السعرات الحرارية في البصل، يعتبر البصل من الخضروات المفيدة ذات السعرات الحرارية المنخفضة لأن بصلة واحدة فقط يمكنها تزويد جسم الإنسان بفيتامينات ومعادن مهمة للغاية.
كما أنه يساعد على تقوية مناعته وتحسين مقاومته للفيروسات والعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطانات وأمراض المعدة وسعة الدم، كل التفاصيل حول هذا في مقالتنا.
البصل بشكل عام
- يعالج البصل جميع الأمراض والإجهاد، كما أنه يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم.
-
- بالإضافة إلى البوتاسيوم والسيلينيوم والفوسفور وفيتامين ب 6 وفيتامين سي.
- وليس ذلك فحسب، بل أيضًا بعض المركبات العضوية المهمة المفيدة جدًا لجسم الإنسان.
- مثل حامض الكبريتيك والكيرسيتين، لكن كم عدد السعرات الحرارية في البصل؟ وما قيمته الغذائية وفوائده وأضراره؟
- ينتمي البصل إلى عائلة الخضار الورقية، ويأتي في أكثر من نوع وشكل وحجم.
- لكن أشهرها البصل الأحمر والأبيض والأصفر والأكثر استخدامًا.
- الاختلاف عن غيره من الخضروات هو رائحتها القوية بسبب كثرة الكبريت ولها استخدامات عديدة.
- وهي مدرجة في معظم الوصفات، فهي تعطي طعمًا فريدًا وتزيد من قيمة التغذية والصحة.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام البصل لخفض ضغط الدم
قيمة البصل الغذائية
- وفقًا لبحث علمي أجرته وزارة الزراعة الأمريكية، يزن كل بصلة أكثر من 110 جرامًا.
- وهي حبة متوسطة الحجم تحتوي على المكونات التالية:
- السعرات الحرارية: 44.
- الدهون 0.11.
- دهون الحساء: 0.
- الكربوهيدرات 10.27.
- الألياف: 1.9.
- بروتين 1.21.
- الكوليسترول: 0.
كم عدد السعرات الحرارية في البصل
- عدد السعرات الحرارية في كل بصلة متوسطة الحجم، التي تزن ما بين 100 و 110 جرام، بها 40 سعرة حرارية.
- وتأتي هذه السعرات الحرارية أيضًا من نسبة الكربوهيدرات في البصل، ومحتوى الكربوهيدرات 36.1 سعرًا حراريًا.
- محتوى البروتين 3.1 سعر حراري، ومحتوى الدهون 0.8 سعر حراري.
قد تكون مهتمًا بما إذا كان البصل يرفع ضغط الدم؟
فوائد البصل
- لا تؤخذ فوائد البصل في الاعتبار، خاصة إذا كان البصل يؤكل طازجًا دون التعرض للنار.
- نظرًا لأن البصل يفقد جزءًا من خصائصه العلاجية عند تعرضه للنار، فمن الأفضل تناوله طازجًا في سلطات الخضار.
- أو شرائح قابلة للمضغ بجانب وجبة البصل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
- لا يسبب زيادة الوزن، لأنه يحتوي على الكثير من القيمة الغذائية.
يحسن المزاج
- يحتوي البصل على حمض الفوليك الذي يساعد في تقليل التوتر والتوتر.
- كما أنه يمنع الهموسيستين من دخول الدماغ مما يساعد على تحسين الحالة المزاجية للناس.
- كما أنه يساعد في التخلص من الأرق الناتج عن ذلك.
- كما أنه يطلق مواد في الجسم، مما يجعل الناس ينامون ويظلون نائمين.
- كما أنه يقلل من إنتاج الكولسترول الضار في الجسم.
- البصل لا يحتوي على أي كولسترول، وليس هذا فقط.
- يمكن أن يمنع تناول البصل الجسم من إنتاج أي كمية من الكوليسترول السيئ، مما سيحسن بالتأكيد صحة القلب والأوعية الدموية.
- يمنع تصلب الشرايين وانسداد الأوعية الدموية.
يقوي ويحسن مناعة الجسم
- يحتوي البصل على فيتامين سي الذي يعتبر من أهم الفيتامينات التي تلعب دوراً هاماً في تقوية وتقوية مناعة الإنسان.
- يحتوي البصل أيضًا على معدن السيلينيوم، وهو مادة تساعد على تحسين وتحفيز وظيفة المناعة البشرية.
- كما أنه يساعد جسم الإنسان على محاربة الفيروس، وينتج مضادات الأكسدة التي يحتاجها جسم الإنسان.
محاربة سرطان المعدة وسرطان المستقيم
- يحتوي البصل على مضادات الأكسدة بيوفلافونويد، لذلك فهي تلعب دورًا قويًا وفعالًا في مكافحة الأورام الخبيثة.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل على الكروم.
- يساعد البصل أيضًا في محاربة تكوين الخلايا السرطانية في المعدة والقولون والمستقيم.
- يساعد في الوقاية من السرطان وارتفاع نسبة السكر في الدم.
التخلص من السموم من الجسم
يحتوي البصل على الأحماض والكبريت ومضادات الأكسدة التي تساعد على إزالة السموم من الجسم.
