يتساءل الكثيرون أين يمكن العثور على فيتامين ب في الفواكه والخضروات، لأن فيتامين ب يوفر العديد من الفوائد للجسم، حيث أنه مسؤول بشكل أساسي عن تحسين طاقة الجسم.
كما تعمل على تحسين صحة الجهاز العصبي، وهناك العديد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين ب، وهي مقسمة إلى عدة مجموعات، وهناك أنواع عديدة من فيتامين ب، ولكل نوع فائدة أو أهمية مختلفة.
ما هو فيتامين ب؟
- الفيتامينات هي مركبات كيميائية تزود الجسم بالعديد من الفوائد سواء كانت فوائد صحية أو مغذية.
- فيتامين ب فيتامين مهم يحمي الجسم ويمنحه الطاقة.
- لا يمكن أن ينتج الجسم فيتامينات ب ولكن يمكن الحصول عليها من الفواكه أو الخضروات التي تحتوي عليها، وكذلك من المكملات الغذائية.
- وتتفاوت النسب التي يحتاجها كل شخص من فيتامين ب حسب عمره.
- يوجد فيتامين ب في الجسم بكميات صغيرة.
- أحد أنواع الفيتامينات المخزنة في الكبد هو “فيتامين ب 12”.
انظر أيضًا: مجموعة فيتامين ب العصبي وفوائدها
ما هي فوائد فيتامين ب؟
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها فيتامين ب للجسم، وينقسم فيتامين ب إلى عدة أنواع، من بينها فيتامين ب 1، وفيتامين ب 2، وما إلى ذلك، وفوائد فيتامين ب هي:
التئام الجروح
- فيتامين ب يساعد الجروح على التئام بسرعة.
- هناك العديد من الخصائص الصحية التي تساعد في ذلك.
- يوصي الأطباء بتناول فيتامينات ب بعد الجراحة أو الإصابات الخطيرة.
كثرة علاج الرأس
- يمكن أن يساعد فيتامين ب في علاج الصداع المزمن أو الصداع النصفي.
- يحتوي فيتامين ب على حمض الفوليك الذي يزيد التركيز.
- يحتوي فيتامين ب أيضًا على الكوبالامين، وهي مادة تخفف الصداع.
- لفيتامينات ب العديد من الخصائص التي تقلل من عدم التوازن الذي يسبب الصداع النصفي، مثل الريبوفلافين.
تعزيز صحة الجنين
- يساعد فيتامين ب على تحسين صحة الجنين عندما تتناوله المرأة الحامل.
- يحتوي فيتامين ب على خصائص معينة تعزز النمو السليم لدماغ الأجنة.
- يقي فيتامين ب من أعراض الحمل مثل القيء أو الدوخة.
تعزيز الخصوبة
- فيتامين ب يعزز خصوبة الرجال.
- يزيد فيتامين ب من هرمون التستوستيرون المسؤول عن زيادة الرغبة الجنسية.
- يساعد فيتامين ب على تقوية العضلات عند الرجال لاحتوائه على حمض الفوليك.
علاج فقر الدم
- يساعد فيتامين ب في علاج فقر الدم وزيادة خلايا الدم الحمراء.
- يحسن فيتامين ب الطاقة ويمنع فقر الدم لاحتوائه على البروتين.
زيادة الهرمونات
- فيتامين ب يصنع هرمونات تساعد على النمو، خاصة عند الأطفال.
- كما أنه يعزز هرمونات المخ ويمنع مرض باركنسون.
- يعمل فيتامين ب على إزالة المشاكل النفسية وتحسين الحالة العامة.
- يقلل فيتامين ب من التوتر والقلق.
منع المرض
- يساعد فيتامين ب الجسم على التخلص من الأمراض لأنه يعزز نظام المناعة الصحي.
- يقي فيتامين ب من السرطان لاحتوائه على مواد تمنع نمو الخلايا السرطانية وخاصة سرطان الجلد.
أين يوجد فيتامين ب في الفاكهة؟
يوجد فيتامين ب في العديد من الفواكه. تحتوي العديد من الفواكه على حمض الفوليك، وهو نوع من فيتامين ب. الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب هي:
البرتقالي
- يحتوي البرتقال على أنواع عديدة من فيتامينات ب.
- يحتوي البرتقال على فيتامينات B1 و B2 و B3 و B5.
- يحتوي البرتقال على معادن مهمة مثل الفوسفور والنحاس والمنغنيز.
افوكادو
- يحتوي الأفوكادو على عدة أنواع من فيتامينات ب.
- يحتوي الأفوكادو على فيتامينات B2 و B3 و B5 و B6.
- يحتوي الأفوكادو على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
- يحتوي كل 100 جرام من الأفوكادو على 10 ميكروجرام من الاحتياج اليومي لفيتامين ب.
