هناك أنواع محددة من الأطعمة التي يحبها جميع أفراد الأسرة، صغارًا وكبارًا، ويأكلونها طوال اليوم، مثل البيض والبطاطس.
حيث يمكن إدخال البيض إلى أكثر من طعام بأكثر من طريقة، وكذلك البطاطس، وأهم هذه الطرق السلق، تفكر الكثير من النساء في المنزل في مدة سلق البيض والبطاطس.
سنتعلم أيضًا في موضوعنا التالي عن وقت سلق البيض والبطاطس، لذا اتبع تفاصيل هذا في مقالتنا المميزة المعتادة.
ماذا عن سلق البيض والبطاطس؟
- يعتبر البيض من الأطعمة اللذيذة التي يمكن طهيها بأكثر من طريقة، حيث أن الطريقة الأكثر شيوعًا هي البيض المسلوق.
- كما يمكن تناوله أثناء وجبة الإفطار للاستفادة منه، وكمية البروتين الموجودة في البيض.
- بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر المفيدة للجسم والتي يمكن الحصول عليها من البيض المسلوق بشكل عام.
- حيث يمكن سلق البيض وإدخاله في طبق السلطة، للاستفادة من أكبر عدد من العناصر، وهذه من أسهل الطرق.
- تعد البطاطس أيضًا من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتفيد الناس، يمكن تناولها مطبوخة على الإفطار والعشاء.
- كما يمكن إدخالها بأكثر من طريقة بعد الغليان للحصول على طبق بطاطس لذيذ ولذيذ.
- يعد سلق البطاطس أيضًا من أسهل الطرق التي يمكن للمرأة أن تفعلها في المطبخ.
- كما أنه لا يستغرق وقتًا طويلاً أثناء الطهي، ولكن هناك العديد من النساء اللواتي يتساءلن كم من الوقت يستغرق طهي البطاطس.
اقرأ أيضًا: فوائد البطاطس في علاج الهالات السوداء
كيف تغلي بيضة
- من أسهل عمليات السلق التي يمكن إجراؤها للطعام هي سلق البيض، لأن عملية الغليان تتم في وقت قصير.
- لكن عليك أن تمنح البيض وقتًا كافيًا لينضج تمامًا، لأن الوقت يمكن أن يتلف البيض أو ينضج.
- لذلك، عند سلق البيض، يجب تحديد الوقت المطلوب، حيث يتم إحضار وعاء من الماء يغطي البيض بحوالي 5 سم.
- يوضع هذا القدر أيضًا على نار خفيفة، وبعد غلي الماء.
- يمكنك أيضًا حساب الوقت الذي ينضج فيه البيض حتى ينضج تمامًا.
حان الوقت لسلق البيضة
طهي لمدة دقيقتين:
- يمكن غلي البيض لمدة دقيقتين ثم تناوله بعد ذلك، وفي هذه الحالة يكون صفار البيض سائلًا برتقاليًا.
- كما يؤكل في أكواب مخصصة للبيض، حيث يتم تكسير رأس البيضة بملعقة صغيرة.
- ثم أخرج ما بداخل هذا الكوب، حتى يمكن تناوله بسهولة.
خمس دقائق من الغليان:
في هذه الحالة، سيكون الصفار أقوى، مع الاحتفاظ باللون البرتقالي.
لكنها رطبة قليلاً وسميكة في الوسط، حيث يمكن إضافة البيض إلى السلطة.
سبع دقائق من الغليان:
هذا هو الوقت المناسب لسلق البيض، لأنه في هذه المرحلة سيكون الصفار أكثر رطوبة.
لكنه يعطي قوامًا كريميًا، ويمكن تناوله في هذا الوقت.
طهي لمدة 9 دقائق:
- يمكن أن يبقى البيض في هذه الحالة لمدة تصل إلى تسع دقائق لمن يرغبون في تناول المزيد من البيض الناضج.
- سيكون لونه أصفر فاتح، وستكون حواف الصفار رمادية.
- لكن لا ينبغي إطالة الوقت في عملية السلق.
طريقة تقشير البيض المسلوق
- بعد التفكير في مدة سلق البيض والبطاطس، هناك الكثير ممن لا يعرفون كيفية تقشير البيض.
- ولكن بعد عملية الغليان، يتم تصريف الماء المغلي بعناية.
- أيضًا، ضع البيض تحت الماء البارد لبضع دقائق حتى يصبح دافئًا قليلًا.
