المانجو غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. تناول المانجو له فوائد عديدة. هذه الفاكهة الاستوائية منعشة، غنية بالعصارة ولذيذة. مثل معظم الفواكه، له العديد من الفوائد الغذائية. تابع القراءة لمعرفة سبب كون المانجو مفيدًا لك وما إذا كان أفضل من المانجو الطازج أو المجفف.في مقال اليوم، سوف نتعرف على أهم فوائد المانجو وأنواع الأشجار المختلفة .. من المانجو.
ما هي المانجو؟
- المانجو عبارة عن ثمار ذات نواة استوائية، ممتلئة وبيضاوية الشكل وبحجم الجريب فروت تقريبًا، مع قشر غير صالح للأكل من الأصفر إلى الأخضر إلى الأخضر والأحمر، اعتمادًا على مجموعة النباتات.
- ينمو المانجو فقط في المناخات الدافئة، وهو موطنه الأصلي في جنوب آسيا، ولكنه يزرع الآن في بلدان أخرى بما في ذلك الولايات المتحدة والمكسيك ومنطقة البحر الكاريبي.
- هناك العديد من الأصناف بما في ذلك كينت وكيت والتي توجد عادة في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة.
- تقدم المانجو العديد من الفيتامينات، حيث يوفر كوب واحد 67٪ من فيتامين سي لفيتامين سي، و 18٪ من الحديد المختص بالفولات، و 12٪ من فيتامين ب 6، و 10٪ من فيتامين د.
- هذه الفيتامينات مهمة للبشرة والأغشية المخاطية والأوعية الدموية والعظام والأسنان، فهي تساعد على الرؤية السليمة وامتصاص الكالسيوم والحديد والبروتين وتكوين خلايا الدم الحمراء.
- كما أن تناول كميات كافية من حمض الفوليك يمكن أن يقلل أيضًا من مخاطر تشوهات الدماغ والعمود الفقري وأمراض الشريان التاجي.تعتبر الفيتامينات A و C و E من مضادات الأكسدة القوية، وقد تقلل مضادات الأكسدة من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
انظر أيضًا: تفسير رؤية المانجو في المنام
الفوائد الغذائية للمانجو
- المانجو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، ومصدر جيد للفيتامينات A و C، لاحتوائها على حمض الفوليك، B6، والحديد وقليل من الكالسيوم والزنك وفيتامين E.
- تعتبر المانجو مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، لأنها تحتوي على بعض المواد الكيميائية النباتية مثل الجلوتامين والمانجو فيرين التي تمت دراستها لفوائدها الصحية.
- مقابل 80 جرامًا فقط من شرائح المانجو، يوفر هذا الجزء 53 سعرًا حراريًا و 11 جرامًا من السكر الطبيعي وما يزيد قليلاً عن 2 جرام من الألياف.
أهمية المانجو في الهضم
- كانت هناك دراسة تجريبية في عام 2018 حيث تم إعطاء الأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن المانجو لمدة 4 أسابيع، وأظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا المانجو عانوا من تحسن كبير في أعراض الإمساك، ويرجع ذلك جزئيًا إلى محتوى الألياف.
- ومن المثير للاهتمام، أن أوراق شجرة المانجو تمت دراستها وتوفر نشاطًا محتملًا مضادًا للإسهال بفضل المستخلصات النباتية.
- كشفت دراسة سابقة في “جورنال أوف نيوترشن” أن الفئران البدينة التي تغذت على نظام غذائي قد حسنت بكتيريا الأمعاء بعد إضافة المانجو إلى نظامها الغذائي، ومرة أخرى، هذا يرجع إلى المحتوى العالي من الألياف من فضلك.
- هناك العديد من المواد الكيميائية النباتية في قشرة الفاكهة، وينطبق الشيء نفسه على المانجو. نظرت دراسة أجريت عام 2012 في قشور المانجو وخلصت إلى أنها تلعب دورًا في الوقاية من السمنة.
- تمت دراسة المواد الكيميائية النباتية للمانجو أيضًا لتأثيرها المعوي، حيث توفر خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة للجهاز الهضمي، وقد تساعد أيضًا في تقليل الالتهاب في حالات مثل التهاب القولون التقرحي.
أهمية المانجو للصحة والشعر
- يحتوي المانجو على مستويات جيدة من فيتامينات A و C، ويشارك فيتامين C في تكوين الكولاجين، وهو البروتين الذي يمنح الجلد مرونة.