تفاح
- يحتوي التفاح على فيتامينات B2 و B1 و B6.
- هذه الأنواع من فيتامينات ب مسؤولة عن صحة خلايا الدم الحمراء.
- يعزز التفاح صحة الجهاز العصبي لاحتوائه على فيتامين ب.
التوت الأحمر
- يحتوي التوت الأحمر على الكثير من فيتامينات ب، لاحتوائه على “فيتامين ب 1، 2، 6.7”.
- يحتوي التوت الأحمر على فيتامين أ.
- يحتوي التوت على معادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم.
الموز
- يحتوي الموز على نوع واحد فقط من فيتامين ب 6، وهو فيتامين ب 6.
- تحتوي موزة متوسطة الحجم على 33٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين ب.
- يحتوي على كمية قليلة من فيتامين ب 7.
مانجو
- المانجو غنية بفيتامينات ب.
- تحتوي حبة مانجو متوسطة الحجم على حوالي 40 ميكروغرامًا من الاحتياج اليومي لفيتامين ب.
- يحتوي المانجو أيضًا على فيتامين ب 6 وفيتامين ب 7.
- يحتوي المانجو أيضًا على فيتامين ك وفيتامين أ.
- يحتوي المانجو أيضًا على معادن مفيدة للجسم مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
اقرأ أيضًا: فوائد فيتامين د للأطفال
أنواع فيتامينات ب
هناك العديد من أنواع فيتامينات ب والتي تعتبر من أهم فيتامينات الجسم، مثل:
فيتامين ب 1
- يطلق عليه الثيامين وهو المسؤول عن زيادة طاقة الجسم.
- فيتامين ب 1 يعزز صحة الجهاز العصبي.
- يمكن العثور عليها في البيض والمكسرات والحبوب الكاملة.
- يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى الشعور بالكسل وأمراض القلب.
فيتامين ب 2
- يسمى هذا الفيتامين ريبوفلافين ويعمل على تجديد الجلد.
- يوجد فيتامين ب 2 في الخضروات مثل السبانخ والملوخية.
- إذا كان هذا الفيتامين ناقصًا، يحدث تشقق اللسان والطفح الجلدي وتساقط الشعر.
فيتامين ب 3
- هذا الفيتامين يسمى “النياسين”.
- يعزز هذا الفيتامين صحة الجهاز الهضمي.
- يوجد فيتامين ب 3 في اللحوم الحمراء والفطر والمكسرات.
- عند تناول كميات كبيرة منه، يحدث تلف في الكبد، بينما يؤدي نقصه إلى طفح جلدي والتهابات.
فيتامين ب 5
- يسمى هذا الفيتامين “حمض البانتوثنيك”.
- يزيد هذا الفيتامين من خلايا الدم الحمراء.
- يوجد فيتامين ب 5 في البقوليات وكبد الحيوانات والحليب.
- يؤدي نقص فيتامين ب 5 إلى الغثيان والإمساك والخمول.
فيتامين ب 9
- هذا الفيتامين يسمى “حمض الفوليك”.
- وهو من أهم أنواع فيتامين ب، لأنه يعمل في تكوين الجهاز العصبي للجنين.
- يوجد فيتامين ب 9 في الخضروات مثل السبانخ.
- يسبب نقص فيتامين ب 9 أثناء الحمل تشوه الجنين وفقر الدم لدى الأم.
فيتامين ب 12
- هذا الفيتامين يسمى كوبالامين.
- يعزز فيتامين ب 12 صحة الدماغ ويزيد خلايا الدم الحمراء.
- يوجد هذا الفيتامين في اللحوم والبيض.
- يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى الاكتئاب والأرق.
أعراض نقص فيتامين ب
هناك العديد من العلامات والأعراض التي تدل على نقص فيتامين ب في الجسم، مثل:
- الاضطرابات النفسية مثل الاكتئاب والأرق.
- الطفح الجلدي.
- كثرة الرغبة في التقيؤ.
- فقر دم.
- انتفاخ اللسان وتشققات حول الفم.
- تقشير الشفاه.
- ألم مستمر في المعدة.
- الإسهال أو الإمساك بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- إحساس بالوخز في القدمين أو اليدين.
- العدوى بسبب ضعف المناعة.
- العديد من الأمراض مثل أمراض القلب.
- ضعف جهاز المناعة.
انظر هنا: أعراض نقص فيتامين ب
في نهاية المقال سوف نشرح أين يوجد فيتامين ب في الفواكه والخضروات، بالإضافة إلى ذلك يوجد فيتامين ب في العديد من مصادر الغذاء الأخرى.
توجد في المأكولات البحرية واللحوم البيضاء مثل الدجاج والبقوليات والسلمون وبعض أنواع الأسماك وأخيراً الخميرة.