طريقة عمل الكنافة العادية بالشربات

طريقة عمل الكنافة العادية بالشربت يقوم موقع محمود حسونة دوت كوم بنشرها لك حيث تعتبر الكنافة من اشهر الحلويات الشرقية المشهورة في جميع انحاء الوطن العربي وتعتبر الكنافة من اسهل الحلويات لتحضيرها في المنزل والقيام بها . لا يتطلب الكثير من المكونات، وخطواته بسيطة.

طريقة تحضير عجينة الكنافة

أما طريقة تحضير عجينة الكنافة فهي:

المكونات

• كوب دقيق.
• أيضا كوب سميد.
• كوب ونصف من الحليب.
• نصف كوب سمن أو زيت أو زبدة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• صبغة الكنافة.

كيف تستعد

• نبدأ بخلط المكونات الجافة أولاً، وخلط الدقيق والسميد جيدًا.
• ثم نضيف باقي المكونات السائلة السمن ثم الحليب وملعقة ماء الورد وأخيراً صبغة الكنافة حتى نحصل على عجينة متجانسة.
• إذا لم تكن العجينة متجانسة فيمكن إضافة الحليب حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وكزّزيها من الأسفل لبدء التشكيل.
• نحضر صينية كبيرة مدهونة بمادة دهنية، ثم نخفض العجينة بشكل دائري ونتركها حتى تنضج، ثم نرفعها حتى لا تحترق.
• إذا كانت الكمية كبيرة جدًا، فيمكن الاحتفاظ بالكمية الزائدة في الفريزر واستخدامها في وقت آخر.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة بدون فرن

طريقة عمل الكنافة العادية بالشربت

إذا كنت تبحث عن طريقة عمل الكنافة العادية بالشربت، فهذه هي:

المكونات

مقادير الشربات

• 4 أكواب سكر.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري).

مكونات الكنافة

• كيلو كنافة.
• 2 كوب سمن مذاب.
• نصف كوب جوز هند.
• كوب واحد من المكسرات المشكلة.

كيف تستعد

1. نبدأ بإعداد الشراب حيث نضع السكر والماء في إناء على النار حتى يذوب السكر تمامًا.
2. بعد أن يذوب السكر، نضيف عصير الليمون وماء الورد ونتركه يغلي حتى يتكاثف ويصبح الشراب جاهزًا.
3. نترك الشراب حتى يبرد تماما حتى نضعه فوق الكنافة.
4. نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ويمكن أن نضع الكنافة في الفريزر قبلها حتى يسهل كسرها.
5. نأخذ وعاء ونذوب السمن على نار هادئة ثم نضيف السمن إلى الكنافة.
6. دهن الصينية بالسمن أو الزيت ونضيف نصف كمية الكنافة، ثم نضع المكسرات وجوز الهند كحشوة في المنتصف، ثم نضيف باقي الكنافة ونضغط جيداً.
7. توضع الصينية في فرن محمى على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تشقر.
8. نخرج الكنافة من الفرن ونضع الشراب البارد فوقها ثم نتركها تبرد وتقدم.

طريقة صنع الكنافة بالقشطة والمكسرات

الكنافة بالقشطة من أشهر وصفات الكنافة وأكثرها شهرة وخاصة في مصر.

المكونات

• كيلو كنافة.
• كوب سكر بودرة.
• كوب سمن ويفضل سمن.
• علبة حامض.
• 2 كوب حليب.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكسرات مشكلة حسب الرغبة.

كيف تستعد

تحضير الكريم

1. قم بإذابة النشا في ربع كوب حليب وتأكد من ذوبانه تمامًا.
2. نضع الحليب على النار مع كوب من السكر حتى يذوب السكر.
3. نضيف خليط النشا إلى الحليب ونحرك بسرعة حتى يتكاثف القوام ونصل إلى القوام المطلوب.
4. أضيفي علبة الكريمة واخلطيها جيدًا لخلط المكونات.
5. نترك القشطة حتى تبرد حتى تصبح جاهزة للاستعمال في تحضير الكنافة.

تحضير الكنافة

1. نضع السمن في مقلاة على نار خفيفة حتى يذوب تماما.
2. في وعاء كبير نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ثم نضيف السمن وبقية السكر ونخلط جيداً.
3. نحضر صينية مغطاة بالسمن أو الزيت، ثم نضع نصف كمية الكنافة ونضغط جيداً ونتأكد من أن الجوانب مرفوعة قليلاً على الصينية.
4. ضعي الكريم معتقدين أنه لا يصل إلى الأطراف، وأضيفي كمية المكسرات الموجودة.
5. ثم توضع الكمية المتبقية من الكنافة مع الحرص على عدم الضغط على الوجه.
6. ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. انشر الكنافة في طبق التقديم وصب فوقها الشربات البارد (سبق ذكر المكونات وطريقة التحضير).

