كان حليب الإبل هو الغذاء الرئيسي لسكان الصحراء منذ العصور القديمة. غالبًا ما تستخدم في المناطق البدوية التي تشتهر بتربية الإبل. ومن مميزات هذا الحليب أنه لا يتحول إلى زبدة مثل حليب البقر أو الأغنام، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول.
يعتبر من أفضل منتجات الألبان التي تساعد على علاج مشاكل القولون، فهو يساعد على تهدئة وتهدئة القولون، وهو أقوى من أنواع الحليب الأخرى، كما أن حليب الإبل متوفر بكثرة في العالم العربي، وهو أكثر. غالية الثمن من أنواع الحليب الأخرى.
الوصف والقيمة الغذائية لحليب الإبل
يتميز حليب الإبل، وهو أنثى الإبل، بلونه الأبيض، ويتراوح مذاقه من الحلو إلى الحاد والمالح، وذلك بسبب عمر الإبل ومرحلة الإنتاج ونوع الطعام الذي يأكله. بالإضافة إلى طبيعة مياه الشرب.
يُعرف الحليب عند حلبه مباشرة من ضرع الإبل بالحليب الساخن، ويتميز هذا النوع من الحليب بأنه مليء بالرغوة، وتتميز الرغوة بطعمها اللذيذ، ويمكن شرب حليب الإبل إما ساخنًا أو ساخنًا. بارد حسب الرغبة.
هذا النوع من الحليب لا يحتوي على الزبدة كاللبن البقري أو الغنم، لكن به دهن يسمى “الجيبو” يحل محل الدهن، وهو أخف من السمن، ويمكن أن يبقى طازجاً لفترة طويلة حالته.
يحتوي حليب الإبل على العديد من العناصر الغذائية التي تجعله من أفضل أنواع الحليب، حيث يحتوي حليب الإبل على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين ج وفيتامين ب، كما يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية مثل الفالين والأرجينين والألبومين.
يبلغ محتواه من البروتين حوالي 70٪، ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون، مما يجعله سهل الهضم وسهل الامتصاص.
بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المواد التي تقاوم الجراثيم التي تضر بالصحة وتزيد من المناعة ومن مميزات حليب الإبل قدرته على البقاء ساري المفعول لمدة 36 ساعة عند درجة حرارة 12 درجة مئوية.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد حليب جوز الهند المعلب
فوائد حليب الإبل للمعدة:
يعتبر حليب الإبل من أفضل أنواع الحليب للمساعدة في علاج مشاكل القولون، حيث يساعد على تهدئة القولون وتهدئته أكثر من أي نوع آخر من الحليب.
ينصح الأطباء بشرب كوب من حليب الإبل في الصباح والمساء، لعلاج المشاكل التي يسببها القولون العصبي، مثل ما يلي:
- علاج قرحة المعدة الشديدة.
- إنه أحد أفضل أنواع منتجات الألبان التي يمكن أن تحمي من التهابات المعدة.
- يساعد حليب الإبل على حماية الأمعاء من العديد من البكتيريا الضارة.
- يعمل على تخليص الجسم من الغازات التي تسبب آلام المعدة.
- يساعد على التخلص من الانتفاخ الناتج عن تهيج القولون.
- يهدئ القولون المتهيج ويساعد على هضم أنواع مختلفة من الطعام.
الفوائد العامة لحليب الإبل
- يحمي اللثة ويقوي الأسنان، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يجب أن يعمل على استعادة خلايا الجسم.
- علاج مشاكل الطحال.
- يعتبر من أكثر العلاجات فعالية للربو والاستسقاء واليرقان.
- – يساعد في علاج مرض السل وفقر الدم، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- يساعد في علاج مرض السكري، لاحتوائه على بروتينات تعمل مثل الأنسولين، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري لدى الأطفال وكبار السن.
- يحارب السموم والبكتيريا.
- لها القدرة على علاج مشكلة السمنة، وذلك لانخفاض مستوى الكولسترول فيها.
- يحل مشكلة البواسير.
- يساعد في علاج السرطان.
