وصفات رمضانية جديدة سنقدمها لكم في السطور القادمة، لأن شهر رمضان المبارك سيأتي قريباً، حيث تجتمع العائلات على الإفطار والسحور.
تبحث الأمهات دائمًا عن تغيير في الأطعمة لجعل رحلتهم مميزة في هذا الشهر الكريم عن بقية الأيام، لذلك يجب عليك متابعتنا وتدوين الأطعمة التي سنقدمها لك.
وصفات رمضانية جديدة
يمكنكم عمل وصفات رمضانية جديدة حيث سنعرض لكم أشهى وألذ الأطباق كالآتي:
بيتزا فرنسية
- يعرف الكثير منا الطريقة المعتادة للبيتزا، ولكن عليك القيام بهذه الطريقة حتى تطلب عائلتك منك دائمًا.
- كما أنه من الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية، وتتمثل الطريقة في الآتي:
المكونات
- ربع كيلو مهروس طماطم.
- ملعقة زيت ذرة.
- فص ثوم مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
- كوب جبن موزاريلا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رغيف من الخبز الفرنسي أو أي نوع من الخبز لديك.
- كمية سلامي أو صدر دجاج أو بسطرمة.
- ربع كوب مخلل زيتون.
كيف تستعد
- تحتاج إلى عمل الصلصة للبيتزا ووضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي فصوص الثوم المهروسة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضيف الطماطم المهروسة ونتركها حتى تفوح رائحتها.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام والفلفل الأسود واخلطيهم.
- خذ الخبز الذي لديك، وادهن الصلصة التي أعددتها.
- نضع الحشوة التي لديك، مثل السلامي أو الدجاج أو البسطرمة، ونضع فوقها الزيتون المقطّع إلى حلقات، ثم نضعها في الفرن لمدة أربع دقائق.
- أخرجيها وضعي عليها جبنة الموزاريلا وضعيها تحت الشواية مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.
شاهدي أيضاً: وصفات إفطار رمضانية
صدر دجاج بالجبن
- تقوم العديد من الأمهات بطهي صدور الدجاج عن طريق سلقها مما يجعل من الصعب مضغها.
- لكن هذه الطريقة ستجعل أطفالك يحبون أكل صدور الدجاج التي تعتبر من البروتينات الضرورية لبناء الجسم، وإليك الطريقة على النحو التالي:
المكونات
- 2 صدور دجاج مسحب.
- كوب جبن موزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بياض البيض.
- نصف كوب دقيق ذرة مطحون.
كيف تستعد
- افتح صدر الدجاج المخلي من المنتصف.
- اخلطي الزعتر مع الجبن، أضيفي ملح الطعام والزبدة، وضعي هذا الخليط كحشوة على صدور الدجاج.
- غطي كل نصف من صدور الدجاج بالخل.
- ندهن الجزء الخارجي من صدور الدجاج المخلية ببياض البيض، ثم نغطيها بدقيق الذرة.
- اتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- دهن الصينية بزيت الزيتون ودهن سطح صدور الدجاج.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة وانتظري لمدة ثلث ساعة حتى تصبح طرية ومقرمشة.
- يقدم مع أرز بسمتي بالكركم أو وعاء من المعكرونة.
لحم بالفطر
- اللحوم من الأطعمة الأساسية في الإفطار الرمضاني.
- إليكم وصفات رمضانية جديدة باستخدام اللحوم، وهذه الوصفة لها قيمة غذائية كبيرة، لأن الفطر يضاف إليها، وإليك الطريقة على النحو التالي:
المكونات
- قطعة فلفل أحمر.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كيلو لحم أحمر ويفضل لحم كتف بدون عظم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.
- ربع كوب من الفطر أفضل.
- كوب كبير مرق لحم بقري.
- كوب من السبانخ المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف تستعد
- اشوي الفلفل الأحمر على النار، ثم افصلي القشر عنه وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- في قدر على نار هادئة نضع الزبدة ونذوبها ونضع الفطر فيها بعد تقطيعها.
- ونضيف لها ربع كوب ماء، وانتظر حتى يجف الماء، ثم ابعده عن النار وضعه في طبق.
- في نفس المقلاة، نضع الفلفل المفروم والسبانخ ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضعهما على الفطر في الطبق.