طريقة عمل اصابع الكنافة بالقشطة والمكسرات (مببروم كنافة)

توصف هذه الطريقة بشكل مختلف وجذاب، ويمكن وضع الحشوة المناسبة إما قشطة أو مكسرات أو شوكولاتة، واتباع نفس الخطوات:

المكونات

• 1/2 كيلو كنافة طازجة.
• 1/4 كوب سمن.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 4 ملاعق كبيرة قشدة جاهزة.
• 1/2 كوب صغير من الحليب.
• مكسرات مشكلة حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. لتحضير الكريمة، يضاف السكر إلى الحليب إلى الكريمة ويخفق جيدًا حتى يتضاعف القوام في الحجم ثم يوضع الكريم في الثلاجة.
2. يُقلب الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن قبل وضع الكنافة.
3. وبهذه الطريقة يجب أن تكون الكنافة طازجة حتى يمكن ملؤها ولفها بسهولة.
4. تفكيك الكنافة من بعضها ثم دهنها بالسمن الجيد وضعي الكنافة على شكل حرف.
5. نضع حشوة الكريمة وكمية مناسبة من المكسرات، ثم نلف الكنافة جيداً على شكل الأصابع.
6. توضع أصابع الكنافة في صينية مدهونة بالسمن، وتدهن الأصابع بالسمن وتوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. أخذنا أعواد الكنافة ونقعناها في القطر البارد بالطريقة المذكورة سابقاً، وقدمناها باردة.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع الكنافة بالفول السوداني في المنزل كما هو الحال في المتاجر

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا

الكنافة بالنوتيلا من أشهر أنواع الكنافة لدى كثير من الناس وخاصة الأطفال. يمكن أيضًا استبدال نوتيلا بالشوكولاتة أو التمر أو الكاسترد أو كريم الكراميل واتباع نفس الخطوات، والآن نعرف أسهل طريقة لتحضيرها. فى المنزل.

المكونات

• كيلو كنافة.
• كوبان من السمن المذاب.
• شوكولاتة نوتيلا.
• شربات باردة.

كيف تستعد

1. في وعاء كبير نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ثم نضيف السمن المذاب فوق الكنافة ونقلب جيداً.
2. نحضر الصينية مدهونة بالسمن، ونضع نصف كمية الكنافة، ثم نضيف حشوة النوتيلا، ثم نضع باقي كمية الكنافة مع عدم الضغط.
3. نضع صينية الكنافة في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
4. انقلي الكنافة إلى طبق التقديم وأضيفي القطر البارد وقدميها باردة.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

الكنافة النابلسية هي الأكثر شهرة في بلاد الشام، كما أنها لاقت رواجًا كبيرًا لدى الكثير من المصريين، وهذه أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل.

مكونات

• 1/2 كيلو كنافة ويفضل أن تكون مجمدة.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/4 كيلو جبنة عكاوي.
• 1/2 كيلو زبدة.
• رشي الفانيليا.
• مكسرات حسب الرغبة (اختياري).
• ملعقتان كبيرتان من ألوان الطعام البرتقالية.
• شربات باردة.

كيف تستعد

1. توضع جبنة العكاوي في الماء طوال الليل وتغيير الماء عدة مرات لإزالة الملح الزائد.
2. أضيفي ألوان الطعام إلى الزبدة المذابة واخلطيها جيدًا.
3. نفرم الكنافة ناعما ونضيف السمن والسكر ونقلب جيدا حتى تمتزج جيدا.
4. نضع نصف كمية الكنافة على صينية مدهونة بالسمن، ثم نضع الجبن فوقها ببطء ونضع فوقها باقي الكنافة المتوفرة بدون ضغط.
5. نضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
6. ثم نأخذ الصينية ونسقيها بالقطر البارد ونزينها بالمكسرات إن وجدت.
7. وهي نفس طريقة الكنافة العراقية ولكن يتم استبدال جبنة العكاوي بجبنة الموزاريلا.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

كما تعتبر هذه إحدى طرق الكنافة المفضلة لدى الكثيرين، ففي هذه الوصفة يمكن استبدال المانجو بالموز أو أي فاكهة أخرى.

مكونات

• 1/2 كيلو زيت.
• كوب من السمن المذاب.
• شرائح مانجو.
• كوب قشطة لبنانية.
• كوب حليب مكثف.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• شربات باردة.

كيف تستعد

1. لعمل الحشوة، أضيفي الحليب المكثف والسكر إلى الكريمة واخفقي جيدًا حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
2. في وعاء كبير نضع الكنافة بعد أن يتم سحقها جيداً والسمن المذاب ونخلطها حتى تتجانس تماماً.
3. نأخذ صينية مدهونة بالسمن ونضع فيها نصف كمية الكنافة ونضغطها جيداً، ثم نأخذ صينية أخرى بنفس الحجم ونضع الكمية المتبقية ونضغط عليها جيداً.
4. نضع الصواني في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة، ثم نسقيها بالقطر البارد بمجرد خروجها.
5. في طبق التقديم، ضعي الجزء الأول من الكنافة، ثم الكريمة، ورتبي شرائح المانجو، ثم ضعي الجزء المتبقي وقدميها باردة.

يمكنك ايضا مشاهدة كيفية عمل عجينة الكنافة خطوة بخطوة وسر نجاحها

وبذلك نقدم لكم جميع الوصفات المتعلقة بطريقة صنع الكنافة العادية بالشراب بأسهل الطرق وأكثرها اقتصادا، وبكثير من الإضافات التي ترضي الذوق العام. أخيرًا، أتمنى أن تنال الوصفات إعجابك.