طريقة صنع شاورما اللحم تقدم لنا سالي فؤاد في برنامجها الخاص. إنه مشابه جدًا للوصفة الأصلية، لكن له طعم خاص وفريد.
حيث أن هذا الطبق من أشهى الأطباق التي ترضي جميع الأذواق، فيمكن تناوله على شكل ساندويتش، أو مع أرز بسمتي وسلطة، أو بجانب طبق جانبي من المكرونة، وأصل هذه الوصفة بسبب المطبخ الشامي.
طريقة عمل شاورما اللحم سالي فؤاد
وصفة شاورما الشيف سالي فؤاد هي وصفة بسيطة وغير معقدة، ومعظمها مصنوع من مكونات لديك بالفعل في المنزل.
للحصول على نفس طعم ما يتم تقديمه في المتاجر يجب اتباع خطوات تحضيره من خلال ما يلي:
المكونات
- 500 جرام من اللحم ويفضل لحم العجل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق ورق الغار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- رشة كمون.
- القليل من جوزة الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة من خليط السبعة بهارات أو بهارات اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- كرفس
- كوب صغير من عصير الطماطم.
- قطع الخيار إلى مكعبات.
- بصل كبير مقطع حلقات.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- سلطة طحينة للتقديم.
كيف تستعد
- يفضل اختيار اللحوم الخالية من الدهون، ثم غسلها بالماء وتجفيفها جيداً، ثم تقطيعها إلى قطع مناسبة للشاورما.
- نأخذ وعاءً ونضع فيه قطع الشاورما، معتبرين أنها متقاربة في الحجم.
- ثم نضيف البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل والنعناع والخل وجوزة الطيب والقرفة.
- ويقلب باقي البهارات جيداً حتى تصل جميع أنواع البهارات إلى جميع أجزاء اللحم.
- غطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل، ويفضل أن تحضري هذا التوابل في الليلة السابقة وتتركيه في الثلاجة.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة حتى يصبح ساخناً.
- ثم نضع قطع اللحم فيها، وننتظر دقيقة حتى يتغير لونها، ثم نحركها في الاتجاه الآخر.
- نسقط قطع البصل المفروم ونقلب قليلاً حتى يبدأ في الذبول، ثم نضيف قطع الطماطم وعصير الطماطم ونحركها مع باقي المكونات.
- الخطوة الأخيرة هي إضافة الكرفس والطحينة، ثم تحضير السندويشات الساخنة من الشاورما.
شاهدي أيضاً كيفية صنع غسول لتفتيح البشرة
طريقة عمل شاورما اللحم بالوصفة الاصلية
نقدم لكم طريقة عمل شاورما اللحم سالي فؤاد، وفيما يلي نشرح وصفتها الأصلية.
التي بدأت في بلاد الشام، وتحتوي على مكونات قليلة بحجم كبير ولها طعم فريد ومذاق فريد.
المكونات
- كيلو بل ربع جرام لحم ضأن.
- ثلاث بصل متوسط الحجم.
- ثلث كوب عصير ليمون.
- وعاء متوسط الحجم من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة دبس الرمان.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- خبز شامي.
- كوب ثالث من البقدونس المفروم.
كيف تستعد
- نقطع اللحم إلى شرائح متساوية، ونقسم البصل إلى حلقات.
- توضع مكونات التتبيلة على اللحم والبصل وهذه كلها مكونات سابقة ماعدا الخبز والبقدونس.
- ضع المكونات في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- نأخذ المكونات ونضعها في صينية في الفرن ونوزعها بالتساوي في جميع الأنحاء، ثم نضعها في فرن مسخن مسبقًا.
- نترك الشاورما لمدة نصف ساعة حتى تحصل على التسوية اللازمة، ثم نضعها على الخبز الشامي مع القليل من البقدونس ونلفها جيداً.
- شاورما سورى تقدم مع بطاطس مقلية.
راجع أيضًا: كيفية خفض السكر المرتفع بسرعة
طريقة عمل شاورما اللحم البقري السوري
من المستحيل مناقشة كيفية صنع شاورما لحم سالي فؤاد دون ذكر الوصفة السورية التي تحظى بشعبية في العديد من المحلات التجارية في العالم العربي.