- بعد ذلك، يتم تقشير القشرة الخارجية الصلبة، وكلما كان البيض طازجًا، كان من الصعب تقشيره.
قد تكون مهتمًا بـ: كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟
حان وقت سلق البطاطس
- البطاطس من الخضروات التي لا تتطلب حرارة عالية حتى تنضج.
- يتم شراء البطاطس بالحجم المناسب وغسلها جيداً.
- تُقطع البطاطس أيضًا إلى شرائح متوسطة الحجم أو يمكن تركها كما هي إذا كانت صغيرة.
- بعد ذلك توضع البطاطس في وعاء ماء، وتغطي البطاطس على مسافة 10 سم، مع رشة ملح، حوالي ملعقة صغيرة.
- يوضع هذا القدر أيضًا على نار متوسطة قليلاً، ويترك لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج جيدًا.
- بعد ذلك يمكن اختبار عملية الغليان باستخدام أدوات المطبخ مثل الشوكة أو السكين للتأكد من نضج البطاطس وأنها أصبحت طرية.
- يتم التخلص من الماء المغلي بعناية، وتترك البطاطس لفترة لتبرد قليلاً.
- بعد ذلك يتم تقشير البطاطس وتناولها أو إضافتها إلى أي طعام لجعلها لذيذة المذاق.
كيفية اختيار البطاطس للغليان
أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على عملية سلق البطاطس هو نوع وحجم البطاطس.
- يجب عليك اختيار البطاطس ذات القشرة الناعمة الخالية من أي شوائب.
- يجب أن تكون البطاطس صلبة وليست مجعدة.
- يجب أيضًا غسل البطاطس جيدًا لإزالة أي أوساخ أو طين يلتصق بها.
- كما لا تحتاج البطاطس إلى التقشير أثناء الغليان، لأن فوائدها الغذائية لا تضيع أثناء الغليان.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه العناصر الغذائية في البطاطس تضيف إلى المذاق اللذيذ أثناء تناولها.
- يمكن أيضًا تقطيع البطاطس أو تركها كاملة، لأن هذا يغير مدة السلق.
- لأن شرائح البطاطس تطهى أسرع من البطاطس الكاملة.
- لذلك كن حذرًا عند شراء البطاطس باتباع هذه التعليمات.
- وينطبق هذا أيضًا على جميع الخضروات والأطعمة، لأنها تؤثر على مدة سلق البيض والبطاطس.
طريقة سهلة لطهي البطاطس
- يتم اختيار البطاطس بعناية وغسلها جيدًا بالماء البارد أو الفاتر لإزالة أي أوساخ أو عوالق متراكمة.
- يجب وضع البطاطس في وعاء كبير بحيث يتم تغطيتها جيدًا بالماء.
- يمكنك أيضًا استخدام الماء المغلي، لأنه يسرع عملية الغليان، ويضيف ملعقة كبيرة من ملح الطعام إلى الماء.
- كما يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح صغيرة مما يزيد من سرعة عملية السلق، وذلك لأن حجم البطاطس صغير.
- أيضًا، عندما يغلي الماء، تنخفض النار تحت الإناء، وتترك لمدة عشر إلى عشرين دقيقة، حتى تنضج تمامًا.
- يمكنك التحقق من ذلك بوضع شوكة في البطاطس للتأكد من أنها طرية وناضجة.
بطاطا مشوية بالحليب
- ومن أشهر الأطباق المسلوقة البطاطس بالحليب والتي يمكن تناولها بطريقة لذيذة.
- كما يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق مثل اللحوم المشوية.
- كما يمكن تناوله على الفطور أو العشاء، فهو غذاء خفيف للمعدة.
كيفية تحضيره
- أضف 4 حبات بطاطس مسلوقة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع فصين من الثوم وملعقتين كبيرتين من الحليب.
- أضف ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام والفلفل الأسود.
- كما أنها مهروسة جيدًا بالشوكة وتقدم على الأطباق ومزينة بالبقدونس.
- يمكنك أيضًا رش القليل من البقدونس على البطاطس المخبوزة، لإضفاء مظهر ومذاق أفضل.
انظر أيضًا: اختبار أكل البطاطس المسلوقة والبيض
وقت سلق البيض والبطاطس لقد انتهينا من سرد الموضوع لأهميته وفوائده الغذائية.
نأمل أيضًا أن يكون لدينا شرح كافٍ، ونشر رابط الموضوع على وسائل التواصل الاجتماعي، طالما أنه جيد.