طريقة سريعة لعمل الطرشي

طريقة سهلة لصنع الطرشي، يشتهر الشعب المصري بحبه للمقبلات بجميع أنواعها وأشكالها، والتي لا تقتصر على الوصفات المصرية، بل ننظر إلى وصفات الدول الأخرى باللغة العربية.

بالإضافة إلى الابتكارات والإضافات الجديدة، من أشهر هذه المقبلات الطرشي، والتي لها مكانة خاصة على المائدة المصرية، لذلك سنتحدث اليوم عبر موقع محمود حسونة، من خلال هذا المقال، عن طريقة سهلة لعمل الطرشي.

الطرشي

تختلف المخللات باختلاف وصفاتها التي توضع بجانب أطباق الطعام الرئيسية، لأنها نوع ذو مذاق خاص حامض ومالح.

كما يوجد العديد من أنواع المخللات مثل: مخلل البروكلي والليمون والخيار ومخللات الزيتون وكذلك مخلل الفلفل الحار والبصل والثوم، بالإضافة إلى مخللات الخيار.

ستتعرف أيضًا على: كيفية صنع ترشي المدبس

طريقة عمل خيار الطرشي السريع

المكونات

• 1/2 كيلو خيار.
• 1/2 كوب من خل التفاح.
• كأس من الماء.
• ملعقتان من السكر.
• لا مطحون الفلفل الأسود.

كيف تستعد

1. نأخذ المكونات إلى منطقة نظيفة ومسطحة، ونغسل الخيار الصغير الحجم ورقيق الملمس بقشرة رقيقة ونغسلها برفق.
2. ثم نقطعها إلى حلقات دائرية صغيرة، ثم نحضر وعاء ونضع فيه كمية الخل والماء والسكر والملح وكذلك الفلفل الأسود ونتركه يغلي على نار هادئة
3. اتركيها بعد الغليان لتبرد قليلاً، ثم ضعيها على شرائح الخيار لمدة 15 دقيقة على الأقل.
4. بعد انقضاء هذه المدة، صفي الخيار من الماء المملح، ثم ضعيه في برطمان زجاجي بعد أن يبرد كثيرًا، ويمكنك تناوله بجانب الوجبات الرئيسية.
5. وسيبقى في الثلاجة لمدة 7 أيام دون أن يفسد.

كيفية صنع عصير الليمون بسرعة

المكونات

• ليمون أصفر.
• 1/4 كيلو فلفل حار.

مكونات الحشو

• 1/2 كيلو جزر مقطع.
• كوب ملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الكركم (القرطم).
• 1/3 كوب عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
• ملعقة ملح ليمون.

كيف تستعد

1. أولاً نأخذ وعاءً مناسبًا لحجم الليمون، نغطيه بالماء، ثم نضعه على نار متوسطة، ثم نقطع الليمون من المنتصف دون تقطيعه، وهكذا فلفل.
2. ثم جهزنا جميع مقادير الحشوة ووضعناها في وعاء، بدءاً بنصف كوب من القرطم وعصير الليمون والملح والبذور السوداء وملح الليمون.
3. اخلطيها جيدًا وأضيفي الليمون والفلفل الحار.
4. ثم نضع الليمون في وعاء زجاجي نظيف ونضع الفلفل الحار من أعلى البرلمان.
5. نغلي الكثير من الماء ونضع الملح فيه وعندما يبرد نسكبه في أوعية من الفلفل الحار والليمون ونضع الكثير من الزيت من الأعلى ثم نغلقه بإحكام.
6. نتركها لمدة أسبوع ثم نتناولها بجانب الطعام والأطباق الرئيسية.

يمكنك أيضا أن ترى: كيف تصنع ترشي موسلي

طريقة سريعة لخلل الملفوف

المكونات

• قرنبيط متوسط ​​الحجم.
• عدد لفات الورق.
• 1/4 كيلو جزر.
• باقتان من البقدونس.
• القليل من بهارات الكركم والكاري.
• كمية الملح.
• الخل الأبيض المخفف بالماء.
• القليل من الثوم.

