ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب

تحتوي الأطعمة على العديد من الفيتامينات المختلفة، ولكن إذا كنت تريد معرفة الأطعمة الغنية بفيتامينات ب، فاطلع على هذه المقالة.

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب

يحتوي فيتامين ب على أنواع عديدة، ويختلف كل نوع عن الآخر بالإضافة إلى طعامه الخاص، ولكن ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب بشكل عام في الأنواع التالية التي ستعرفها:

فيتامين ب 1

فيتامين ب 1 من أهم أنواع فيتامين ب، لأنه من العناصر الغذائية الأساسية المهمة لجسم الإنسان، وأشهر المعلومات عنه والأطعمة التي تحتوي عليه ما يلي:

• يحافظ فيتامين ب 1 على وظائف خلايا الجسم المختلفة وكذلك الأعضاء.
• يساعد على تحسين وظائف المخ.
• يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 1 ضعفًا في الجسم، وخاصة في الجهاز العصبي والدورة الدموية.
• بذور الكتان من أهم الأطعمة التي تحتوي على الزنك، حيث تحتوي على 1.6 ملجم.
• يحتوي سمك السلمون على 0.3 ملغ من فيتامين ب 1.
• تحتوي البازلاء الخضراء على 0.3 ملغ من فيتامين ب 1، وهو فيتامين مهم جدًا لصحة الإنسان.
• يعتبر الأرز البني من الأطعمة الغنية بفيتامين ب 1، حيث يحتوي على 0.3 ملغ منه في القيمة اليومية.
• الهليون من الأطعمة التي تحتوي على 0.2 ملجم من فيتامين ب 1.
• تحتوي الفاصوليا البيضاء على 0.2 ملغ من فيتامين ب 1.
• تحتوي حبوب الإفطار المدعمة على 100٪ من فيتامين ب 1 الموصى به يوميًا.
• يحتوي قرع البلوط على 0.2 ملغ من فيتامين ب 1.

انظر أيضًا: تحليل أسعار فيتامين ب 12 في مصر

فيتامين ب 2

يعتبر فيتامين ب 12 من أهم أنواع الفيتامينات اللازمة لصحة الإنسان لأسباب عديدة، ويمكن العثور عليه في العديد من الأطعمة، ومن أهم الفوائد والأطعمة التي تحتوي عليه:

• يساعد فيتامين B2 أيضًا في تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات الضارة بالجسم.
• يوجد فيتامين ب 2 في جميع أنواع الأسماك.
• تعتبر اللحوم والدواجن من الأطعمة الغنية بفيتامين B2 ومن أهم أنواعها: الديك الرومي والدجاج ولحم البقر والكبد والكلى.
• يوجد أيضًا فيتامين B2 في البيض.
• منتجات الألبان غنية بفيتامين B2.
• يحتوي الهليون على فيتامين ب 2
• خرشوف شوكي.
• افوكادو
• مثل الفلفل الحار، على الرغم من أنه لا يحظى بشعبية لدى الكثيرين، إلا أنه غني بفيتامين B2.
• عشب البحر
• أيضا الحبوب المدعمة.
• المكسرات.
• بَقدونس.
• القرع.
• بطاطا حلوة.
• وكذلك الخضراوات الصليبية ومنها: البروكلي والملفوف والسبانخ.
• حكيم.

فيتامين ب 3

فيتامين ب 3 من أهم الفيتامينات التي تساعد في تحويل الغذاء إلى طاقة، ومن فوائد هذا الفيتامين والأطعمة التي تحتوي عليه:

• يساعد فيتامين ب 3 الجسم على استخدام البروتينات والدهون بطريقة صحية.
• كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة جلد الإنسان وشعره وجهازه العصبي.
• يحتوي كبد البقر على 14.9 مجم من فيتامين ب 3 لكل 85 جرام منه.
• صدر الدجاج المشوي هو أيضًا أحد الأطعمة الغنية بفيتامين B3.
• سمك السلمون الأحمر.
• أرز بني مطبوخ.
• حبوب الإفطار المدعمة.
• المكسرات وخاصة الصنف المحمص الجاف.
• صدور الديك الرومي.

فيتامين ب 5

فيتامين ب 5 من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم دائمًا، ومن أهم الأطعمة التي تحتوي عليه:

• سمك السالمون.
• أيضا لحوم البقر.
• فطر شيتاكي.
• صدر دجاج.
• الأفوكادو أيضا.
• بذور زهرة عباد الشمس.
• عدس؛
• بطاطا حلوة.
• أيضا، الحليب وخاصة كامل الدسم.

