تعد البطاطا الحلوة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس بأشكالها المختلفة حيث نرى منها المشوية.
تباع في عربات الشوارع، ووجدنا البطاطس بالبشاميل، وهي لذيذة جدًا، لأن البطاطا الحلوة لها فوائد صحية عديدة.
لذلك سنتحدث في هذا الموضوع عن فوائد البطاطا الحلوة للصحة، لذا تابعوا موقعنا الشهير دائماً للمزيد من المعلومات.
الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
- وهو مفيد جداً للحوامل، وللنساء الراغبات في الحمل، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من حمض الفوليك الطبيعي.
- يحتوي على الكثير من حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في حماية خلايا وأنسجة الجنين.
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وتمنعه من الإصابة بأي أمراض أو حتى التهابات.
- حيث يلعب دورًا رئيسيًا في حماية الجسم كله، من الالتهابات المختلفة.
- والتي تتمثل في التهاب المفاصل والنقرس وكذلك الربو ومجموعات أخرى من الالتهابات الأخرى.
- كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تحميه من الإمساك أو التهابات المعدة والأمعاء المختلفة، خاصة عند تناوله مع جلده.
- في هذه الحالة يمكن أن يؤدي إلى الإسهال والتخلص من الإمساك.
- مع تعزيز الهضم السليم الذي يمكن أن يحمي الجسم من سرطانات المعدة والجهاز الهضمي.
- ينظم مستوى السكر في الدم ويجعلها طبيعية.
- يعمل على ضبط مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي بسبب الكربوهيدرات التي يحتوي عليها.
- خاصة للمرضى الذين لديهم سكر الدم وينظم مستواه والذين يستفيدون بشكل كبير من مقاومة الأنسولين التي تعمل على ضبط معدلاته.
- يلعب دورًا كبيرًا في القضاء على الإجهاد والضغط الجسدي أثناء عمله في العلاج.
- أي أعراض تتعلق بمشاكل التوتر والقلق والضغط النفسي والجسدي.
- لذلك فإن استهلاك الكثير من البوتاسيوم والمعادن يلعب دورًا كبيرًا في التخلص من التوتر والضغط.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع حمية البطاطس والحليب
الفوائد الصحية للبطاطس
- يعمل على تقوية المناعة حيث تعمل الفيتامينات على التراكيب الكيميائية.
- تساهم البطاطا الحلوة الموجودة في البطاطا بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة ضد الأمراض والالتهابات المختلفة.
- كما أنه يقي من أمراض القلب، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- كما أنه مفيد جدًا للسكتة الدماغية أو السكتة الدماغية، لأنه يوازن ضغط الدم وكذلك يوازن سوائل الجسم.
- من الممكن استخدام البطاطس قبل التمرين والتي تمنح الجسم طاقة وحيوية كبيرة قبل التمرين.
- يساهم في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، لاحتوائه على نسبة كبيرة من البوتاسيوم.
- مما يلعب دورًا مهمًا في توازن سوائل الجسم.
- تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من البدل اليومي الموصى به للبيتا كاروتين.
- مما يساهم في الحماية من ارتفاع ضغط الدم، وكذلك الحماية من السرطان، لاحتوائه على فيتامين سي.
- والذي يلعب دورًا كبيرًا في الحماية من العدوى المختلفة، وذلك لاحتوائه على فيتامين هـ.
- والتي تتكون من مجموعة من مضادات الأكسدة التي تقلل من حدوث جلطات الدم في الجسم.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد البطاطا الحلوة للمعدة
الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
- فهي غنية بالألياف والأكسالات أيضًا.
- مما يساهم في تكوين حصوات الكلى عند الإفراط في الشرب.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبطاطا الحلوة إلى مجموعة من الالتهابات التي تصاحب احتقان الحلق.
- يمكن أن يؤدي إلى مشاكل معدة مختلفة مع الغثيان والقيء مع الإفراط في الشرب.
- يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 تجنب تناول الكثير من البطاطا الحلوة وتناول الكثير منها.
- لذلك فمن الأفضل استبدالها حتى تصبح أكثر فائدة لهم بتناولها مسلوقة والابتعاد عن قليها.