كما أنه يمنع تكون السموم وتحلل السموم وتحولها إلى مواد أقل تعقيدًا مما يسهل على الجسم إزالتها من الجسم وإزالتها بطريقة آمنة.
زيادة فرص الشفاء من متلازمة تكيس المبايض
بالنسبة للنساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض، يمكن أن يساعد تناول البصل في تقليل الخراجات وتقليل الكوليسترول السيئ ودهون الكلى.
لمنع فقر الدم
يساعد تناول البصل في الوقاية من فقر الدم، لأن الدراسات أثبتت أن البصل يساعد على زيادة مستوى خلايا الدم الحمراء في الجسم وزيادة إنتاجها.
مما يساعد على التقليل من الإصابة بفقر الدم وفقر الدم.
حماية الجلد
- يساعد تناول البصل على منع ظهور التجاعيد بسبب الشيخوخة، لأن فيتامين سي الذي يحتويه يساعد على إنتاج الكولاجين.
- إنه مفيد جدًا لنضارة البشرة وترطيبها ويقلل من مشاكل البشرة.
- مثل حب الشباب والبثور والجفاف.
فوائد البصل من منظور الطب البديل
- للبصل العديد من الاستخدامات الطبية الطبيعية، وقد أثبتت الأبحاث الطبية الغربية الكثير منها.
- عند استخدامه مع العسل، يستخدم البصل كجزء من علاج طبيعي لعلاج نزلات البرد وبحة الصوت والسعال المتهيج.
- بالإضافة إلى ذلك، يستخدم البصل أيضًا لعلاج البواسير وتهيج الجلد وحتى تحسين الأداء الجنسي والرغبة الجنسية.
- يوصى بالتنويع قدر الإمكان باستخدام الطب البديل والطب الغربي، وإدراج البصل الأخضر والأبيض والأصفر والأحمر في القائمة.
- لأن كل نوع له فوائد مختلفة مرتبطة بمركبات الألوان المختلفة لهذا النبات الفريد.
تلف البصل
- الحساسية: إذا كان الشخص يعاني من حساسية من البصل، يمكن أن يسبب تورم أو حكة أو طفح جلدي عند تناول البصل.
- قد يعاني من ضيق في التنفس مصحوب باضطرابات في ضغط الدم.
- اضطرابات المعدة وانتفاخ البطن: يعتبر البصل من السكريات لاحتوائه على الفركتوز، وذلك في حالات عدم انتظام حركة الأمعاء.
- لا ينصح بانتفاخ البطن وآلام البطن العامة للبصل.
- لأن البصل في هذه الحالات يؤثر سلبا على تهيج الجهاز الهضمي ويزيد من الالتهابات.
- الحموضة المعوية: إذا تناولت الكثير من البصل، وأكلت الكثير من البصل، فهذا له تأثير سلبي على حموضة المعدة.
- يرافقه ألم شديد في المريء.
- تهيج الفم والعين: يحدث هذا بسبب تهيج العينين والدموع بسبب الغازات المنبعثة بعد تقطيع البصل.
- وهذا ما يسمى عامل تحفيز الدموع.
- عندما يحفز الخلايا العصبية في العين، فإنه يخلق إحساسًا بالوخز يدفعها إلى إفراز الدموع لتقليل هذا التهيج.
- ويذكر أنه بالمقارنة مع لب البصل، فإن جذوره تحتوي على أكثر المهيجات.
- لذلك، فإن الحفاظ على هذه الأجزاء سليمة سيقلل من التهيج.
- من ناحية أخرى، فإن تقطيع البصل تحت الماء الجاري يقلل من تشتت الغازات وقابلية الذوبان في الهواء.
- يقلل طهي البصل من الحرق والتهيج في الفم الذي يشعر به الناس.
كيف تستخدمين قشر البصل؟
- عندما نأكل الكثير من الخضار، نبدأ تلقائيًا في إزالة قشرها.
- على الرغم من أن هذه القشور قد يكون لها فوائد قد لا تفكر بها، وأنت بحاجة إليها مثل البصل.
- بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن قشر البصل له فوائد عديدة.
ومع ذلك، فهي تشمل ما يلي:
- يلعب دور مضادات الأكسدة: لا تحتوي أوراق البصل فقط على مضادات الأكسدة.
- كما أنه يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة الموجودة في الجلد.
- مما يساعد الجسم على محاربة الأورام الخبيثة ومرض السكري.
- كما أنه فعال في مرض الزهايمر والشيخوخة.
- يستخدم كدواء فعال لأن قشور البصل تعمل بشكل جيد ولها خصائص مضادة للأكسدة.
- الوقاية من تصلب الشرايين: يحتوي قشر البصل على مادة الكيرسيتين التي تساعد جسم الإنسان على محاربة تصلب الشرايين.
- كما أنه يساعد في تقليل اضطرابات ضغط الدم.
- يوصى به للأشخاص الذين يعانون من ضغط دم غير طبيعي، ويساعد على منع انسداد الأوعية الدموية.
- عن طريق الغليان على النار أو المضغ.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد ومضار البصل الأخضر؟
من خلال هذا المقال قدمنا لك بعض المعلومات المهمة عن السعرات الحرارية للبصل من خلال أحد المقالات على شبكة الإنترنت، ونتمنى أن تنال إعجابك.