فيتامين ب 6

يعتبر فيتامين ب 6 من أهم الفيتامينات اللازمة للجهاز العصبي والجهاز المناعي، وكذلك لعملية التمثيل الغذائي لخلايا الدم الحمراء، ومن أهم الأطعمة ما يلي:

• التوفو المدعم.
• صدور الدجاج وخاصة قليلة الدسم.
• أيضا سمك السلمون.
• الموز.
• بطاطا.
• فستق.
• أيضا لحوم البقر.
• افوكادو

فيتامين ب 7

يُعرف فيتامين ب 7 بالبيوتين، لأن هذا الفيتامين يساعد في تحويل جميع الدهون والكربوهيدرات الموجودة في الغذاء إلى طاقة، ومن أهم الأطعمة التي تحتوي عليه:

• لحم كبد البقر؛
• أيضا جرثومة القمح.
• صفار البيض.
• لحم بقري.
• أيضا البطاطا الحلوة.
• بذور زهرة عباد الشمس.
• السردين.
• سبانخ؛
• أيضا البروكلي.
• الحليب.
• توت العليق.
• وكذلك القرنبيط.
• المكسرات.
• سمك السالمون؛
• فطر؛
• أيضا الجوز.

فيتامين ب 9

فيتامين ب 9 هو أحد الفيتامينات التي تساعد في تكوين الحمض النووي الكروموسومي بالإضافة إلى الحمض النووي الريبي، وتشمل الأطعمة الغنية به:

• عدس؛
• ذمي.
• خَسّ.
• نبات الهليون؛
• الذرة الحلوة أيضا.
• افوكادو
• الخضار الورقية.
• فول.
• أيضا الفول السوداني.
• كبد؛
• بيضة.
• مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية.
• المكملات الغذائية.
• الفاكهة.

فيتامين ب 12

من أهم أنواع فيتامين ب. فيتامين ب 12 فيتامين مهم جدًا لوظائف الجسم الأساسية. تشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 ما يلي:

• كبد الضأن.
• قصف المحار.
• كلى خروف.
• بيضة.
• أيضا، حليب كامل الدسم.
• طبخ السلمون.
• لحم بقري.
• حتى السردين.
• سمك التونة.

فوائد فيتامين ب

لفيتامين ب العديد من الفوائد لصحة الإنسان، ومن أهم وأبرز هذه الفوائد:

• يساهم في العديد من الوظائف الهامة الموجودة في جسم الإنسان.
• كما أنه يحافظ على صحة الخلايا.
• يساعد في حماية صحة القلب والوقاية من أمراض القلب.
• يشارك فيتامين ب في استقلاب الكربوهيدرات وكذلك إنتاج الطاقة.
• يساعد على زيادة مناعة الجسم.
• كما أنه يحافظ على الرؤية ويزيد من قوتها.
• يساعد في الحفاظ على الأغشية المخاطية.
• يحافظ على صحة الكبد.
• يحول الطعام إلى طاقة يستخدمها الجسم.
• يساعد فيتامين ب في تحسين مستويات الكوليسترول في الجسم.
• كما أنه يخفض مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.
• يحافظ على صحة الجلد والشعر والعينين.
• يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
• يساهم في الحفاظ على عمل الجهاز العصبي والكبد.
• كما أنه يحافظ على وظائف المخ الصحية.
• يساعد فيتامين ب على إنتاج العديد من الهرمونات مثل: السيروتونين.
• تساعد فيتامينات ب في صنع الحمض النووي الريبي.

اقرأ أيضًا: أعراض نقص فيتامين ب

أعراض نقص فيتامين ب

هناك العديد من الأعراض التي تدل على نقص فيتامين ب في الجسم، منها:

• فقدان الشهية.
• إعياء.
• التهيج والعصبية.
• ضعف في الحصول على ردود الفعل.
• خدر في الأطراف.
• الشعور بضعف العضلات.
• ازدواج الرؤية وتشوش العينين.
• المرض والقيء.
• تغير في معدل ضربات القلب.
• الشعور بضيق في التنفس.
• الهذيان.
• احمرار الجلد.
• صداع الراس
• تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي.
• تقلب المزاج.
• القلق.
• كآبة.
• عدم القدرة على التركيز.
• مشاكل التفكير.
• ضعف الدورة الدموية.
• الشعور بألم شديد وحرقان في الحلق بالإضافة إلى الصدر والمعدة.
• إمساك؛
• الطفح الجلدي.
• عدوى اللسان.

كيفية علاج نقص فيتامين ب

ومن العلاجات التي تساعد على إزالة نقص فيتامين ب في جسم الإنسان ما يلي:

• تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات ب للحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية بالإضافة إليها.
• يجب أن تتبع نظامًا غذائيًا محددًا يشمل اللحوم والفواكه والخضروات والحبوب.
• تناول المكملات التي تحتوي على فيتامين ب، ولكن فقط بعد استشارة الطبيب.

آثار فيتامين ب

على الرغم من أن فيتامين ب مهم جدًا لصحة الإنسان، إلا أن الكثير منه يمكن أن يسبب الكثير من الضرر، بما في ذلك:

• دائما تشعر بالعطش الشديد.
• القيء والغثيان.
• تقلصات المعدة.
• إسهال.
• زيادة كبيرة في التبول.
• تلف الأعصاب
• يتغير لون البول إلى اللون الأصفر الفاتح.

انظر هنا: نقص فيتامين ب 2

في نهاية المقال، ستعرف الأطعمة الغنية بفيتامين ب، بما في ذلك الأفوكادو والسلمون ومنتجات الألبان واللحوم المختلفة.