحماض تسمى الأحماض الدهنية.
- يشارك فيتامين ب 1 في تخليق بعض الهرمونات.
- تتنوع مصادر فيتامين ب 1 حيث توجد في العديد من الأطعمة الصحية.
- توجد في الحبوب الكاملة مثل النشويات مثل الخبز والأرز.
- توجد في المحار وبعض أنواع الأسماك والبقوليات وكذلك المكسرات.
فيتامين ب 2
- فيتامين ب 2، إلى جانب الفيتامينات الأخرى، يعمل على تكسير الدهون وبعض الهرمونات والأدوية.
- كما أنه يعمل على تحويل حمض يسمى التربتوفان إلى النياسين.
- يعمل على تحويل فيتامين ب 6 إلى أنزيم أساسي يحتاجه الجسم.
- ومصادره الشوفان واللحوم مثل الكبد واللبن واللبن.
فيتامين ب 3
- يجري العمل على تحويل هذا الفيتامين إلى أنزيم أساسي يحتاجه جسم الإنسان.
- يساعد في تحويل الطاقة إلى كربوهيدرات وتحويل البروتينات والدهون إلى شكل قابل للاستخدام مرة أخرى.
- يتحكم في عملية التمثيل الغذائي داخل جسم الإنسان ويعمل على التعبير الجيني للمادة الجينية الموجودة في الخلايا.
- يوجد بكثرة في الأسماك والكبد والدجاج وكذلك اللحوم الحمراء، بالإضافة إلى الفول السوداني.
فيتامين ب 5
- هذا فيتامين مهم للغاية لأنه يساعد الإنزيمات على تكسير البروتينات والدهون.
- مصادر هذا النوع من فيتامين ب 5 هي الدجاج والتونة والأفوكادو.
فيتامين ب 6
- يساعد هذا الفيتامين على تحويل الطعام إلى طاقة، بالإضافة إلى محاربة العدوى بشكل كبير.
- تتوافر مصادر هذا النوع من الفيتامينات بوفرة في الحمص والسلمون، بالإضافة إلى البطاطس والسبانخ.
فيتامين ب 7
- يستخدم فيتامين ب 7، المعروف باسم البيوتين، في منتجات الأظافر والشعر.
- ينظم هذا الفيتامين المادة الوراثية داخل جسم الإنسان ويفكك البروتينات والدهون.
- المصادر الغذائية للبيوتين هي البيض ولحم البقر والسلمون وبذور عباد الشمس.
فيتامين ب 9
يُعرف هذا الفيتامين باسم الفوليك، والذي يعمل على تقوية خلايا الدم الحمراء وتقليل خطر حدوث تشوهات في الجنين.
مصادر فيتامين ب 9
هناك العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين ب 9، ومنها:
- الشمندر والأسماك واللحوم الحمراء والبقوليات بالإضافة إلى الخضار.
فيتامين ب 12
- يعمل هذا الفيتامين على التحكم في الجهاز العصبي أو كل ما يتعلق بالأعصاب بشكل عام ولكنه يعمل على تكسير الدهون.
- مصادرها الغذائية هي المحار والسلمون، بالإضافة إلى كبد البقر.
نوصي أيضًا بما يلي: أفضل الطرق لتناول فيتامين د
وهنا نوضح بالتفصيل الفيتامين بشكل عام وجميع أنواع مجموعة الفيتامينات وخاصة فيتامين B9 الذي ذكرنا مصادره الغذائية وأنواع فيتامين B الأخرى.
لذا حافظ على نظامك الغذائي صحيًا ومتوازنًا قدر الإمكان. نتمنى أن ينال المقال تقديرك ونريد مشاركته مع الآخرين للإفادة.