كيف تستعد

1. اغسل الجزر جيدًا، قشر واغسل مرة أخرى، ثم قطعه إلى حلقات صغيرة وكذلك القرنبيط.
2. نحضر إناء ونملأه بالماء ثم نتركه على نار هادئة حتى يغلي الماء ونضع فيه الكرنب ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم نخرجه ونضعه في إناء ويتم تصفيته بالكامل. من الماء.
3. نضع القرنبيط لينضج، ثم نضع شرائح الجزر ونطهو نصف كمية الغليان، ثم نأخذ كل الخضار ونضعها في مصفاة لتصفية الماء تمامًا.
4. ثم نجهز وعاء زجاجي ونضع الجزر والقرنبيط والملفوف بالترتيب ثم نضع الثوم وملعقتين من الملح وكمية الكركم والكاري والخل والماء ونضع كل هذا الخليط من الخضار في وعاء زجاجي، ثم نغلقه بإحكام.
5. كما يمكن تناوله بعد اليوم الثاني مباشرة بجوار الأطباق والوجبات الرئيسية.

فلفل حار محشي سهل

المكونات

• كيلو فلفل كبير.
• 1/2 كيلو طماطم.
• حفنة من البقدونس المفروم.
• كمية الثوم المفروم.
• ملح إذا لزم الأمر.
• الخل إذا لزم الأمر.
• قطّع ليمونتين إلى أربعة أجزاء.

كيف تستعد

1. نأخذ جميع المكونات ونغسلها جيدًا، ثم نقطع البقدونس وكذلك الطماطم ونحرك الاثنين ونضيف الثوم والملح إلى المكونات ونقلبها مرة أخرى حتى تصبح متجانسة تمامًا.
2. ثم نعد الفلفل الحار ونصنع ثقوبًا بسكين ثم نضعه في الخليط السابق.
3. أخذنا وعاء زجاجي ووضعنا فيه كمية الفلفل، ثم وضعنا في وعاء آخر لترين من الماء مع إضافة ملعقتين من الملح لكل لتر من الماء وملعقة من الخل.
4. ثم نضيف إليها شرائح الليمون، ونغلق القدر بإحكام.
5. ثم نتركه لمدة أسبوع ونضعه في الشمس ثم نأكله بعد الأكل.

كيف هي مشكلة الطرشي؟

المكونات

• 1/2 كيلو قرنبيط.
• 1/2 كيلو شرائح خيار.
• 1/4 كيلو فلفل حار.
• نصف كيلو شرائح جزر.
• 1/2 كيلو من اللفت المفروم.
• رأس ثوم مقشر.

مكونات التخليل

(لكل كيلو من الخضار)

• 3 أكواب من الماء المغلي.
• كوب خل.
• 1/4 كوب ملح.
• ملعقة سكر.

كيف تستعد

1. نبدأ بغسل جميع أدوات العمل، ثم نجهز وعاء ونضع كمية من الماء والملح والخل والسكر.
2. قلبي جيدًا حتى يذوب، ثم أضيفي إليه كمية من خليط الأعشاب والثوم مع الاستمرار في التقليب.
3. ثم نتركها في الوعاء لمدة ساعة، ثم نضع كل هذه الخضار في وعاء زجاجي نظيف ونسكب فوقه الماء المالح لتغطيته.
4. ثم أغلقها جيدًا، واتركها لمدة 10 أيام في مكان جاف، ثم ضعها بجانب أطباق مختلفة.

إقرئي أيضًا: طريقة عمل خليط الطرشي

وهنا نصل إلى خاتمة مقالتنا بعنوان طريقة سهلة لعمل الطرشي حيث نشرح مجموعة من الطرق المختلفة لعمل الترشي لأنواع مختلفة مثل الليمون والفلفل الحار وكذلك الملفوف.