نقدم لكم طريقة تنظيف الخبب بالتفصيل، لأن الكرود من الأطعمة المشهورة التي يأكلها كثير من الناس في مصر.
كما يتم تقديمه في العديد من المطاعم، وهو عبارة عن أرجل الجاموس أو عجول البقر ويتميز بمذاق لذيذ.
له فوائد عديدة ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، كما أنه يساعد العظام ويفيد الأسنان أيضًا.
تنظيف الكرود
- الكرنب من الأطعمة التي تساعد في تقوية الشرايين، لذلك أراد المصريون دائمًا تناولها في أوقات قريبة للحصول على جميع فوائدها الرائعة.
- لكن هناك قلق على أي ربة منزل من التنظيف، لأن التنظيف يستغرق وقتًا طويلاً ومجهودًا للكرول.
- يقوم الجزار أيضًا بتنظيف الخيول في البداية عن طريق سلخها تمامًا وإزالة بقايا شعرها حتى تصبح نظيفة.
- كما أنها بيضاء زاهية اللون، ويقطعها الجزار إلى قطع صغيرة أو تبقى كما هي.
- ولكن إذا تم كسرها، يصبح من الأسهل طهيها، وفي الوقت نفسه، يصعب على المرأة قطع الخبب بسهولة في المنزل.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الكرشة
كيفية تنظيف الخبب في المنزل
أخذ الكرود
- بعد الحصول على الكرات من الجزار يصعب على المرأة تنظيفها في المنزل ولكن هناك بعض الطرق التي تسهل عملية التنظيف.
- بعد إزالة الخيول من الجزار، يجب غسلها جيدًا تحت الماء الجاري، حتى يتم إزالة أي بقايا عالقة بها.
- أيضًا، بعد تنظيف الخيول جيدًا، إذا وجدت أي شعر عليها، فيجب إزالتها بعناية عن طريق إمساك الخبب.
- كما أنها تتعرض لنيران مباشرة لحرق الشعيرات، ويمكن إزالتها بسهولة بالسكين.
- ثم يتم غسل الخيول مرة أخرى تحت مياه جارية جيدة.
تحضير الخليط
- يتم تحضير خليط من الملح والدقيق والخل الأبيض.
- يوضع هذا الخليط أيضًا في وعاء حتى يصبح مثل الحبيبات.
- يتم وضع الخبب أيضًا في هذا الوعاء ويفرك بهذا الخليط.
- يجب إزالة كل قطعة من الخبب وغسلها جيدًا بالمزيج من جميع الجوانب لمدة دقيقتين على الأقل.
- للتأكد من أنها نظيفة وخالية من أي شعيرات أو شوائب.
- والخطوة التالية هي ترك قطع الخبب في طبق آخر دون غسلها لمدة نصف ساعة على الأقل لإزالة أي روائح كريهة أو مزعجة من قطع الخروف.
- تُغسل الخيول جيدًا لإزالة أي أثر للدقيق أو الملح أو الخل منها، ثم توضع في وعاء نظيف آخر مع الكثير من الماء الذي تمت إضافة الخل والليمون وملح المائدة إليه مرة أخرى، وتوضع قطع الخبث مرة أخرى. بداخله لمدة لا تقل عن ساعة أو أكثر للتخلص من أى رائحة بها، وستصبح رائحته المفضلة.
المرحلة بعد الغسيل
- بعد ترك الخيول في المحلول لمدة ساعة، توضع في وعاء آخر من الماء.
- كما يوضع على النار حتى يغلي هذا الماء جيدًا ويبقى بعد الغليان لمدة دقيقتين، ويوضع في مصفاة لإزالة الماء الساخن.
- بعد إزالة الماء من الخيول، يتم غسلها جيدًا، وتوضع في وعاء به ماء نظيف يحتوي على خرافات تم غسلها جيدًا.
- كما أنه محنك أثناء عملية الغليان بالملح والكمون وورق الغار.
- أيضا، اتركه على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
- يمكن أيضًا تقديم Trotters مطبوخًا أو تقديمه بالطريقة المرغوبة.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد ومضار الكرات الجسدية
كيفية تنظيف الخبب بالأسبرين
- هناك عدة طرق أخرى لتنظيف الخبب بعد شرائها من الجزار.