- فيتامين ج هو أحد أهم مضادات الأكسدة، حيث يلعب دورًا وقائيًا ضد الأضرار البيئية ؛ يمكن أن يؤثر نقص فيتامين سي على التئام الجروح ويقلل من التجاعيد والخطوط الدقيقة على الوجه.
- يحتاج شعرنا أيضًا إلى فيتامين سي لإنتاج الكولاجين وأيضًا للمساعدة في امتصاص الحديد، وهو معدن مهم لنمو الشعر.
- تحتاج جميع الخلايا إلى فيتامين أ للنمو، بما في ذلك الجلد والشعر، وتشير بعض الدراسات إلى أنه قد يوفر تأثيرات وقائية محتملة ضد علامات الشيخوخة. الزهم، المادة الدهنية التي ترطب بشرتنا وبشرتنا.
شاهدي أيضاً: كيف تأكل الأفوكادو
أهمية المانجو للقلب
- أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2016 أن المغذيات النباتية الموجودة في المانجو، وهي عبارة عن مانجو فيريل، توفر فوائد لحماية القلب بما في ذلك الحد من الالتهابات.
- يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع يتضمن خمس حصص من الخضار والفواكه، مثل المانجو، في الحفاظ على صحة قلبك.
- يمكن أن تكون المانجو المجففة بديلاً مناسبًا للمانجو الطازج ولكنها تحتوي على نسبة أعلى من السكر والسعرات الحرارية، حيث تحتوي على أكثر من 300 سعر حراري لكل 80 جرام (مقارنة بـ 53 سعرًا حراريًا في 80 جرامًا من المانجو الطازج)، وأكثر من أربعة أضعاف كمية السكر، إذا كان 63 جرام لكل 80 جرام حصة.
- تحتوي المانجو المجففة على مستويات جيدة من الألياف، بمعدل 12 جرامًا لكل وجبة، ولكن لا يزال الأمر يستحق مشاهدة أحجام حصصك واختيار المانجو الطازج كلما أمكن ذلك.
كيف يتم تخزين المانجو؟
لا تحتاج المانجو إلى التبريد حتى تنضج، لذا احتفظ بالفواكه غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام أو يمكنك وضعها في كيس ورقي لتسريع العملية. إلى خمسة أيام.
لمعرفة متى تنضج، فقط اعصرها برفق، يجب أن تكون طرية ويمكنك شم رائحة حلوة من أعلى الفاكهة.
أنواع أشجار المانجو
الهند هي أكبر منتج للمانجو. هناك المئات من أنواع المانجو في الهند بأذواق وأشكال وأحجام مختلفة. المانجو هي الفاكهة الوطنية للهند وتزرع الفاكهة الصالحة للأكل في الغالب في البلاد.
تُعرف أشهر المانجو في الهند باسم ألفونسو، وبادامي، وتشاسا، ولانغرا، ونيلوم، وأمبرالي، ومالدا، وبانجانابالي، ودا شيري.
المكونات الغذائية للمانجو
- كوب واحد من المانجو يحتوي على 99 سعرة حرارية، و 25 جرامًا من الكربوهيدرات، و 2.6 جرامًا من الألياف، و 1.4 جرامًا من البروتين.
- تشكل هذه العناصر الغذائية 10 في المائة من القيمة اليومية للألياف، و 8 في المائة من الكربوهيدرات و 3 في المائة من البروتين، كما أن المانجو منخفضة الدهون والصوديوم والكوليسترول.
- يساعد محتواها العالي من الألياف على تخفيف ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول ومنع الإمساك.
- يسبب المانجو زيادة الوزن لأن الناس في الهند يأكلون المانجو بعد الوجبات أو مع الوجبة، وهو ما يعني في الأساس استهلاك بعض السعرات الحرارية الزائدة، والمانجو متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 150 جرامًا من السعرات الحرارية الزائدة.
المعادن المهمة في المانجو
يوفر المانجو الكثير من البوتاسيوم. البوتاسيوم مهم لنقل النبضات وتقلص العضلات ووظيفة القلب، وقد يلعب أيضًا دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وهشاشة العظام وحصوات الكلى وارتفاع ضغط الدم.
شاهدي أيضاً: فوائد العنب أثناء الحمل
في نهاية المقال حول أنواع المانجو، يمكن القول أنه نظرًا لأن فيتامين C في المانجو يزيد من عملية التمثيل الغذائي للحديد وامتصاص الكالسيوم، فإن المانجو تصنع مزيجًا جيدًا من الأطعمة الغنية بهذه المعادن، والنظر في إضافة المانجو إلى الحليب قليل الدسم. . عصير لزيادة امتصاص الكالسيوم.