وصفة البطاطا الحلوة الصينية بالفرن
- هذه الوصفة مفضلة لكثير من الناس، لأنها طعام صحي مختلف تمامًا.
- يمكن للأطفال أيضًا تناوله لتحقيق أكبر قدر من الفائدة والطاقة التي يحتاجها جسمهم.
- دون التسبب في أي ضرر لهم.
المكونات
- كيلو بطاطا حلوة.
- نصف كوب فول سوداني مطحون.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب دقيق.
- كوب جوز هند.
- ثلاث ملاعق كبيرة دهن.
- بيضة.
- الفانيليا السائلة أو نصف ملعقة من مسحوق الفانيليا.
- ثلاث ملاعق قشطة أو استبدالها بالحليب لتزيين الوجه.
كيف تستعد
- تُطهى البطاطس جيدًا، ثم تُقشر وتُهرس جيدًا حتى نحصل على شكل عجينة ونتركها في وعاء خاص بها.
- في وعاء جانبي آخر، ضعي كلًا من المكونات التالية من السمن والبيض والفانيليا، وحركي جيدًا، وفي المرحلة الأخيرة أضيفي الفول السوداني وجوز الهند.
- نضع كل المكونات معًا ثم نضع الطحين والفانيليا فوقها مع التحريك جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا.
- ندهن الصينية بالسمن أو الزيت ثم ننشر الخليط كله في جميع أنحاء الصينية.
- نضع الكريمة أو الحليب ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ونتركه حتى يصبح الوجه أحمر تمامًا ويشبع ويشفي.
حلقات البطاطا الحلوة مع وصفة الزبادي
هذه وصفة رائعة ووجبة خفيفة أيضًا، مكونات مفيدة وسهلة التحضير.
المكونات
- ست بطاطا حلوة.
- كأس من الماء.
- كوبين من الحليب.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- جوز الهند للتزيين.
قد تكون مهتمًا بـ: ما لم تكن تعرفه عن فوائد الخضروات
كيف تستعد
- يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو حلقات.
- في قدر، ضعي البطاطس مع الحليب والسكر والماء والزبدة وضعيها على النار حتى تغلي تمامًا.
- خففي الحرارة وغطي الصينية حتى يمتص الحليب بالكامل.
- إذا حصلنا على البطاطس مسطحة وليست نيئة، نضعها في الفرن والشواية مفتوحة لمدة عشر دقائق.
- حتى يتخذ الضريح في الصين لونًا أحمر أو ذهبيًا.
- نخرجه من الفرن ونزينه بجوز الهند ويقدم ساخناً وليس بارداً للحصول على متعة كبيرة.
وصفة كنافة البطاطا الحلوة والمهلبية
وصفة فريدة خاصة في شهر رمضان المبارك، لاحتوائها على مجموعة من المكونات التي تجعلها مفيدة وتمنح الجسم قوة وحيوية كبيرة.
المكونات
- ربع كيلو كنافة.
- ثلاث بطاطا حلوة.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- كوب سكر.
- كوب حليب سائل.
- الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- تغسل البطاطس جيداً وتقشر وتقطع وتوضع في القدر على النار مع ملعقتين من السكر.
- اتركه حتى ينضج جيدًا.
- تُقلى الكنافة أيضًا في ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت وتترك جانباً.
- لتحضير البودنج البارد نضع الحليب مع النشا والسكر ثم نضعه على النار حتى يتكاثف في قوامه.
- نضع الكنافة على الصينية أسفل الطبقة ثم نضع البطاطس عليها.
- ثم نضع البودنج على آخر طبقة من الدرج، حتى يصبح سطح الفرن أحمر، ويقدم باردًا أو ساخنًا.
اخترنا لك: موطن البطاطس الأصلي؟
لاختتام موضوعنا حول فوائد البطاطا الحلوة للصحة، فهي أفضل بكثير من تناول البطاطا العادية، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.
لذلك ننصحك بتناول البطاطس المحمصة أو المخبوزة في الفرن بدلاً من تناولها مطبوخة حتى لا تفقد الفيتامينات التي تحتوي عليها.