طريقة صنع بسكويت العيد بالكيلو، يتميز العيد بالحلويات الخاصة به مثل الكيك والبسكويت والغريبة والبيتي فور، ويعتبر البسكويت من أفضل الأطعمة التي تميز العيد لما يتمتع به من مذاق مميز كان يحبه القدامى من قبل صغيرة.
تبحث العديد من النساء عن طرق لصنع بسكويت العيد بالكيلو في المنزل، لضمان نظافته وجودته، واستخدام مكونات لا تضر بالصحة، بالإضافة إلى توفير المال.
في هذه المقالة سوف نقدم لك عدة طرق لعمل كوكيز العيد بجهد ضئيل، لذا تابعنا.
طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو من الطحين
المكونات
- كيلو دقيق.
- كوب ونصف سمن زبدة.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- نصف كوب حليب.
- 5 بيضات.
- 4 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
اقرأ أيضًا: فوائد تناول بسكويت القرفة للرجيم
كيف تستعد
- في الخلاط، يمكنك إضافة السمن والسكر البودرة، ثم يمكنك مزج المكونات جيدًا حتى تصبح كريمية، فاتحة اللون، ناعمة وطويلة.
- ثم يمكنك إضافة البيض شيئًا فشيئًا حيث يختفي البيض الأول. استمري في التقليب ثم أضيفي الفانيليا وبعد ذلك يمكنك إضافة الدقيق والملح والبيكنج باودر.
- ثم أضيفي قشر البرتقال واستمري في تقليب المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- أخيرًا يمكنك إضافة الحليب شيئًا فشيئًا وباستخدام آلة البسكويت يمكنك تشكيل العجين.
- ثم ضعيها داخل الصواني وفي فرن ساخن جدا على حرارة 180 درجة على شبكة الفرن واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- عندما تحصل على اللون الحبيبي، يتم إزالته من الفرن ويترك ليبرد تمامًا، ثم يوضع في أكياس محكمة الإغلاق للتخزين، وهناك ألف هنا.
طريقة أخرى لصنع بسكويت العيد هي 2 كجم من الطحين.
مقادير بسكويت العيد بالكيلو جرام
- 2 كيلو دقيق لجميع الأغراض للبسكويت.
- كيلو ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الثلاجة.
- 3 أكواب سكر بودرة.
- 8 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- 4 ملاعق كبيرة من الأمونيا.
- يرش القليل من الملح.
- نصف كوب حليب دافئ.
- يمكنك استخدام رائحة الموز أو الفانيليا أو أي رائحة تحبها.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: اليانسون وبسكويت حبة البركة
كيف تستعد
- في البداية جهزنا وعاء صغير وخلطنا الطحين مع البيكنج بودر والملح ونخلطه جيدا ثم نضعه.
- بدلا من ذلك، يخلط الحليب الدافئ مع الأمونيا ويقلب جيدا ثم يترك.
- باستخدام الخلاط اليدوي، نضع الزبدة والسكر ونخفقها جيدًا ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كريمي بلون فاتح.
- يجب أن تكون الزبدة المستخدمة في صنع البسكويت في درجة حرارة الثلاجة.
- بعد ذلك نبدأ في إضافة البيض الواحد تلو الآخر حيث نضع الواحد ونخفق جيداً حتى يختفي ثم نضع الآخر،
- وبعد ذلك يمكننا إضافة أي من النكهات المفضلة لدينا مثل روح الموز أو الفانيليا.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى الأمونيا والخلطة ونعجنها جيداً، ويمكنك استخدام الخلاط أو العجن حتى تمتزج المكونات جيداً.
- ثم نضيف الحليب ومزيج الأمونيا إلى العجينة ونخلط جيداً بالخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي، وفي النهاية نحصل على عجينة طرية ولينة غير متحدة تماماً.
- نضع العجينة في وعاء محكم الغلق ونضعها في الثلاجة بعد بضع ساعات حتى تبرد، وفي ذلك الوقت نجهز كيس المعجنات ونملأه بالعجين أو يمكنك استخدام آلة البسكويت، ثم اختر الشكل الذي تريده يريد.
- بعد ذلك نبدأ في تشكيل البسكويت على صواني مدهونة بالسمن أو القليل من الزيت.
- قبل وضع الصواني في الفرن، يجب تحضير الفرن وتسخينه مسبقًا.
- بعد ذلك نضع صواني البسكويت على الرف الأوسط للفرن ونسطحها بقليل من الحرارة للحصول على نتائج مرضية، والآن أصبحت كعكات العيد جاهزة أو يوجد الآلاف هنا.
نحن نختار لك أيضًا: السعرات الحرارية في كعكات العطلات والبسكويت؟
لذا وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية صنع بسكويت العيد بالكيلو، وقد ناقشنا في هذا المقال العديد من الطرق الناجحة لصنع بسكويت العيد بأفضل النتائج.
ذكرنا أيضًا بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على بسكويت ناجح ومقرمش ومميز.
نسأل الله تعالى أن يملأ أيامنا بالاحتفالات والسعادة والفرح وعام جديد سعيد.