طريقة صنع البطاطس المحشوة باللحم المفروم، هذا الطعام من الأطعمة التي نأكلها بكثرة حول العالم، ويريد الكثير من الناس معرفة كيفية تحضيرها.
تتميز البطاطس عمومًا بمذاقها الحلو. تعرف معنا في هذا المقال عن بعض طرق تحضير هذا الطعام.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم
- يعتبر هذا الطعام من الأطعمة التي تتميز بمذاقها الجميل والفريد، لأنه من الأطباق الرئيسية التي غالبًا ما يتم تناولها في معظم المنازل.
- تم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات:
المكونات
- لحم مفروم مقدار ربع كيلو جرام.
- سبع حبات بطاطس صغيرة.
- طماطم متوسطة الحجم بثلاث فواكه.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فلفل اخضر.
- شوربة دجاج أو لحم بقري في كوب.
- صلصة الطماطم بملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمن نباتي.
- بهارات اللحم في ربع ملعقة صغيرة.
- مشكلة التوابل هي ربع مشكلة الملعقة.
- فلفل أسود إذا طلبت.
- ملح حسب الطلب.
كيف تستعد
- أولاً، يُقشر البصل، ثم يُغسل جيدًا، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء عميق ثم نضع فيه كمية السمن النباتي.
- ارفعي القدر على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يسخن السمن جيدًا.
- نضع البصل في السمن ثم يقلى حتى يتغير لونه ويذبل ثم يتحول إلى اللون الذهبي.
- نقطع الفلفل الأخضر ثم نضيفه إلى البصل ونخلطه جيداً.
- نضع اللحم المفروم في الفلفل الحار والبصل مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- أضف كمية صلصة الطماطم إلى الخليط السابق.
- نضيف مرق اللحم أو الدجاج إلى الخليط السابق ونتركه على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
- بعد ذلك تنخفض النار ويترك الخليط حتى ينضج تماما وقبل أن ينضج تماما يضاف الفلفل الأسود والملح إذا لزم الأمر.
- نضع بهارات اللحم والبهارات المختلطة في الخليط المعد مسبقاً.
- ثم يتم تقشير البطاطس وغسلها جيدًا.
- من خلال الأكواب، يتم تقريب البطاطس وإزالة اللب من الداخل، وترك طبقة سميكة من البطاطس.
- ضعي لب البطاطس في طبق، ثم اتركيه جانبًا واحدًا لحين الحاجة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق
اتبع إجراءات التحضير
- نحضر صينية للخبز ثم نضع فيها القليل من السمن ونضع البطاطس ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد أن تقلى البطاطس، أعيديها إلى اللحم المفروم، وعندما تتأكدين من نضجها بالكامل، أخرجيها من النار واتركيها تبرد جيدًا.
- نأخذ حبة بطاطا مشوية ثم نضيف إليها ملعقة من اللحم المفروم.
- ثم تتكرر هذه العملية مع باقي حبات البطاطس حتى يتم العدد.
- جهز صينية خبز أخرى، ثم انشر لب البطاطس في جميع أنحاء الصينية.
- يتم لف جميع البطاطس الملفوفة بالتساوي فوق قلب البطاطس.
- اغسلي الطماطم جيداً، ثم ضعيها في خلاط كهربائي حتى تمتزج جيداً.
- تُضاف كمية صغيرة من الفلفل الأسود أو الملح إلى عصير الطماطم إذا لزم الأمر، كما تُضاف كمية مناسبة من مرق الدجاج أو اللحم البقري.
- ثم نضع عصير الطماطم على النار ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق على الأقل.
- يُسكب عصير الطماطم في جميع أنحاء صينية البطاطس.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركه يسخن.
- ضعي صينية البطاطس في الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- ثم يتم إخراجها من الفرن وتترك جانباً حتى تنخفض درجة الحرارة قليلاً.
