طرق سهلة لتحضير الحليب المكثف الحلو في المنزل لاستخدامه لاحقًا في تحضير العديد من وصفات الحلوى، لأن طريقة تحضيره بسيطة ويمكن للجميع تحضيره في المنزل بسرعة.
بالإضافة إلى وجود أكثر من طريقة لإعداده، يمكن لكل شخص أن يختار الطريقة التي تناسبه وهي سهلة التنفيذ.
طرق سهلة لتحضير الحليب المكثف الحلو في المنزل
هناك ثلاث طرق لتحضير الحليب المكثف في المنزل بسهولة، وهذه الطرق كالتالي:
طريقة تحضير الحليب المكثف بالحليب المكثف
المكونات
- كوب حليب جاف خالي الدسم.
- كوب من الماء المغلي.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- 2/3 كوب سكر.
- القليل من الفانيليا.
كيف تستعد
- خذ الخلاط الكهربائي وضع كل هذه المكونات فيه.
- تخلط المكونات جيداً وتخزن الخليط في وعاء محكم الغلق.
شاهدي أيضاً: ما هي مكونات الحليب؟
الطريق الطويل لتحضير الحليب المكثف
المكونات
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة. فانيلا.
كيف تستعد
- يوضع قدر على النار ويوضع فيه الحليب والسكر ويترك على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تنخفض كمية الحليب.
- اخلطي الفانيليا مع الزبدة في وعاء خارجي، ثم أضيفيها إلى الحليب والسكر مع التحريك.
- ثم يُرفع القدر عن الحرارة ويُغطى ويُترك ليبرد، وأخيراً يُخزن في حاويات محكمة الإغلاق.
طريقة تحضير الحليب المكثف بالحليب المبخر
المكونات
- علبة حليب مبخر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف سكر.
كيف تستعد
- نضع قدر على النار ونضع الحليب المبخر مع السكر ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك المستمر.
- ثم نرفع القدر عن النار، نغطي القدر ونتركه يبرد ثم يخزن.
ما هو الحليب المكثف؟
هو حليب البقر الذي يُزال منه الماء لزيادة كثافته ثم يضاف إليه السكر. هذه الخطوة مهمة جدًا لأنها مادة حافظة لها لفترة طويلة. يوصى أيضًا بتخزينه داخل صندوق مغلق من المعدن لجعله يدوم لفترة أطول.
يمكن شراء هذا الحليب من السوق أو تحضيره في المنزل بسهولة، والخيار الثاني هو الأفضل.
لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت للتحضير ولا يتطلب أي شيء صعب أو العديد من المكونات، فالأمر كله بسيط ويمكن لأي امرأة أن تعده بنفسها.
الفرق بين الحليب المكثف والمبخر
هناك فرق كبير بين الحليب المكثف والمبخر، وطريقة تحضيرهما مختلفة تمامًا، وبما أنه يمكن خلطها لبعض الأشخاص الذين لا يستطيعون التمييز بينهما، فإن الفرق واضح على النحو التالي:
- يضاف السكر إلى الحليب المكثف عند تحضيره على عكس الحليب المبخر الذي لا يحتوي على سكر.
- يتم تحضير كلا النوعين عن طريق التبخير، لكن الاختلاف عند التحضير هو أن عملية تبخير الحليب المبخر تتطلب درجة حرارة عالية ليتم إجراؤها بشكل صحيح.
- يحتوي الحليب المبخر على عناصر غذائية وتركيز غذائي أعلى من الحليب المكثف.
- قوام الحليب المكثف لزج وسميك مقارنة بالآخرين.
انظر أيضا: كيفية صنع الحليب المكثف المحلى
فوائد الحليب المكثف المحلى
للحليب المكثف المحلى العديد من الفوائد التي لا يعرفها الكثير من الناس، وهذه الفوائد كالتالي:
- يمد الجسم بكمية عالية من الكربوهيدرات والبروتين، لأن ملعقة واحدة من هذا الحليب تحتوي على 10 جرامات من الكربوهيدرات.
- مليء بالسعرات الحرارية مما ينتج عنه المزيد من الطاقة والحيوية في الجسم، وملعقة واحدة من الحليب تحتوي على 62 سعرة حرارية.
- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات، حيث يحتوي على فيتامين أ والمغنيسيوم والكالسيوم.
- كما أنه يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم اللذين يعملان على تحسين الوظائف العصبية للجسم.
- كما أنه يحتوي على دهون، حيث تحتوي ملعقة واحدة منه على 2 جرام دهون.
- يساهم في تنمية تغذية الأطفال، لذا فهو مناسب للأطفال الذين يعانون من سوء التغذية، كما أنه يساعد على تقوية عظامهم وأسنانهم بسبب الكالسيوم الموجود فيها.
كيفية تخزين الحليب المكثف
بعد التعرف على الطرق السهلة لتحضير الحليب المكثف الحلو في المنزل، ستعرف كيفية تخزينه بشكل صحيح:
- إذا لم يتم استخدام الحليب وكان محكم الإغلاق، فيمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة.
- إذا تم استخدامه وفتحه، فمن المستحسن الاحتفاظ به في الثلاجة للاستخدام لمدة أسبوعين فقط.
- إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول من هذا، فمن المستحسن وضعها في الفريزر.
استخدام الحليب المكثف
يتم استخدامه في عدد كبير من الوصفات سواء كانت حلوة أو مالحة، ومن بين هذه الاستخدامات ما يلي:
- يستخدم لتنعيم ملمس الشوكولاتة.
- يتم استخدامه لصنع حلوى جوز الهند
- يستخدم في سلطة الفاكهة لأنه مكون صحي يزيد من القيمة الغذائية للسلطة.
- يستخدم في تحضير عصير الفراولة لأنه يغير قوام ومذاق العصير.
- يستخدم من القهوة لتحسين مذاقه وتقليل كثافته.
- يتم استخدامه لتتبيل الدجاج أو اللحوم.
- يستخدم لصنع الحلويات بالمشمش أو الخوخ أو الأفوكادو.
- يخلط مع الزبدة والسكر ويخبز لتحضير حلوى خاصة.
- يتم استخدامه بدلاً من البيض في تحضير الكعك.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الحليب المكثف المحلى
طرق سهلة لتحضير الحليب المكثف الحلو في المنزل بدلاً من شرائه.
بالإضافة إلى ذلك، فهي أكثر اقتصادا ومضمونة، ولهذا السبب من المعروف أن طريقة التحضير سهلة والمكونات اللازمة للتحضير.