طريقة صنع بسكويت الأمونيا بالكيلو، بسكويت الأمونيا من أكثر أنواع البسكويت المفضلة لدى كثير من الناس، ووجود بسكويت الأمونيا في كل منزل يرتبط بفترة عيد الفطر المبارك.
هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لتحضير بسكويت الأمونيا، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض طرق تحضير بسكويت الأمونيا.
الطريقة الأولى لعمل بسكويت الأمونيا
المكونات
- بيضتان.
- ½ كيلو دهن
- ملعقة صغيرة من الأمونيا.
- كيلو دقيق دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب من السكر الأبيض البودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع بسكويت الشيف حسن للعيد بالبرتقال
كيف تستعد
- في البداية نحضر عجانة أو خلاط كهربائي ونضع كوب سكر ناعم مع نصف كيلو سمن.
- ثم اخلطيها جيدًا حتى تمتزج تمامًا للحصول على خليط شبيه بالكريمة وتصبح متجانسة.
- ثم نضع بيضتين ونخلطهما جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ويكتمل الضرب.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الأمونيا وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط.
- ثم نخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ثم نضيف كيلو من الدقيق الناعم مع كيس بيكنج باودر يعادل ملعقة صغيرة.
- نستمر في الخفق والعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة ناعمة ولكن متحدة في الملمس.
- في هذه الحالة، اتركي العجينة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- بعد هذا الوقت نضع العجينة في آلة البسكويت.
- وأخذنا منهم عجينة البسكويت على شكل أصابع.
- نضعها على صينية مناسبة لدخول الفرن.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة لا تتجاوز مائة وخمسين درجة مئوية.
- ضعي صواني البسكويت في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد.
الطريقة الثانية لعمل بسكويت الشوكولاتة بالأمونيا
المكونات
- كيلو دقيق دقيق.
- كوب واحد من مسحوق السكر الناعم.
- كوب من الكاكاو الخام.
- كيس فانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كيلو زبدة.
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة من النشادر.
كيف تستعد
- في البداية نحضر العجان أو الخافق الكهربائي.
- ونضع كوب السكر مع نصف كيلو زبدة في الوعاء.
- نخلطها جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس يشبه الكريمة.
- ثم نضيف كوب من الكاكاو ونخلطه جيداً حتى يصبح المزيج مثل الشوكولاتة.
- في هذه الحالة، أضيفي بيضتين وفانيليا واستمري في الخفق حتى يختلطوا تمامًا.
- ثم نضيف المكونات الجافة إلى كيلو دقيق ناعم وكيس من مسحوق الخبز.
- نلف العجن مرة أخرى ونستمر في الخفق حتى يكتمل العجن.
- في هذا الوقت، ستحصل على تناسق متجانس، لكنه سيكون ناعمًا ومرنًا.
- في ذلك الوقت، نضع العجينة في كيس المعجنات أو في آلة البسكويت وسنقوم بتشكيلها على شكل الأصابع حسب الرغبة.
- نضع البسكويت في صينية مناسبة في الفرن.
- في الوقت نفسه، نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة متوسطة لا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية.
- ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة على الأقل حتى تنضج.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد.
كما اخترنا لك: طريقة عمل نجلاء الشرشبي بسكويت لمدة عشر دقائق
أخيرًا، نوضح لك كيفية صنع بسكويت الأمونيا.
كما ناقشنا كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة.
نتمنى أن ينال المقال إعجابكم ونتمنى أن تنشروه على مواقع التواصل الاجتماعي حتى يعم الخير.