- كما أن هذه الطرق فعالة في إزالة أي عوالق أو شعارات طيهوج.
- يمكن أيضًا غسلها جيدًا وتنظيفها باستخدام الأسبرين.
- بعد شراء الخيول من الجزار، يتم غسلها جيدًا تحت الماء الجاري من الصنبور.
- يتم أيضًا إشعال النار فيه لحرق أي شعر عليه، ولإزالة هذه الشعيرات الزائدة من الخيول المقصوصة.
- أيضا، توضع حبات الأسبرين في القليل من الماء وتذوب، ثم يتم وضع هذا الماء في الكرات المقطعة ويفرك جيدا من جميع الجيوب.
- اترك الكرود في الماء مع الأسبرين لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد نقع الخيول في الماء مع الأسبرين، يتم غسلها جيدًا، ووضعها في الماء وعصير الليمون والملح، وتترك لمدة ساعة على الأقل.
- للتخلص من الروائح الكريهة الموجودة في الخيول وحتى تنظيفها بالكامل.
- يتم غسل الخيول جيدًا من الماء، وتوضع في ماء نظيف ونظيف وتوضع على نار متوسطة.
- تضاف التوابل المفضلة أيضًا أثناء عملية الغليان، أو يتم طهي الكرات بالطريقة المعتادة لربة المنزل.
تنظيف الخبب بالشبة
- الشب هو أحد المكونات التي تساعد على التخلص من الروائح الكريهة وخاصة الروائح مع الاستنشاق لفترة طويلة.
- يوجد أيضًا في اللحوم أو الأسماك حيث يمكن استخدام الشب لتنظيف الخبب.
- هذه إحدى الطرق التي تتبعها العديد من النساء للحصول على العوالق في الخيول، حيث يمكنك القيام بهذه الطريقة بعد شراء الخيول من الجزار.
- يتم شراء الخيول بالكمية المطلوبة للطبخ من الجزار.
- يتم غسل الخيول جيدًا تحت الماء الجاري من الصنوبر لإزالة أي عوالق من الخيول.
- نأخذ وعاءً كبيرًا من الماء ونضيف إليه عصير الليمون بالإضافة إلى الشبة، ثم نضع خببًا في هذا الوعاء ونتركه لفترة للتخلص من الرائحة الكريهة.
- ثم يتم غسل الخيول جيدًا في هذا الماء بالشبة والليمون.
- إذا كان هناك أي عوالق في شعر الخيول، ضعهم مباشرة على النار لحرق هذه الشعيرات الزائدة وإزالتها تمامًا.
- قد يكون الجلد نظيفًا وغير متسخ أو به شعر يصعب إزالته.
- يتم غسل الخيول مرة أخرى بالخل والليمون عدة مرات، حتى يتم التخلص من أي رائحة كريهة.
- عندما تصبح الخيول بيضاء ولها رائحة مميزة، يمكن طهيها في قدر به ماء نظيف وكمية من توابل الطهي المفضلة لديك.
- يتم تقديم الهرولة بمفردها أو مع أطباق أخرى.
فوائد Trotters:
- من الأطعمة المميزة التي يحبها الكثير من الناس الكوالا، لما لها من فوائد عديدة على صحة الإنسان.
- يحافظ على صحة العظام ويساعد في بناء الأسنان.
- يقوي الأوردة، لذلك يؤخذ بكثرة لمن يعاني من أي مرض يصيب الأوردة.
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفيتامينات التي يحتاجها الجسم خلال النهار، لذلك يمكن تناولها من وقت لآخر للحصول على نسبة عالية من الكالسيوم.
انظر أيضا: معلومات حول فوائد الخبب
نتمنى أن تكون طريقة تنظيف الخبب بالتفصيل قد أفادت بعض النساء اللواتي يفضلن هذا الطعام، ولا يعرفن كيف تطبخه أو تنظفه.
يرجى عزيزي الزائر نشر رابط الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي، للتعرف على كل امرأة تريد أن تعرف وتتعلم الطريقة.