يفكر الكثير من الناس في كيفية طهي الشوفان بطريقة صحية ومختلفة، لأن الشوفان من الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن، لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية التي تعمل على إشباع المعدة وتملأها، والشوفان عبارة عن حبوب كاملة . مفيدة للجسم.
فوائد الشوفان
الشوفان عبارة عن حبوب كاملة تعمل على زيادة المناعة والوقاية من الأمراض، وتتمثل فوائد دقيق الشوفان في:
- يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يساعد على الشعور بالشبع مما يساعد على إنقاص الوزن الزائد.
- يقي من الأمراض الخطيرة مثل السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحتوي على الكالسيوم والحديد، وبالتالي يمنع هشاشة العظام وفقر الدم.
- يقلل الكوليسترول الضار في الدم.
- يحتوي على مهدئات لتخفيف التوتر والقلق.
كيف تطبخ الشوفان
يمكن طهي الشوفان بعدة طرق، وطريقة طهي الشوفان هي:
المكونات
- 150 جرام من الشوفان الكامل المنقوع.
- كوبان ونصف من الماء.
- بصل مقطع متوسط الحجم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 100 جرام لطهي البازلاء والذرة.
- كوب من الخضار المشكلة “كوسة، بقدونس، جزر” مبشور.
- توابل “ملح، فلفل، قرنفل، هيل”.
- اصنع مرق الخضار.
- ملعقة حليب بودرة.
كيف تستعد
- في قدر، نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- نضيف الثوم إلى القدر ونقلب حتى يذبل.
- تضاف الخضار المبشورة ما عدا الذرة.
- قلبي الخضار لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي الشوفان والماء، ثم ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- نضع البهارات والمرق ونخفف النار ونترك المكونات تطهى حتى تنضج.
- يضاف البقدونس والذرة بعد إخراج القدر من الموقد.
اقرأ أيضًا: كيفية تحضير الشوفان
كيفية صنع كريب الشوفان
كريب الشوفان من الوجبات الرائعة التي تناسب الفاتورة، والوصفة هي:
مكونات
- كوبان من الشوفان المطحون مثل الدقيق.
- نصف كوب دقيق (يمكن استبداله بالشوفان).
- كوبان فقط من ربع الحليب.
- 2 بيضة كاملة وواحدة بدون صفار.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عسل
- فانيلا.
- جبن خالي الدسم.
- جبنة موتزاريلا لايت.
- زيتون غير مملح.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي جميع المكونات ماعدا الجبن والزيتون.
- يتم خلط المكونات جيدًا لمدة 5 أو 7 دقائق على الأقل.
- يُترك الخليط أيضًا في الثلاجة لمدة 50 دقيقة.
- في مقلاة على النار ضع قطرة من الزيت.
- ثم اسكبي الكمية المناسبة من الخليط وافركيها في المقلاة.
- اترك العجينة لمدة دقيقتين على كل جانب.
- ثم اترك الكريب ليبرد.
- الكريب مغطى بالجبن والزيتون.
- ضعي الكريب في صينية وضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق.
كيف تطبخ الشوفان في الصباح
يمكن تناول دقيق الشوفان في الصباح كوجبة إفطار، وهو من الأطعمة المفيدة، وطريقته:
مكونات
- 5 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ربع كوب ماء.
- فواكه “موز، فراولة أو تفاح” حسب الرغبة.
- أيضا رشة من القرفة.
- عسل أبيض.
- كوب زبادي.
كيف تستعد
- في قدر، ضعي الشوفان والماء على الموقد.
- يقلب الماء والشوفان حتى الغليان.
- أيضا، عندما ينضج الشوفان، يتم إزالته من النار.
- أيضا، نضع الشوفان في وعاء عميق ونضيف كوب من الزبادي.
- ثم يهرس الموز أو الفراولة أو يقطع التفاح ويوضع في المكونات السابقة.
- أضف العسل والقرفة.
انظر هنا: كيفية صنع حساء دقيق الشوفان
في نهاية المقال نشرح كيفية طهي الشوفان في المنزل بطرق صحية، وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان من أفضل الأطعمة، لأن الدراسات أثبتت أن الشوفان يعزز صحة القلب.
كما أنه مفيد لمرضى السكر لأنه يقلل من مستويات السكر، ويستخدم أيضًا لفقدان الوزن.