- يرطب البشرة، لاحتوائه على نسبة عالية من الماء تصل إلى 90٪، وهي أعلى نسبة توجد في أنواع الحليب الأخرى.
- يستخدمه البعض لعلاج مشكلة العجز الجنسي.
- يستخدم في الإرضاع، حيث يكون حليب الإبل أقرب إلى حليب الأم من حيث المغذيات والمكونات، من أي نوع آخر من الحليب.
- يستخدم لعلاج قرحة المعدة والاثني عشر والقولون.
- يساعد في علاج الانفلونزا وأعراض البرد المختلفة.
- يفيد في علاج مرض التهاب الكبد الوبائي سي.
- يقوي عضلة القلب.
- من أكثر أنواع الحليب قابلية للهضم، وهو مناسب للأطفال وكبار السن وكذلك النساء الحوامل ؛ لاحتوائه على العديد من المركبات وخاصة الأحماض الدهنية.
- ينظف الجهاز الهضمي، ويعتبر من أفضل المسهلات.
- يساعد على النوم والاسترخاء، لذا يفضل تناوله قبل النوم مع ملعقة من العسل.
- يعمل على إعطاء الجسم الطاقة التي يحتاجها لأداء وظائفه بشكل كامل، ومن الأفضل شربه في الصباح على معدة فارغة أو بعد تناول وجبة فطور خفيفة.
- يساعد في علاج التوحد عند الأطفال.
- يعالج الحساسية الغذائية المختلفة ومشاكل الجهاز الهضمي.
أنظر أيضا: علاج حساسية الحليب
فوائد حليب الإبل للشعر والبشرة
- يدخل حليب الإبل في العديد من الوصفات الطبيعية المستخدمة في العناية بالشعر، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الشعر.
- يغذي فروة الرأس ويزيد من نمو الشعر وكثافته.
- يرطب البشرة ويزيد نعومتها.
- يساعد على ترطيب الشعر.
- يعالج العديد من مشاكل الشعر مثل تقصف الأطراف وقشرة الرأس.
- إزالة البقع الداكنة من الجلد.
- علاج مشاكل الجلد المختلفة مثل: حب الشباب، حب الشباب الأسود.
- يساعد على تفتيح لون البشرة.
- يساعد على إزالة خلايا الجلد الميتة وتقشيرها.
الفوائد الصحية لحليب النوق
- يحسن مناعة الجسم، ويحارب الميكروبات التي تهاجم جسم الإنسان، لاحتوائه على العديد من المركبات العضوية والبروتينات، ويعالج التهاب الكبد B.
- علاج الحساسية التي تسببها أنواع معينة من الأطعمة.
- يحافظ على مستوى الأكسجين في الدم، ويجعل الدم يتدفق بشكل صحيح في الدورة الدموية.
- إنه فعال في حل المشاكل الجنسية التي يعاني منها الرجال.
- يحد من انتشار الخلايا السرطانية، وينسب أيضًا إلى علاج سرطان القولون لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحافظ على صحة القلب والشرايين، والسبب أنه يتوافق مع نسبة الكوليسترول في الجسم.
- يستخدم لعلاج العديد من الأمراض مثل اليرقان والسل والأنفلونزا.
- يساعد كثيراً في الحد من أمراض الجهاز الهضمي وأهمها الإمساك.
- لعلاج مشكلة هشاشة العظام، ويساعد بشكل واضح على النمو السليم للعظام.
- والسبب هو احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يزيد من نشاط المرأة الحامل، والسبب أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الأم والجنين.
آثار حليب الإبل
لا يتعدى ضرر لبن الإبل للإنسان بشكل عام إلا نقطة واحدة.
وهي أنه يؤدي إلى الإسهال وآلام المعدة، في حالة شربه مغلياً، خاصة عند شربه لأول مرة.
شاهدي أيضاً: فوائد حليب الإبل للكبد
لذلك يمكن القول أن لبن النوق من أهم أنواع الحليب، وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية متنوعة، فضلاً عن الفوائد العديدة التي تميزه عن غيره، ولكنه غير متوفر بكثرة لأنه مرئي. . بين البدو حيث تربى الجمال في الصحراء.