كيف تصنع ستيك بالصلصة، وكيف تصنع ستيك بالصلصة البنية، سنشرحها لكم في مقال اليوم ببعض التفاصيل بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سريعة وسهلة.
حيث أن شرائح اللحم بالصلصة من أشهر الأطباق التي يحبها الكبار والصغار، وعادة ما يتم طلب هذا الطعام في المطعم، ولكن يمكننا إعداده في المنزل بطريقة بسيطة، لذا تابعونا.
طريقة عمل ستيك بالصلصة البنية
طريقة عمل الستيك بالصلصة بسيطة ولا تتطلب الكثير من المكونات، وجعلها في المنزل أفضل من شرائها من حيث التكلفة وصحة الطعام، وهنا المكونات وطريقة التحضير:
مكونات الصلصة البنية
مكونات الصلصة البنية بسيطة وهي:
- نصف كوب مرق لحم بقري.
- ونصف كوب كريمة سائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أيضًا.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع رغيف اللحم
مكونات ستيك
أما مكونات شرائح اللحم فهي كالتالي:
- نصف كيلو ستيك وهي شرائح سميكة من اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
طريقة تحضير الستيك بالصلصة
كيفية تحضير الستيك بالصلصة البسيطة هي الخطوات التالية:
- في الخطوة الأولى، يجب تتبيل شرائح اللحم السميكة بالملح والفلفل الأسود وتركها لمدة ساعتين على الأقل.
- في قدر كبير، سخني الزيت حتى يسخن تمامًا.
- ثم نضع شرائح اللحم في الزيت ونقلبها على الجانبين حتى تلاحظ نضجها.
- ثم يجب إزالة المقلاع البلاستيكي عن النار وتغطيته وتركه لمدة ساعة على الأقل أثناء تحضير الصلصة البنية.
- بعد ذلك يجب تحضير الصلصة البنيّة عن طريق خلط الكريمة ومرق اللحم والفلفل الأسود، أفضل حبة غير مطحونة، ووضعها على نار متوسّطة مع التحريك حتى تلاحظ غليان الخليط.
- بعد غليان الخليط، تحتاج إلى وضع كمية الملح وتقليبها جيدًا، وتركها على النار مرة أخرى حتى ترى كثافتها وينخفض حجمها.
- ثم يرجي إضافة الزبدة إلى المقلاة من على النار أيضًا مع التحريك جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- لذا فإن الستيك مع الصلصة جاهز للتقديم، يرجى وضعه في طبق التقديم ووضع الصلصة البنية عليه بطريقة احترافية وتقديمه ساخناً.
- يمكن أن تؤكل شريحة لحم مع صلصة بنية مع بعض البطاطا المقلية وسلطة الخضار.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع كبسة اللحم
كيف تصنع ستيك بصلصة الفطر الفاخرة
طريقة صنع شرائح اللحم بصلصة الفطر الفخرية بسيطة من حيث المكونات وطريقة التحضير هي أيضًا على النحو التالي:
ستيك مع صلصة المشروم الكريمية
مكونات هذه الوصفة كالتالي:
- ثلاث شرائح ستيك.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة من محبي الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- كوب واحد كريمة ثقيلة.
- وكوب مرق لحم بقري.
- كوب ونصف من الفطر المفروم.
- خمس فصوص ثوم كبيرة.
- قطعتان من البصل المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة زعتر.
طريقة عمل الستيك بصلصة الفطر الكريمية
كيفية عمل ستيك بصلصة الفطر الممتازة في الخطوات البسيطة التالية:
- أولاً، تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود على الجانبين واتركيها جانبًا.
- بعد ذلك يجب وضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب تمامًا وإضافة الثوم المفروم والبصل المفروم إليها.
- لا تنتظر حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر وتضيف شرائح الفطر.
- تُغطى المكونات بقليل من الحرارة حتى تجف المكونات وتصبح ذهبية اللون، ثم تضاف مرق اللحم.
- اتركي المكونات معًا حتى الغليان تمامًا على نار متوسطة حتى تقل كمية السائل، ثم أضيفي كمية الكريمة الكاملة مع التقليب لتقليل درجة الحرارة.
- أخيرًا، يُضاف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة، ولكن يجب إضافة الزعتر الجاف.
- في مقلاة أخرى، ضعي زيت الزيتون على نار متوسطة حتى الغليان، ضعي شريحة اللحم واتركيها لمدة 10 دقائق، مع تقليب الجانبين.
- إذا لاحظت نضج شرائح اللحم، اتركها لمدة عشر دقائق على الأقل للاحتفاظ بسوائلها.
- يتم تقديمه عن طريق إضافة صلصة الفطر الكريمية في الأعلى مع الأطعمة المفضلة الأخرى.
كما اخترنا لك طريقة تتبيل اللحم المشوي
هنا، نأتي معكم إلى نهاية مقال اليوم، حيث نناقش كيفية صنع شرائح اللحم بالصلصة، وكذلك كيفية صنع الستيك بصلصة الفطر الفخرية.