- انقل البطاطس المحشوة باللحم المفروم إلى أطباق التقديم، ثم قدمها للوجبة.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم والجبن
- وهي من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يتم تناولها في معظم الأوقات، والجبن تضفي على هذا الطعام طعمًا فريدًا وجميلًا.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- مقدار كوب جبن شيدر.
- كوب جبن موزاريلا.
- بصلة كبيرة.
- كيلو بطاطس.
- كوب فاصوليا حمراء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
- صوص باربيكيو ثلاث ملاعق كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع البطاطس المهروسة بالدجاج واللحم المفروم
كيف تستعد
- نحضر مقلاة ثم نضعها على نار متوسطة ونضع كمية الزيت فيها ونتركها تسخن.
- بعد ذلك يقشر البصل ويغسل جيداً ثم يقطع ويوضع في صينية الخبز.
- يتم تقليبها باستمرار حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية.
- نضع اللحم المفروم على البصل بالإضافة إلى الفلفل الأسود والملح والكاتشب وصلصة المحار والشواء وصلصة الصويا، ثم نخلطهم جيداً.
- توضع في الخليط السابق كمية الفاصوليا الحمراء مع التحريك المستمر.
- تحضير البطاطس وإعادتها كما ذكرنا في الطريقة السابقة.
- بعد ذلك، تُلف جميع البطاطس باللحم المفروم الذي يُعجن، ثم تُضاف جبن الشيدر والموزاريلا إلى الحشوة.
- حضري صينية في الفرن ثم رصي كل حبات البطاطس بطريقة متناسبة.
- قم بتشغيل الفرن واضبطه على نفس درجة الحرارة المذكورة في الطريقة السابقة.
- اتركيها حتى تصبح ساخنة جدًا، ثم ضعيها على الصينية بالفرن، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج تمامًا.
- ثم تصبح البطاطس باللحم المفروم جاهزة للتقديم.
- يمكن أيضًا تقديمه على نفس صينية الخبز أو عن طريق وضع البطاطس على الأطباق.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم فاطمة ابو هاتي
- تبحث العديد من النساء عن طرق مختلفة لتعلم تحضير هذا الطعام.
- ومن هذه الطرق طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي، ويتم تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- لحم مفروم ربع كيلو.
- البطاطس صغيرة في حجم نصف كيلو.
- بصلة واحدة.
- بضع فصوص من الثوم.
- فلفل اسود.
- فلفل حلو حار إذا طلب ذلك.
- ملح.
- جوزة الطيب.
- بهارات.
- حب الهال.
- كوب عصير طماطم.
- زيت نباتي.
اخترنا لك: طريقة صنع البطاطس المهروسة
كيف تستعد
- قم بطهي اللحم بوضعه في صينية طعام على نار متوسطة مع إضافة الزيت النباتي.
- نضع البصل والفلفل في اللحم المفروم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- يقلب المزيج السابق باستمرار حتى يتغير لون جميع مكونات الخليط السابق، ثم نضيف البهارات والملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود والهيل.
- نحضر البطاطس ونقلبها كما ذكرنا في الطريقة الأولى، بعد تحميص البطاطس في صينية متوسطة الحجم.
- حشو البطاطس باللحم المفروم، بعد تحضير صينية طعام واختيار لب البطاطس، ثم توضع البطاطس فوقها.
- نظف الطماطم ثم أعدها على شكل عصير.
- يُسكب كوبًا من عصير الطماطم على صينية البطاطس، بالإضافة إلى ربع كوب من الماء الفاتر.
- توضع صينية البطاطس في الفرن بعد أن تضبطها على حرارة 180 درجة.
- اترك صينية البطاطس في الفرن لمدة عشر دقائق ثم أخرجها، وأخيرًا يصبح الطعام جاهزًا للأكل.
في نهاية هذا الموضوع وعلى موقع محمود حسونة موقع محمود حسونة، نشرح لكم كيفية عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم.
وكذلك طريقة البطاطس المحشوة باللحم المفروم والجبن.
إضافة إلى طريقة صنع البطاطس المحشوة باللحم المفروم فاطمة أبو هاتي.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.