فطيرة البيتزا الشرقية من أفضل المعجنات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع المطاعم في العديد من المناطق المختلفة.
وهي أكثر البيتزا محلية الصنع لأن أصل البيتزا الشرقية يعود إلى دول البحر الأبيض المتوسط من الشرق وتتميز بوجود العديد من العناصر الغذائية ذات القيمة العالية بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل فطيرة بيتزا شرقية
تحتوي فطيرة البيتزا الشرقية على العديد من المكونات الغذائية التي تفيد الجسم وتمنحه الطاقة والنشاط، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات التي تقوي الجسم، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة:
- 3 أكواب كبيرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ½ ملعقة متوسطة ملح.
- كوب كبير من صلصة الطماطم الجاهزة.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- جبنة موزاريلا و بارميزان.
- 50 جرام لحم ديك رومي.
- مرتديلا حبش شرائح.
- نصف كوب زيتون أسود.
- بيبروني بقري.
شاهد أيضًا: كيفية صنع بيتزا التونة بالصور خطوة بخطوة
كيف تستعد
يمكن تحضير فطيرة بيتزا شرقية من خلال خطوات سهلة وبسيطة يمكن للجميع القيام بها في المنزل دون الحاجة إلى شراء الطعام الجاهز وزيادة النفقات اليومية، وذلك من خلال:
- في وعاء كبير نضيف الملح والفلفل وجبنة البارميزان والموزاريلا وكذلك الزبدة وتخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
- ننشر صلصة البيتزا في جميع أنحاء العجينة، ثم نرش الذرة وجبنة الموزاريلا على العجينة من جميع الجهات.
- توضع البيروني والمرتديلا والجامبون والزيتون الأسود والأوريغانو فوق العجينة دون إضافتها إلى الأطراف.
- ضع صينية البيتزا في الفرن على نار عالية لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح جاهزة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتأكد من أنها حمراء، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم مع بعض الإضافات اللذيذة التي تجعل الطعام لذيذًا جدًا.
تحضير فطيرة البيتزا الشرقية
فطيرة البيتزا الشرقية عبارة عن عجينة يتم فيها إضافة العديد من مكونات البيتزا المختلفة لزيادة الحشو داخل العجين، لأن تناول البيتزا من أشهر المعجنات التي يطلبها الأطفال في كثير من الأحيان في المنزل. مكوناته هي:
- 2 كوب طحين كبير.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة ملح.
- يتم استخدام الماء الساخن في العجين ببطء حتى يتماسك.
- ½ كيلو سجق.
- فلفل اخضر كبير و 2 طماطم.
- أنواع مختلفة من جبنة الشيدر والرومانو.
- قطعة كبيرة من الفلفل الحار.
كيف تستعد
- نضع الزيت والملح والدقيق في وعاء كبير ونخلطهم ونضيف الماء تدريجياً إلى العجين الناتج للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- تترك العجينة على جانب واحد لمدة نصف ساعة حتى تتخمر وتصبح جاهزة لتحضير البيتزا والحشوة.
- نقطع العجينة إلى أربعة أجزاء ونشكل كل جزء على هيئة كرة، ونفرك كل الكرات الناتجة بزيت الزيتون.
- نأخذ كل كرة على سطح المطبخ لنشرها بشكل صحيح ونستمر في التدحرج للحصول على عجينة كبيرة، ونستمر في الخطوات التالية من جميع الكرات المتبقية.
- ضعي جزءًا من حشوة العجين في الوسط، واتركي الجوانب دون حشو، ثم وزعي باقي العجينة فوق الحشوة بالداخل، مع التأكد من إغلاق جميع الجوانب جيدًا.
- نضع العجينة داخل الصينية، ثم نضع حشوة العجين بشكل كامل، ثم نضيف الجبنة فوق العجينة ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة.
- نخرج البيتزا من الفرن ونتأكد من أنها حمراء ونقطعها إلى مثلثات حسب الرغبة وهي جاهزة للأكل.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع عجينة بيتزا إيطالية رفيعة
طريقة فطيرة بيتزا شرقية بالدجاج
يمكن تحضير فطيرة البيتزا الشرقية بالإضافة إلى الدجاج ببضع خطوات سهلة ومكونات يمكن العثور عليها في جميع المنازل ومتوفرة في الأسواق، والمكونات هي:
- ½ كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- كوب كبير من الحليب.
- الخميرة المعلقة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- الزبدة أو السمن إن وجد.
- صدور الدجاج على شكل شرائح.
- قطعة فلفل اخضر.
- بهارات وتوابل الدجاج.
- ملح ورشة فلفل أسود.
- 2 بصل متوسط الحجم.
- كاتشب ومايونيز.
- الخردل والزيتون الأسود.
- جبنة رومي و موتزاريلا.
- 3 ملاعق كبيرة ليمون.
كيف تستعد
- نحضر عجينة البيتزا بوضع الدقيق والزيت والملح في وعاء ونخلطها جيداً، إضافة إلى وضع الفلفل الأسود والتوابل اللازمة لإعطائها الطعم المرغوب.
- نضع الدجاج في قدر كبير ونضعه على النار ثم نضع البهارات وشرائح البصل ونتركها تنضج لبعض الوقت حتى تنضج.
- نضع عجينة البيتزا على الصينية، ثم نبدأ في وضع الحشوة والمكونات بداخلها، ونضغط برفق حتى تصبح بالداخل، ثم نضع صدور الدجاج فوق العجينة ونضعها في الفرن لمدة الثلث. خلال ساعة.
- بعد إخراجها من الفرن نرش لحم الديك الرومي والموزاريلا وجبنة الشيدر، ثم ندخل الفرن لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة داخل العجينة وتصبح البيتزا جاهزة للتقديم.
انظر هنا: كيفية صنع بيتزا المأكولات البحرية
أخيرًا نشرح من خلال كيفية عمل فطيرة البيتزا الشرقية بطرق مختلفة وبسيطة، حيث يمكنك تناول طعام لذيذ ومفيد يحتوي على العديد من المكونات الضرورية لإمداد الجسم بالطاقة والنشاط.
وتزيد من الدافع للقيام بالعديد من الأنشطة اليومية بسعادة وسعادة دون الشعور بالتعب والملل من الروتين اليومي.