ما هو البيوتين وفوائده: في الطبيعة، هناك العديد من الفوائد والخدمات التي يستخدمها الله للإنسان لمساعدته في صعوبات الحياة والاستفادة منه في طعامه.
ما هو البيوتين وفوائده؟
- البيوتين هو نوع من فيتامين ب يسمى فيتامين ب 7. إنه ينتمي إلى مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. لا يستطيع جسم الإنسان تخزينه. ومع ذلك، يتم إفراز البيوتين الزائد عن طريق البول.
- لا يمكن لجسم الإنسان إنتاج البيوتين، لكن البكتيريا والفطريات والطحالب، وكذلك الخميرة وبعض أنواع النباتات، يجب أن تستهلك مصادرها الغذائية كل يوم للحصول على البيوتين.
- هذا الفيتامين هو أنزيم، وهو مركب يعزز عمل الإنزيمات، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية وليوسين الأحماض الأمينية.
- بالإضافة إلى عملية إنتاج الجلوكوز، فإن الجلوكوز مسؤول عن إنتاج بعض المركبات المحددة (مثل الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية) بدلاً من الكربوهيدرات.
- يجب أن نتذكر أن فيتامين B7 يكسر الدهون والكربوهيدرات والبروتينات الكاملة وينقلها إلى الجسم للتنفيذ. تلعب القوة المطلوبة للعديد من الوظائف دورًا مهمًا.
مصادر البيوتين
- يوجد البيوتين في العديد من مصادر الغذاء، ولكن لا يحتوي أي منها على الكثير من البيوتين، وتجدر الإشارة إلى أن عملية إنتاج الغذاء يمكن أن تقلل من البيوتين في الطعام.
- يمكن أن تؤدي إضافة كبد حيواني إلى النظام الغذائي إلى زيادة استهلاك البيوتين، لأن 85 جرامًا من كبد البقر المطبوخ يحتوي على 30.8 ميكروجرام من البيوتين، كما أن اللحوم من الأعضاء الأخرى (مثل الكلى) هي أيضًا مصدر جيد لهذه الفيتامينات.
- يعد صفار البيض من أغنى المصادر الغذائية للبيوتين، حيث يحتوي البيض المسلوق جيدًا على 10 ميكروجرام من البيوتين، ولكن يمكن طهي صفار البيض لتقليل محتوى البيوتين.
أشهر مصادر البيوتين
- كما أن سمك السلمون غني بالبروتين وأوميغا 3، حيث يحتوي 85 جرامًا من السلمون المعلب على 5 ميكروجرام من هذا الفيتامين.
- ربع كوب من بذور عباد الشمس يحتوي على 2.6 ميكروغرام من البيوتين، والفول السوداني وجوز البلقان والجوز مصادر غذائية جيدة للبيوتين.
- أيضا من الأشياء الغنية بالبيوتين البطاطا الحلوة، وهي من أغنى مصادر الغذاء النباتي بالبيوتين، حيث يحتوي نصف كوب من البطاطا الحلوة المطبوخة على 2.4 ميكروغرام من البيوتين.
- الفول والمكسرات نوعان من الأطعمة التي تحتوي على البيوتين، اللوز الخام، واللوز المحمص، واللوز المملح تحتوي على مستويات عالية من البيوتين، حيث يحتوي ربع كوب من اللوز المحمص على 1.5 ميكروغرام من البيوتين.
- تحتوي التونة المعلبة على الكثير من البيوتين، حيث أن 85 جرامًا من التونة تحتوي على 0.6 ميكروجرام من البيوتين.
المصدر الرئيسي للبيوتين
- السبانخ هي واحدة من الخضروات الورقية التي تحتوي على أعلى نسبة من البيوتين، وبما أن أوراق السبانخ المفرومة والمجمدة تحتوي على 7 ميكروغرام من هذا الفيتامين، تجدر الإشارة إلى أن السبانخ المجمدة لا تقلل من محتوى البيوتين.
- منتجات الألبان غنية بالبيوتين، مثل الكامامبير والجبن الأزرق، وهذان النوعان يحتويان على الكثير من البيوتين.
- بالإضافة إلى جبنة الشيدر التي تحتوي على 0.4 ميكروجرام من البيوتين، والحليب الذي يحتوي على نسبة دهون 2٪، يحتوي الكوب الواحد على 0.2 ميكروجرام من البيوتين.
- تحتوي حبوب القمح ومنتجات الحبوب على الكثير من البيوتين، وتناول شريحة من خبز القمح يمكن أن يوفر لجسم الإنسان ما بين 0.02 ميكروغرام و 6 ميكروغرام من البيوتين.
مصادر البيوتين الأخرى
- تعتبر خميرة البيرة والخميرة الغذائية من المصادر الغذائية الجيدة للبيوتين، حيث توفر 7 جرام 1.4 و 14 ميكروجرام من البيوتين.
- توفر حصة واحدة من الزهور النيئة 17 ميكروغرامًا من البيوتين، والذي من الأفضل تناوله نيئًا للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية.