مكونات الشاورما
- كيلو من اللحم يقطع شرائح شاورما.
- ملعقة صغيرة من دهن الضأن لإعطاء النكهة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة هيل.
- ثلث كوب خل.
- القليل من زيت الزيتون.
- رشة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- رش بسيط من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- القليل من مسحوق الزنجبيل.
- سماق حسب الرغبة.
- بابريكا أو الصلصة الحارة حسب رغبتك.
- حفنة من البقدونس، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثلاث بصل كبير مقطع أجنحة.
- خبز سوري.
- أربع قطع طماطم مشوية.
طريقة تحضير الشاورما
- أحضر محضر طعام وأضف عصير الليمون مع الخل.
- وجميع البهارات ماعدا السماق ونشغل الخلاط حتى تمتزج هذه المكونات مع بعضها.
- نأخذ اللحم ونقطعه إلى شرائح واسعة تصلح لعمل الشاورما، نضعه في التتبيلة المعدة في الخلاط ثم نضعه في الثلاجة طوال الليل.
- ثم نأتي بسيخ إلى الفرن ونضع قطع اللحم فوق بعضها، وبين كل قطعتين نضيف القليل من الدهن بالإضافة إلى القليل من السمن.
- ثم نضع السيخ على الشواية ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل، مع مراعاة وضع فرن تحته حتى يصل التتبيل إليه.
- نأخذ الشاورما ونقطعها إلى شرائح صغيرة ونضيف البقدونس والسماق وقطع صغيرة من الطماطم المشوية.
- نضع الخبز السوري ونمسحه بقليل من صلصة الثوم، ثم نضع عليه طبقة من اللحم، وعدد من الخضار، مع عصير نصف ليمونة.
- لف الخبز جيداً، ضعه في مقلاة مع القليل من الزيت على النار لبضع دقائق، ثم قدمه مع البطاطس.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة
طريقة تحضير الثوم
ما زلنا نتحدث عن طريقة عمل شاورما اللحم سالي فؤاد، وفيما يلي نتحدث عن طريقة عمل ثومية وهي من أشهر الأطباق والمقبلات التي تقدم فيها، على النحو التالي:
مكونات الثوم
- علبة زبادي صغيرة.
- نصف كوب مايونيز.
- ربع كوب زيت زيتون.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملح للتذوق.
- الفلفل الأبيض.
طريقة تحضير الثوم
- في محضر الطعام، ضعي المايونيز واللبن وقلبوا لمدة دقيقة.
- ثم نضع الثوم فوقها ونستمر في الخفق.
- ثم نضيف الزيت بكميات صغيرة ببطء حتى ننتهي من الكمية مع الاستمرار في تشغيل الخلاط.
- أيضا، نضع خلطة بهارات الثوم ونحرك.
- ثم ضعه في صندوق بلاستيكي، وأغلقه بإحكام وضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للأكل.
شاهد أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند بالكيلو
نصائح لتحضير الشاورما مثل المطاعم
آخر ما تحدثنا عنه في حديثنا عن طريقة عمل شاورما اللحم سالي فؤاد هو بعض التعليمات التي تجعل طبقك مشابه لما يتم تقديمه في أكبر المتاجر والمطاعم، وذلك من خلال القيام بما يلي:
- نخلط المكونات جيداً وخاصة البهارات ونتركها طوال الليل.
- تخيل أن المقلاة ساخنة عند تحضير الشاورما على الموقد، أو أن الفرن ساخن عند طهيه في الفرن.
- الخبز العربي أو الصاج هو الأنسب لهذه الوصفة.
نشرح كيف تعمل شاورما لحم سالي فؤاد، بالإضافة إلى طريقتها الأصلية، والوصفة السورية لتحضيرها التي تجذب الكثير من الناس من مختلف الدول العربية، وهي من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بالإضافة إلى البروتينات، وإضافتها (أ) الخضار المختلطة ستزيد من قيمتها الغذائية. .