الشوفان عبارة عن حبوب كاملة تمدنا بالطاقة العالية والقيمة الغذائية، ويستخدم معظم الناس الشوفان لإعداد العديد من الوصفات.
لذلك سنخبرك في مقال اليوم عن طريقة تحضير الشوفان وأهميته في الجسم وكيفية تحضيره وأهميته في اتباع النظام الغذائي والنظام الغذائي. كل هذا وأكثر. سنتابع هذه المقالة معًا، لذا تابعونا حتى النهاية.
الشوفان
- الشوفان من الأطعمة المفضلة عند تذوقه وتناوله، لكنه للوهلة الأولى ليس جيدًا، لكنه لذيذ وجيد.
- الشوفان مفيد جدًا في مكافحة العديد من الأمراض مثل الالتهابات ومفيد أيضًا لمرضى السكر.
- الشوفان ذو قيمة غذائية عالية وسهل الهضم وشبع.
- وهي تعتبر من الحبوب الكاملة كالقمح أو الجاودار، وفيها قش يستخدم في نوم الحيوانات، ويمكن طحنه واستخدامه من قبل المزارعين.
- بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، فإن لها طرق عديدة لتحضيرها بعد تحويلها إلى رقائق، ويمكن أيضًا طحنها إلى دقيق الشوفان.
يمكن استخدام هذا الطحين في صنع أشياء كثيرة مثل:
- كعك الشوفان.
- دقيق الشوفان كعكة.
- كعك الشوفان.
- لها استخدامات عديدة وتأتي على شكل رقائق، وهي من الحبوب المغذية للغاية وتملأ المعدة، وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ب وكذلك الحديد والفوسفور.
- يهدئ الشوفان الأعصاب ويستخدمه أخصائيو الحميات لإنقاص الوزن.
- نظرًا لاحتوائه على الكثير من الألياف التي تساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع، فهو أيضًا مصدر للفيتامينات والمعادن والحديد.
- يحمي الشوفان من السرطان وخاصة سرطان القولون والمعدة، ويحافظ على الجهاز الهضمي من أي إمساك، وهو مدرج في العديد من الوصفات.
راجع أيضًا: كيفية طهي الشوفان
طرق تحضير الشوفان
يتم تضمين الشوفان في عدد لا يحصى من الوصفات، لكننا نقدم لك أفضل الوصفات الصحية بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان والبسكويت.
شوفان بالحليب
هناك طرق عديدة لتحضير الشوفان بالحليب، وهذه من ألذ الطرق وأجملها.
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة من رقائق الشوفان.
- 1 كوب حليب سائل كامل الدسم.
- 2 ملاعق صغيرة من العسل.
- 3 قطع لوز.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة طهو
- ضعي قدرًا على النار، ثم ضعي فيه الحليب، اتركيه حتى يسخن قليلًا.
- ضع محتويات رقائق الشوفان.
- ثم استمر في التقليب حتى يغلي ويصبح القوام كثيفًا.
- أضف عسل النحل وحاول تقليبه بملعقة خشبية بعد إضافته.
- نضيف المكسرات والقرفة حسب الذوق عند التقديم وهنا والشفاه.
حساء الشوفان
حساء الشوفان هو حساء مغذي وخاصة خلال فصل الشتاء. له قيمة غذائية عالية، ويوصى بتناوله من قبل أخصائي التغذية عند اتباع نظام غذائي معين.
المكونات
- كوب شوفان.
- كوب دقيق أبيض.
- 1 جزرة متوسطة.
- 2 حبة بطاطس متوسطة.
- 1 بصلة متوسطة.
- ثلاثة أكواب من مرق الخضار من أي نوع لديك.
- ملح وفلفل.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
كيف تستعد
- قم أولاً بتقطيع الخضار وتحضيرها إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- ضعي قدرًا على نار متوسطة وأضيفي الماء أو مرق الخضار الذي لديك، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الخضار التي أعددتها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى الماء المغلي أو ماء الشرب بعد الغليان.
- ثم اخفقها بخلاط يدوي أو خلاط كهربائي أو اهرسها بأي أداة عجن لديك.
- في وعاء آخر نضع الزبدة ثم نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة أو نقطعها.
- ثم يقطع الجزر المبشور ويقلب جيداً حتى يتحول إلى اللون الأصفر أو الذهبي.
- ثم قللي كمية الدقيق الأبيض لديك وقلبي جيداً، انتظري حتى يصبح لون الطحين أغمق.
- ثم نضيف الشوفان والشوربة التي أعددتها سابقًا.
- إذا كنت تعلم أن هذا الحساء يحتاج إلى الكثير من الماء، أضف كمية معينة من الماء ثم اتركه على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب.
- بعد عشر دقائق، أخرج القدر من النار، وقدم الحساء في أطباق.
