زيت السمك هو الدهون أو الزيت المستخرج من أنسجة الأسماك، وعادة ما تكون الأسماك الزيتية، مثل الماكريل والرنجة والتونة والأنشوجة.
أحيانًا يتم إنتاجه أيضًا من كبد الأسماك الأخرى، مثل زيت كبد الحوت، وزيت السمك غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مهمة جدًا للصحة.
كما أن الماكريل غني بالدهون الصحية، ومماثل للأسماك الأخرى الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية مثل السلمون والتونة والسردين، فهذه السمكة تعد إضافة رائعة لنظام غذائي صحي للقلب.
فوائد زيت سمك الماكريل للقلب
يحتوي زيت السمك على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مهمة جدًا للصحة، ولها فوائد عديدة منها ما يلي:
- مفيد لصحة القلب: أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك لديهم معدلات أقل من أمراض القلب.
- لقد ثبت أنه يمكن تقليل العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب عن طريق تناول الأسماك أو زيت السمك، وتشمل فوائد زيت السمك لصحة القلب ما يلي:
- يزيد من مستويات الكوليسترول: يزيد زيت سمك الماكريل من مستوى الكوليسترول الجيد.
- لكن لا يبدو أنه يقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
- تقليل الدهون الثلاثية: زيت السمك يمكن أن يقلل الدهون الثلاثية بنسبة 15 إلى 30٪.
- خفض ضغط الدم: قد تساعد الجرعات الصغيرة من زيت السمك في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات ضغط الدم.
- يمنع عدم انتظام ضربات القلب القاتلة: قد يقلل من عدم انتظام ضربات القلب القاتلة.
- عند الأشخاص المعرضين للخطر، والتي يمكن أن تسبب نوبة قلبية في بعض الحالات.
أنظر أيضا: ما هو الفرق بين زيت السمك وزيت كبد سمك القد
فوائد زيت الماكريل في علاج بعض الاضطرابات النفسية
يتكون دماغ الإنسان من حوالي 60٪ من الدهون، والعديد من هذه الدهون عبارة عن أحماض أوميغا 3 الدهنية، مما يؤكد الحاجة إلى أوميغا 3 لوظيفة الدماغ الطبيعية.
أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية لديهم مستويات أقل من أوميغا 3 في الدم.
وتجدر الإشارة إلى ما أظهره البحث، أن مكملات زيت السمك يمكن أن تحسن أعراض بعض الاضطرابات النفسية، أو تمنع ظهورها.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول زيت السمك بجرعات كبيرة قد يقلل من بعض أعراض الاضطراب ثنائي القطب وأعراض الفصام.
الفوائد العامة لزيت السمك
- الالتهاب هو وسيلة الجهاز المناعي لمحاربة العدوى وعلاج الجروح.
- لذلك يرتبط الالتهاب المزمن بأمراض خطيرة مثل السمنة والاكتئاب وأمراض القلب والسكري.
- يمكن أن يساعد زيت السمك في تقليل الالتهاب في علاج أعراض هذه الأمراض.
- بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، قد يساعد زيت السمك في علاج الحالات التي تنطوي على التهاب مزمن.
- يمكن أن تقلل مكملات زيت السمك بشكل كبير من آلام المفاصل لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي الذي يسبب آلام المفاصل.
- يمكن أن تساعد مكملات زيت السمك في تقليل محيط الخصر وتقليل الوزن عند دمجها مع النظام الغذائي أو ممارسة الرياضة.
- تعمل مكملات زيت السمك على تحسين تكوين الجسم وعوامل الخطر لأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
- تزيد السمنة من خطر الإصابة بأمراض أخرى، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني.
- الجلد هو أكبر عضو في الجسم، حيث يحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- وبالتالي، يمكن أن تتدهور صحة الجلد طوال الحياة، خاصة مع تقدم العمر أو بعد التعرض للشمس.
- وهنا يأتي دور زيت السمك ومكملاته في مساعدة الجلد على التخلص من أمراضه مثل الصدفية والتهاب الجلد.
