طريقة عمل الكشري الأصفر

كيف تصنع كشري أصفر، سيقدم لك موقع محمود حسونة مقال.كوم اليوم كل التفاصيل حوله، لأن الأطباق الشهيرة من أكثر الأطباق التي يحبها الملايين، مثل الكشري، لذلك سنشرح لمقال اليوم كيفية صنع الأصفر كشري.

الكشري الأصفر وفوائده

• يُطلق على الكشري الأصفر اسم لحم الفقراء، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.
• العدس الأصفر في الكشري الأصفر يحمي الجلد من الأمراض ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
• يساهم الكشري الأصفر في إنقاص الوزن الزائد وينظم وظائف الجهاز الهضمي، لأنه غني بالألياف.
• من فوائد الكشري الأصفر أنه يعمل على إدرار البول ويعالج الصداع وألم الصدر.
• كما يعمل الكشري الأصفر على محاربة فقر الدم وعلاج الإمساك، كما أنه يقوي الأعصاب والأسنان.

ولا تنس قراءة مقالنا عن: كيفية صنع البصل المقرمش

طريقة عمل الكشري الأصفر

إذا كنت تبحث عن طريقة صنع الكشري الأصفر، فهذه هي:

المكونات والمكونات

• كوب أرز نظيف.
• كوبان من العدس الأصفر.
• ملعقة ملح حسب الرغبة.
• كمون.
• ملعقة زيت.

كيف تستعد

1. يُمزج العدس مع الأرز في وعاء، ثم يُغسل المزيج جيداً حتى تتم إزالة النشا من الأرز.
2. ثم يوضع الخليط السابق على النار مع إضافة الماء بكمية تغطي الخليط.
3. بعد ذلك نضيف الزيت والملح، ثم أغلق القدر بإحكام حتى يجف الماء عند التقليب.
4. بعد حوالي 10 دقائق، ينضج الأرز والعدس ويصبح الكشري جاهزًا للتقديم.
5. يمكن تقديم الكشري الأصفر مع البيض المسلوق أو البيض المقلي بالسمن.

كيفية عمل الكشري الأصفر خطوة بخطوة

الآن سوف نتعلم كيفية عمل الكشري الأصفر بالخطوات على النحو التالي:

المكونات

• 1/2 كيلو عدس مغسول.
• كوب أرز.
• ملعقة صغيرة كركم.
• حساء الدجاج.
• ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ومسحوق الثوم.
• 2 قطعة باذنجان.
• أيضا 2 فلفل أخضر.
• 2 قطعة بيض مسلوق.
• 4 فصوص ثوم.
• الكزبرة الجافة.
• ملعقة من الخل

كيف تستعد

1. نبدأ بقلي العدس المغسول في مقلاة بالزيت على نار خفيفة.
2. ثم نضع الأرز في العدس بالبهارات، ثم نغطي الكشري بحيث يكون الماء أعلى من الكشري بمقدار 1 سم.
3. أثناء طهي الكشري، كان الباذنجان ملفوفًا، وبعد ذلك نقلي الباذنجان والبيض المسلوق.
4. يقدم الكشري الأصفر مع الباذنجان والبيض المقلي.

صنع كشري أصفر في شارع هانم

هناك العديد من الوصفات التي توضح طريقة عمل الكشري الأصفر، مثل وصفة الهانم التالية:

المكونات

• كوب عدس مطحون.
• 3 ملاعق كبيرة سمن الحانم.
• كوب أرز.
• ملح نصف ملعقة صغيرة.
• تبّل حسب الرغبة.

خطوات الطبخ

1. يغسل الأرز جيدًا وينقع في الماء لمدة نصف ساعة لتليين الأرز بسهولة.
2. اغسلي العدس الأصفر ثم صفيه في الماء.
3. نضع سمن الحانم في مقلاة على النار حتى يذوب.
4. يضاف العدس الأصفر إلى السمن مع التحريك لمدة 3 دقائق.
5. نضيف الأرز المصفى من الماء إلى العدس مع التحريك.
6. ثم نضيف الكمية المناسبة من الماء إلى المكونات السابقة، وبعد أن يغلي الماء تنخفض الحرارة حتى لا ينكسر الأرز.
7. وهكذا يصبح الكشري الأصفر جهازًا للتقديم، ويمكن تقديمه مع طبق من السلطة.

