طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر

طريقة عمل هريس الفلفل الأحمر هذا ما سنكتشفه اليوم من خلال موقع محمود حسونة على، لأن المقبلات الساخنة من المواد التي يحبها الكثير من الناس وتفتح شهيتهم.

بالإضافة إلى أنه ينشط الدورة الدموية في الجسم، وهناك من يرغب في تناول هذه المقبلات على شكل هريس، وآخرون يرغبون في تناولها على شكل نفس القرن بدون إضافات.

كيفية عمل هريس الفلفل الأحمر

دعنا نتعلم الآن كيفية عمل هريس الفلفل الأحمر من خلال شرح ما يلي:

المكونات

• كيلو من الفلفل الاحمر الحار.
• رأس ثوم مقشر.
• ملعقة ملح.
• قطعة ليمون.
• ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• كوب زيت زيتون.

كيف تستعد

1. نقطع أولاً الثوم المقشر ونضيفه إلى الفلفل الحار المقطّع إلى قسمين ونضعه في الخلاط.
2. ثم نضيف الليمون المفروم إلى الخليط والملح والكزبرة، ثم شغل الخلاط.
3. ثم نضيف زيت الزيتون مع الخلط، وبعد التأكد من تساوي المكونات، نضع الخليط في برطمان مع ختم جيد، ونضيف زيت الزيتون في الأعلى.
4. الآن احتفظ بالمزيج في الثلاجة حتى الاستخدام.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع هريس الذرة في ستة محلات

طريقة تحضير هريس الفلفل الأحمر المصري

نستمر اليوم في شرح طريقة تحضير هريس الفلفل الأحمر المصري من خلال ما يلي:

المكونات

• كيلوغرام من الفلفل الأحمر الحار.
• ½ كيلو فلفل حلو
• توابل ملعقة
• 10 فصوص ثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف كوب خل.
• 1 كوب زيت زيتون.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء ونضع فيه الماء والفلفل الحلو والحار ونغسله جيدا ثم نجفف ونقطع مثل إزالة البذور وهذا ما نريده.
2. نقشر الثوم فورًا ثم نهرسها ونضعها في الخلاط مع المزيد من قطع الفلفل ونشغل الخلاط وبينما يستمر الخلط نضيف معجون الطماطم وزيت الزيتون والملح والخل والتوابل ونفصل الخلاط بعد التحضير. تأكد من أن الهريس يمتزج جيدًا.
3. نحضر وعاء زجاجي، نضع القليل من الزيت في القاع، ثم نضع الخليط فيه، ثم نضع الزيت مرة أخرى، ونغلق الوعاء جيداً ونضعه في الثلاجة حتى يمكن استخدامه.

تحضير هريس الفلفل الأحمر بدون ثوم

دعونا الآن ندرس طريقة أخرى وهي تحضير هريس الفلفل الأحمر بدون ثوم وذلك من خلال ما يلي:

المكونات

• كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
• قليل من الملح.
• ملعقة سكر.
• كربونات الصوديوم ¼ ملعقة شاي.
• · نصف كوب زيت.

كيف تستعد

1. أولاً نزيل رأس الفلفل ثم البذور الموجودة بداخله.
2. بعد ذلك نحضر قدر ونضع الفلفل وجميع المكونات المذكورة اعلاه ماعدا الزيت ونبدأ في التقليب جيدا حتى نلاحظ غليان المكونات.
3. ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 10 دقائق.
4. الآن نأخذ الخلاط ونضع المكونات فيه ونخلطها، ثم نضيف زيت الزيتون تدريجياً إلى المكونات ونترك الخليط حتى يبرد.
5. ضعي الخليط في برطمان واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع الفلفل المهروس

كيفية صنع الفلفل الحار المكسيكي الأصلي

نكمل طريقة عمل هريس الفلفل الأحمر من خلال شرح طريقة عمل الفلفل الحار المكسيكي من خلال الآتي:

المكونات

• 6 حبات من الصلصة الحارة، غوا جيلو.
• ملعقة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح.
• مياه.
• 5 ملاعق كبيرة زبدة.
• 125 جم لحم كتف.
• 3 أكواب بصل.
• 3 فصوص ثوم.
• 2 كوب مرق لحم بقري.
• 2 ملاعق كبيرة عجين.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة ونصف خل.
• الكريمة الحامضة؛
• قرنفل ليمون.
• الجبن.

كيف تستعد

1. نضع أولاً الفلفل في المقلاة ونضعه على النار وننتظر حتى ينضج ويظهر رائحته، حوالي دقيقتين.
2. ثم ضعي الفلفل الحار في وعاء وغطيه بالماء الساخن واتركيه منقوعًا لمدة ربع ساعة تقريبًا.
3. صفي الفلفل وإزالة السيقان، ثم ضعيه في الخلاط.
4. ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والكمون والقليل من الماء إلى الخلاط.
5. نخلط المزيج جيداً ونضيف إليه الماء حسب المزيج حيث يجب أن يكون ناعماً، ثم نتركه.
6. نضع النار مرة أخرى ونذوب الدهن ويقلب جيدا ثم يضاف اللحم.
7. ثم حمّر اللحم من جميع الجوانب لمدة 3 دقائق لكل منهما.
8. كرر التجربة السابقة مع الكمية المتبقية من اللحم.
9. ثم نترك المقلاة حتى تبرد، ثم نضع فيها ملعقة من الدهن ونضيف إليها البصل والثوم ونقلبها، ثم نضيف كوبين من الماء والمرق وأيضاً الكتلة ببطء- بلطف حتى يصبح الخليط لا تنهار. .
10. ثم نضيف معجون الفلفل الحار ونقلب ويقطع الخليط ويقلب جيداً.
11. ثم نضيف في القدر اللحم المحفوظ وجميع العصائر ونتركه حتى يغلي ويجب أن نضرم النار فيه حتى ينضج اللحم تمامًا.
12. ثم قلبي الخل والسكر وأضيفيهما إلى المكونات السابقة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى الغليان.
13. أطفئي النار واتركي الصلصة تجلس لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يمتص اللحم الصلصة جيدًا.
14. إذا كان الخليط جافًا، أضيفي المرق أو الماء، وإذا كان طريًا، اتركيه حتى يغلي قليلًا.
15. اضبط النكهات بالسكر أو الملح إذا لزم الأمر.
16. أخيرًا، يمكننا تسخين الخليط وتقديمه، بالإضافة إلى وضع الكريما الحامضة فوق الخليط.

يمكنك ايضا مشاهدة كيفية عمل الهريسة الساخنة

بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال الخاص بكيفية عمل هريس الفلفل الأحمر، ونتمنى أن يستفيد الجميع من المقال.