- يدعم زيت السمك صحة العين: تشير الدلائل إلى أن الأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من أوميغا 3 لا يحصلون على ما يكفي من أوميغا 3.
- هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض العيون، بسبب اعتماد العيون على دهون أوميغا 3.
- بالإضافة إلى ذلك، تبدأ صحة العين في التدهور مع تقدم العمر.
- مما قد يؤدي إلى الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، فإن تناول الأسماك يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض العيون.
القيمة الغذائية للماكريل
يحتوي الماكريل على سعرات حرارية وكربوهيدرات وبروتينات ودهون مختلفة.
إلى جانب احتوائه على الأحماض الدهنية، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 وفيتامين د وفيتامين هـ.
كما أنه يحتوي على أوميغا 3 وأوميغا 6 والدهون غير المشبعة والدهون الكلية وحمض البانتوثنيك والكولين وحمض الفوليك والعديد من المعادن مثل الكالسيوم والزنك والنحاس والصوديوم والمغنيسيوم والماء والحديد.
فوائد أسماك الماكريل
- يساعد في تقليل الكوليسترول وهو نوع من الدهون في الجسم، ويحتاج الجسم إلى الكوليسترول، ولكن إذا ارتفع مستواه يتراكم في الدم.
- يعمل ذلك على تضييق وتقوية الأوردة، ويختلف الأمر عند إضافة الماكريل إلى النظام الغذائي.
- يحسن صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد تناول الماكريل على منع السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
- يمنع السرطانات المختلفة، ويقلل من انتشار الخلايا السرطانية والجذور الحرة.
- يتحكم في مستوى ضغط الدم ويقلل من ارتفاعه.
- يقلل من تخثر الدم ويزيد من تدفقه الجيد في الجسم.
- وبالتالي، يمنع تراكم وترسب الكوليسترول الضار في جدران الأوعية الدموية.
- يقوي صحة الأوعية الدموية والشعيرات الدموية، وينظم مستوى إفراز الهرمونات الغدية في الجسم.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، وكذلك تحسين وظائف الأعضاء المختلفة.
- ينشط الدماغ، ويحسن وظائف الذاكرة، ويقيها من أمراض الشيخوخة، ويعمل على زيادة التركيز والحفظ.
- ينظم عملية التمثيل الغذائي ويحرق الدهون.
- يساعد على تحسين وظائف أعضاء الجسم التي ضعفت بسبب بعض الأمراض.
- يتحكم في مستوى الهرمونات في الجسم بنسب ثابتة.
- يساعد على تليين الشعيرات الدموية والأوعية الدموية.
- علاج أمراض الجهاز التنفسي عند تناوله باعتدال مثل الربو.
- يخفف الآلام الناتجة عن الصداع النصفي، ويخفف آلام المفاصل والتهاباتها.
أنظر أيضا: سمك ناجل وفوائده
الآثار الجانبية لأسماك الماكريل
- يجب على النساء الحوامل تجنب تناول الماكريل لاحتوائه على ميثيل الزئبق.
- مما يسبب ضرراً لنمو الجهاز الهضمي للجنين.
- احذر من كثرة تناوله من قبل الأمهات المرضعات، لأنه يحتوي على مادة الديوكسان، والتي غالبا ما تكون ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
- أثبتت العديد من الدراسات أن تناول وجبتين من الأسماك يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- يمكن أن يؤثر مثل الماكريل في غضون أسبوع على كفاءة المخ والقلب.
انظر أيضًا: فوائد وأضرار أسماك البوربون
لذلك يتضح لنا مدى أهمية زيت سمك الماكريل لاحتوائه على مواد مؤكسدة.
وكمية جيدة من الدهون، وكذلك أوميغا 3، والتي لها فوائد عديدة، والتي يتم استخلاصها من أسماك الماكريل الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المختلفة، فضلًا عن مذاقها المميز، وهو أمر مقبول على نطاق واسع.