يمكنك أيضًا التعرف على: كم عدد السعرات الحرارية في الكشري؟

الكشري الأصفر بأسلوب الشيف علاء الشربيني

أما كشري الشيف علاء الشربيني الأصفر:

مكونات الكشري الأصفر

• كوب من العدس الأصفر المغسول.
• كوبين أرز مصري.
• 1/4 كوب زيت.
• بصل مقطع.
• 1/2 لتر ماء.
• الموسم مع الملح.
• ملعقة من مسحوق الثوم
• كوبان من عصير الطماطم.
• كوب بصل مقلي.

خطوات التحضير

1. أولاً، ضعي الزيت والبصل والثوم في قدر متوسط ​​الحجم على الموقد.
2. ثانيًا، اقلي البصل والثوم.
3. ثالثا يضاف عصير الطماطم مع الملح والفلفل.
4. رابعًا، نضع الماء على النار في إناء آخر حتى يغلي.
5. خامساً، نقوم بتقليب العدس والأرز، ويترك الخليط على النار حتى ينضج.
6. سادساً، يُقلى البيض بالزيت الساخن، وبالتالي يُقدم البيض مع الكشري الأصفر.

طريقة عمل الكشري الأصفر بالبيض

يمكن إضافة الكشري الأصفر إلى بعض المكونات التي تزيد من قيمتها الغذائية، مثل البيض، لذلك سوف نشرح كيفية صنع الكشري الأصفر بالبيض.

مكونات

• 2 كوب أرز مصري.
• أيضا 2 كوب من العدس الأصفر.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة زيت.
• بصل متوسط ​​مقطع.
• ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• مكعب شوربة دجاج مفروم.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• 5 بيضات.

كيف تستعد

1. أولاً، سخني الزيت على الموقد، ثم أضيفي البصل مع التحريك حتى ينضج.
2. ثم نضيف العدس والأرز والملح ومكعب المرق والفلفل الأسود والكمون، ثم نخلط جميع المكونات.
3. ثم نصنع 5 ثقوب في الخليط السابق ونضع البيض المكسور بالداخل مع إضافة الملح.
4. غطي الأرز الآن بالماء، وبعد الغليان خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج.

يعد البيض طريقة جيدة لعمل الكشري الأصفر

أما طريقة جيدة لعمل الكشري الأصفر بالبيض فهي:

المكونات الرئيسية

• 5 قطع بيض مسلوق.
• شرائح بصل أصفر.
• أيضا ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب أرز.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• فقط كوب واحد من العدس الأصفر.
• زيت نباتي للقلي.
• بصل مقطع.
• أيضا 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة كمون.

كيف تستعد

1. نضع الزيت في قدر على نار متوسطة مع البصل المفروم حتى يمزق البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
2. ثم نضيف الأرز أولاً ونخلطه جيداً مع البصل، ثم نضيف الملح والكمون ثم الماء مع التحريك.
3. لطهي الفاصوليا بالبخار، ضعي الفول في الأرز أثناء الطهي.
4. أخيرًا، اقلي شرائح البصل الأصفر ثم صفي الزيت، ثم اقلي البيض في الزيت المتبقي من البصل.
5. عند تقديم الكشري الأصفر، يخلط العدس مع الأرز في طبق التقديم، ويضاف البيض فوق الكشري.
   • شرائح البصل مزينة بصحن كشري أصفر.

اقرأ من هنا عن: ما هي فوائد الكشري

أخيرًا يمكن القول إن طريقة الكشري الأصفر مناسبة للجميع، لأنها سهلة التنفيذ ولا تتطلب الكثير من الوقت.