دجاج مقلي بالشوفان
إذا أكلت الشوفان بالدجاج، ستحصل على قيمة غذائية عالية من البروتينات والكربوهيدرات وجميع المعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم.
المكونات
- يتم تقطيع الدجاج إلى أربعة أو ثمانية أجزاء حسب الرغبة.
- أربع حبات بطاطس متوسطة.
- ملح، فلفل أسود.
- مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا.
- نصف كوب بقسماط.
- رابع كوب دقيق.
- ربع كوب شوفان.
- 2 بيض.
- ربع كوب حليب.
- زيت القلي.
تعرف على المزيد: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
كيف تستعد
- نقطع الدجاج إلى القطع المطلوبة والحجم المناسب لك.
- ثم تبلي الدجاج بالملح والفلفل والبهارات ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو.
- اترك الدجاج في التتبيلة طوال الليل.
- بعد ذلك أخرجناها من الثلاجة وقمنا بتتبيل قطع الدجاج بالدقيق أم لا.
- ثم نأخذ وعاء ونضع فيه البيض ونصف كوب حليب ونضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
- ثم اغمس قطع الدجاج في هذا الخليط.
- في وعاء آخر، ضعي فتات الخبز مع الشوفان واخلطيهم جيدًا.
- أسقط قطع الدجاج بعد وضعها جيدًا في الحليب والبيض واضغط عليها حتى يتم امتصاص البقسماط والشوفان جيدًا.
- اتركه لمدة ساعة في الثلاجة.
- بعد ذلك، نحضر الزيت العميق ثم نخفض قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.
- نقطع البطاطس إلى أصابع ونقليها بالزيت قبل قلي الدجاج.
- أخرجي الدجاج من الورقة الماصة، ثم ضعيها فوق البطاطس.
شوفان بالتمر والحليب
هذا الطعام ذو قيمة غذائية عالية جدًا ولذيذ ومذاق رائع.
المكونات
- 2 كوب حليب.
- سبع حبات تمر.
- رابع كوب مكسرات.
- ثلاثة أرباع كوب من دقيق الشوفان أول قطع.
- ملعقة عسل حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نضع قدر على النار ونضع كمية من الحليب أو الحليب ثم التمر والشوفان.
- بعد ذلك يغلي القدر ويضاف ملعقة من عسل النحل.
- قدمها في طبق التقديم، وأضف المكسرات المفضلة لديك، وربما رش القليل من القرفة.
طريقة تحضير الحلويات من الشوفان
دقيق الشوفان
من الوصفات المفضلة للشباب، لاحتوائها على ألوان عديدة بالإضافة إلى مذاقها الفريد ومذاقها اللذيذ والمقرمش.
المكونات
- كوب فواكه مجففة.
- نصف كوب مكسرات.
- 2 كوب شوفان.
- نصف كوب زبيب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف سكر بني.
- نصف كوب ماء.
- أعواد قرفة.
كيف تستعد
- في قدر على النار، ضعي السكر والماء حتى يذوب، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يهدأ.
- أضف الفانيليا وعود القرفة.
- بعد ذلك نضيف جميع المكونات الجافة من الشوفان والفواكه المجففة والمكسرات والزبيب.
- نأخذ صينية ونغطيها بورق زبدة، ثم نسكب المزيج بداخلها ونقطعها.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا وانتظري حتى تنضج تمامًا وحتى تجف تمامًا.
- من الممكن تشغيل الشواية لتسريع عملية التسوية.
- أخرجي هذه الصينية من الفرن واتركيها تبرد، ثم قدمها للأطفال.
دقيق الشوفان كعكة
المكونات
- 3 بيضات.
- 2 كوب دقيق الشوفان أو الشوفان المطحون.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- شيف كيك باكو.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة خل.
- 1 كوب زبدة.
كيف تستعد
- في وعاء الخلط، أضيفي البيض والسكر والفانيليا والخل واخلطيهم جيدًا.
- ثم تضاف الزبدة المخففة أو السائلة وتخلط مرة أخرى.
- نضيف كمية الحليب ونخفق لمدة دقيقتين.
- في وعاء آخر، ضعي المكونات الجافة ودقيق الشوفان والدقيق الأبيض ثم كيك شيف.
- ثم تضاف كمية السائل التي سبق تحضيرها في وعاء الخلط.
- اخلطها بالخلاط اليدوي حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ.
- يُسكب المزيج في صينية بحجم 26 ويُدخَل في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج تمامًا، ويُقدّم بكل سرور وشفاء.
نوصي أيضًا بما يلي: طريقة عمل حساء الدجاج بالشوفان
نحن في نهاية المقال اليوم نقدم لكم طرق تحضير الشوفان.
نقدم لك أكثر من وصفة. نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم، ونتمنى أن تتبعوا العديد من الوصفات.