- يحتوي 100 جرام من الأفوكادو على ما بين 3.2 و 10 ميكروجرام من البيوتين، وهو أيضًا مصدر غني بفيتامين هـ.
- يحتوي كوب من التوت على حوالي 0.2 إلى 2 ميكروجرام من البيوتين، بالإضافة إلى موزة، ونصف كوب من الموز يحتوي على 0.2 ميكروجرام من البيوتين.
- يحتوي نصف كوب من البروكلي على 0.4 ميكروغرام من البيوتين، وكذلك الشوفان الذي يحتوي على 0.2 ميكروغرام من البيوتين في كوب واحد.
فوائد البيوتين
- يساعد تناول البيوتين على منع انخفاض المستوى البيولوجي في الدم بشكل كبير، لأن نقص البيوتين في الدم يمكن أن يتسبب في ضعف الشعر، وتنميل في الذراعين والساقين، والاكتئاب، والهلوسة، وكذلك يمكن أن يسبب طفح جلدي حول الجسم. عيون. والأنف والحنجرة.
- علاج تساقط الشعر أظهرت دراسة نشرتها جامعة كاليفورنيا في عام 2015 أن هذه الدراسة أجريت على النساء ذوات الشعر الخفيف، ولوحظ أن تناول منتجات البيوتين مرتين في اليوم لمدة 90 يومًا يحسن نمو الشعر ويقلل من تساقط الشعر.
- تطور مرض العقد القاعدية، وهو مرض وراثي نادر يمكن أن يصيب أجزاء من الجهاز العصبي، لأن هذا المرض لا يستطيع السيطرة على الحركة، وانقباضات العضلات اللاإرادية وفقدان الوعي. – المرونة والضعف.
- أظهرت العديد من الدراسات الأولية أن استهلاك البيوتين والثيامين يمكن أن يقلل من مدة ظهور مرض العقد القاعدية.يمكن أن يؤدي تناول 5-10 ملليغرام من البيوتين يوميًا إلى تخفيف الأعراض.
- إذا كنت تتناول أقراص البيوتين عن طريق الفم لمدة تصل إلى عام، فيمكن أن تجعل الأظافر أكثر سمكًا لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف الأظافر.
الميزة الرئيسية للبيوتين
- على الرغم من أن البيوتين وحده لا يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، إلا أن بعض الأدلة تشير إلى أن تناول البيوتين مع الكروم قد يخفض مستويات الجلوكوز في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
- أظهرت العديد من الدراسات الأولية أن البيوتين الفموي يمكن أن يقلل من آلام الساق لدى مرضى السكر. يمكن لمكملات البيوتين أن تخفف من أعراض الاعتلال العصبي المحيطي. يحدث بسبب تلف الأعصاب في القدمين أو اليدين أو الذراعين.
- غالبًا ما يرتبط غسيل الكلى بتشنجات العضلات، وقد أظهرت بعض الدراسات الحديثة أن مكملات البيوتين عن طريق الفم في مرضى الفشل الكلوي يمكن أن تقلل من تقلصات العضلات أثناء غسيل الكلى.
- وجدت بعض الدراسات المبكرة أن تناول فيتامين ب 7 بجرعات كبيرة يمكن أن يحسن الأعراض المصاحبة لمرض التصلب العصبي المتعدد، مثل الرؤية المزدوجة أو الشلل الجزئي لدى بعض الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد.
أسباب نقص البيوتين
- يزيد إدمان الكحول من احتمالية نقص البيوتين، لأنه يمنع امتصاص هذا الفيتامين والعناصر الغذائية الأخرى أيضًا، بالإضافة إلى أن استهلاك الكحول يرتبط بسوء التغذية ونقص العناصر الغذائية في الطعام المتناول.
- يمكن أن تقلل أنواع معينة من الأدوية، مثل المضادات الحيوية والأدوية المضادة للصرع، البيوتين لأن هذه الأدوية تدمر البكتيريا المفيدة في الأمعاء البشرية التي تنتج البيوتين بشكل طبيعي وتمنع الجسم من امتصاص الفيتامينات بشكل صحيح.
- تناول الطعام عن طريق الوريد من الممكن أن يكون البيوتين غائبًا تمامًا، لذلك يجب تناول كمية معينة من البيوتين، لتعويض ما فقده الجسم من البيوتين.
- تعد البكتيريا المعوية منتجة للبيوتين، الذي يتفاعل بمساعدة البيوتيناز، مما يتسبب في توقف بعض الأمراض المعوية المزمنة، مثل التهاب القولون ومرض كرون، ويمكنه أيضًا منع امتصاص العناصر الغذائية من تناول الطعام.
أدركنا من خلال مقال ما هو البيوتين وفوائده؟ لتقديم كافة المعلومات حول فيتامين البيوتين، من حيث وجوده وفوائده وأعراضه، يجب تناول كمية كبيرة من البيوتين لحماية جسمك من جميع الأمراض.