تعتبر العزيزية بدون بيض من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس، وذلك لاحتوائها على العديد من القيم والمكونات الغذائية الهامة، لأن الحليب الغني بالكالسيوم والبروتين والنشويات يدخل في مكوناته.
بما أنها تحتوي على مكرونة فسنقدم لكم طريقة عمل العزيزية بدون بيض من خلال هذا المقال وعلى موقعنا.
طريقة عمل العزيزية بدون بيض
هناك أكثر من طريقة لتحضير وصفة العزيزية الشهية، وبدون بيض، لأن الكثيرين يحبونها.
أولاً: طريقة العزيزية بدون بيض
هذه الطريقة بسيطة وسهلة للغاية، ولا تتطلب مكونات باهظة الثمن، وقد تتوفر معظم مكوناتها في المنزل.
مكونات الوصفة
تحتوي الوصفة على مكونات، يمكن العثور على معظمها في مطبخك، لذا يمكنك صنع أشهى وصفة حلوى سهلة منها. مكوناته كالتالي:
- ربع كيلو باستا مطبوخة من أي نوع.
- ثلاثة أكواب حليب.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة زبدة أو سمن.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الوصفة
يمكنك تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التي سنناقشها في السطور التالية، لتسهيل الأمر، والطريقة على النحو التالي:
- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا في الخلاط.
- ونرفع المزيج إلى نار هادئة، ثم نستمر في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف يشبه قوام البودينج.
- ثم نرفع المزيج عن النار، ثم نسكبه في صينية.
- ضعي القليل من الزبدة على سطح الصينية وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة.
- عندما يصبح قاع الصينية مستويًا ووجهه أحمر، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثم قطعيها وقدميها باردة.
ثانياً: طريقة عمل العزيزية الدمياطي بدون بيض
وهي طريقة سهلة واقتصادية ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وسيكون لديك مذاق رائع ورائع.
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من عدة مكونات بسيطة، لا تخرج من مكونات أي مطبخ، وهي كالتالي:
- ربع كوب شعيرية.
- لتر ونصف حليب.
- فقط ربع كوب نشاء.
- كوب سكر.
- ثلاث ملاعق ماء.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الدهون.
- ملعقتان كبيرتان من الشربات الثقيل البارد أو العسل.
شاهدي أيضاً: تفسير رؤية صنع الحلويات في المنام للمرأة العازبة
طريقة تحضير الوصفة
طريقة عمل العزيزية بدون بيض وصفة مميزة، وستعمل معك من المرة الأولى، إذا اتبعت الخطوات التالية:
- في قدر على النار، أضيفي الحليب مع السكر، وقلبي السكر في الحليب حتى يسخن الحليب.
- ثم نضيف الشعيرية، ويمكنك استخدام معكرونة السباغيتي بدلاً من الشعيرية، لكن اتركها تغلي أولاً، وأضف جوز الهند الطري أيضًا إذا رغبت في ذلك.
- يقلب المزيج جيداً حتى يغطى بالحليب.
- ثم نضيف الفانيليا إلى النشا والماء، ونقلبها جيداً، ثم نضيفها إلى الخليط مع التحريك باستمرار بخلاط يدوي على النار.
- وبعد أن تحصلي على قوام ناعم، ويصبح الخليط قوامًا كريميًا، وبعد ظهور الفقاعات، خففي الحرارة، حتى تختفي هذه الفقاعات.
- احرصي على أن يكون الخليط ناعما أثناء وجوده في النار، لأن هذه النعومة هي سر نجاح العزيزية.
- في صينية مدهونة بالسمن نضيف لها العزيزية ونعادلها ونتركها حتى تبرد تماما.
- ثم ضعي ملعقتين من السمن على وجهه، ووزعيه على وجهه.
- ثم نضيف ملعقتين من الشربات الحلو الذي يتم تحضيره عند استخدامه لعمل الكنافة.
- في فرن محمى على حرارة 200 درجة، ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى تتلون من السطح.
- ثم دعها تبرد، واستمتع بطعم العزيزية اللذيذ.
طريقة أخرى لصنع العزيزية هي بدون بيض
تعتبر العزيزية من الحلويات السهلة، ويمكن تناولها ساخنة أو باردة إذا رغبت في ذلك، كما أنها سهلة التحضير، ولكن كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات بعناية.
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من مكونات مفيدة للصحة. يحتوي على الحليب والسكر والنشويات المفيدة واللذيذة لك ولأطفالك. مكونات الوصفة كالتالي:
- كوب سكر.
- نصف كيلو حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف معكرونة اسباجيتي من باكو.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الفاخر.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع دقيق الشوفان الحلو
طريقة تحضير الوصفة
كل ما عليك فعله هو اتباع خطوات الوصفة، لتحضيرها بسرعة وسهولة، وبدون تعقيدات، وذلك باتباع ما يلي:
- قم أولاً بطهي المعكرونة مع الحليب، وذلك بإضافة نصف لتر من الحليب على النار حتى تصبح ساخنة.
- ثم نضيف المعكرونة إلى الحليب ونخفف النار ونترك الخليط حتى تنضج المعكرونة جيداً.
- أطفئ النار، ارفع المزيج، اتركه يبرد، ثم اخفقه بخلاط كهربائي.
- بعد الخلط جيداً، أضيفي كوب ونصف من السكر، وملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من جوز الهند الناعم إلى الخليط.
- اخلطيها مرة أخرى لمدة عشر دقائق، حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- ثم نرفع المزيج إلى النار مرة أخرى على نار هادئة حتى لا يحترق من الأسفل.
- استخدمي مضرب يدوي للتقليب وأضيفي إلى الخليط 3 ملاعق كبيرة من النشا المذاب في الماء.
- قلبيهم جيدًا حتى يتكاثف الخليط.
- ثم ارفعي القدر عن النار، وخذي صينية للفرن، وضعيه بملعقة كبيرة من الزبدة.
- انشر المزيج على الصينية واتركه لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
- ثم نضع القليل من الزبدة فوق الصينية، ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة.
- اتركه على الرف الأوسط حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد، ويمكن وضعه في الثلاجة، ثم تقطيعه وتقديمه بارداً.
انظر هنا: أفكار عرض حلويات العيد
لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل العزيزية بدون بيض والتي يحبها الكثيرون، لأنها سهلة التحضير، وحلوى مميزة، ويمكن تناولها حتى في وجبة الإفطار مع كأس من الحليب المثلج. .