- نضع قطعة من الزبدة في قدر ونضعها على النار ونقلي اللحم، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
- أضف الماء حتى ينضج اللحم.
- ثم نأخذ الكمية المذكورة من الحساء، ونضع جميع المكونات في قدر ونضعها على النار.
- انتظر حتى يصبح الطعام جاهزا وقدميه في طبق وزينه بالبقدونس، ويمكنك تقديمه على خبز محمص.
قد تكون مهتمًا بـ: أطباق رمضان بالصور والمكونات
برياني باللحم
- يعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية وهو مصنوع من أرز بسمتي.
- وجميع مكوناته ستفيد جسمك لوجود فيتامينات ومعادن في الطعام، وإليك الطريقة كالتالي:
المكونات
- ربع كيلو لحم ضأن.
- أيضا الملح.
- فلفل اسود.
- وكذلك ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ايضا ربع كيلو ارز بسمتي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- وكذلك القرفة العصي.
- حبتان هيل.
- أيضا رأس من الثوم.
- حبة متوسطة من البصل المقطع.
- 1 قطعة طماطم مبشورة
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- شريحتان من الفلفل الأخضر.
- نصف كوب زبادي سادة.
- ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
- عصير ليمون.
كيف تستعد
- نضع الأرز في الكثير من الماء، ونتركه حتى تجد الحبوب أطول.
- في قدر، ضعي لحم الغنم واقليه.
- يُضاف الكركم والكزبرة والفلفل الأسود والهيل وعيدان القرفة.
- أضيفي الماء وانتظري حتى ينضج اللحم ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
- سخني مقلاة وضعي عليها زيت الزيتون.
- يضاف النعناع والفلفل والليمون والزنجبيل.
- نضع شرائح البصل معهم وننتظر حتى يجفوا مع التحريك المستمر.
- الآن نضع الزبادي والطماطم المبشورة، انتظر لمدة دقيقتين وأطفئ النار.
- في وعاء آخر، صفي الأرز من الماء وضعيه جانبًا.
- نضيف اللحم إلى الأرز ونضيف المرق المأخوذ من اللحم ضعف كمية الأرز ونتركه يغلي حتى يغلي ثم نخفض الحرارة.
- اتركي الطعام ليطهى لمدة ثلث ساعة، وقدميه كوجبة رئيسية على مائدة رمضان.
سمك مشوي بالفرن
السمك من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها في رمضان، لأن الأسماك تحتوي على أوميغا 3 المفيدة للجسم. إليكم وصفات السمك الرمضانية الجديدة كالتالي:
المكونات
- كيلو سمك (نوعك المفضل).
- قطعتان من البطاطس.
- طماطم.
- بصلة حمراء كبيرة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- باقتان من البقدونس الأخضر.
- كوب زيت زيتون صغير.
- قطعتان من الليمون إلى شرائح.
- عصير ليمون.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كمون
كيف تستعد
- نظف السمك جيدًا من الداخل والخارج.
- نقطع البقدونس الأخضر ونخلطه مع الثوم المفروم ونضيف بهارات السمك ونضع السمك فيه.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى حلقات متوسطة.
- نقطع البصل إلى حلقات.
- تقطع الطماطم أيضًا إلى حلقات.
- دهن صينية بالقليل من زيت الزيتون.
- ضع البصل والطماطم والبطاطس على أرضية الصينية.
- نضع عصير الليمون فوق السمك ونضع الكمون أيضًا.
- استخدمي شرائح الليمون وضعيها على السمك.
- دهن السمك بزيت الزيتون.
- توضع الصينية في فرن ساخن لمدة ربع ساعة ثم تشغل الفرن حتى تصبح السمكة ذهبية.
- قدمي هذا الطبق مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض.
اخترنا لكم: أطعمة رمضانية بالصور
في نهاية الموضوع وعلى موقع محمود حسونة انتهينا من الحديث عن وصفات رمضان الجديدة.
حيث نعرض أفضل الوصفات من بيتزا فرنسية وصدر دجاج بالجبن ولحم بالفطر وبرياني لحم.
كما نستعرض طريقة عمل السمك المشوي في الفرن، وكل هذه الأطباق يمكن تحضيرها خلال شهر رمضان وفي وقت قصير.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.