قد تكون بيتزا عجينة القرنبيط جديدة على أذنيك، لكنها بيتزا عالية الجودة تستحق المحاولة، خاصة وأن معظم المكونات التي تحتاجها لإعداد هذه البيتزا ستكون متاحة لك بالتأكيد.
نؤكد لك أن هذه البيتزا سيحبها أطفالك بمجرد أن يأكلوها، وسيخبروك أنهم يريدون المزيد منها، لذا تابعونا عن كيفية تحضير بيتزا القرنبيط الخاصة من خلال مقالنا على مقال. .
بيتزا عجينة القرنبيط
أولاً: المكونات
- ثلاثة أكواب من القرنبيط.
- بيضة واحدة.
- رشة ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب جبن أصفر.
ثانياً: مكونات الصلصة
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة زيت زيتون.
- طماطم مبشورة.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- ملعقة عسل أبيض.
- نرش عليها: فلفل أسود، زعتر، ملح.
ثالثًا: ما هي مكونات البيتزا؟
- كوب جبن موزاريلا.
- شرائح الفطر.
- فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
- شرائح زيتون سواء بني او اخضر.
شاهدي أيضاً: طريقة تحضير البيتزا المغربية
ثالثاً: طريقة التحضير
- يقطع القرنبيط حتى يصبح طريًا.
- نضع القرنبيط في مقلاة على النار بدون زيت.
- قم بقليها لتجفيف أي شوائب بها.
- ضع الجبن الأصفر بشكل صحيح.
- يُضاف البيض ويُحرّك للحصول على عجينة.
- أضف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- ضعي معجون القرنبيط في صينية مبطنة بورق زبدة، وضعي الصينية في الفرن.
- أخرج الصينية عندما يتحول القرنبيط إلى اللون الذهبي.
- نضع زيت الزيتون والثوم وصلصة الطماطم في مقلاة حتى نحصل على صلصة البيتزا.
- يضاف العسل والفلفل والملح.
- نترك الصلصة تسبك تماما حتى تصبح كثيفة القوام.
- انشر الصلصة فوق معجون القرنبيط.
- نضيف الفلفل والفطر والزيتون.
- ضعي جبنة الموزاريلا على الوجه.
- نضع الصينية في الفرن مرة أخرى وننتظر حتى تذوب الجبن ونحصل على بيتزا مختلفة اللون الذهبي.
- نقدم بيتزا القرنبيط مع الكاتشب والمياه الغازية.
طريقة عمل بيتزا الباذنجان
نعم، يمكن استخدام الباذنجان لتحضير أفضل بيتزا بنكهات كثيرة، وبعد أن قدمنا بيتزا بعجين القرنبيط، إليك مكونات وطريقة تحضير بيتزا الباذنجان:
أولاً: المكونات
- كيلو باذنجان.
- ملعقة ملح.
- ربع كيلو طماطم مفرومة ناعماً.
- فصوص ثوم مهروسة.
- فلفل أخضر مقطع.
- بصل متوسط مقطع.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب جبن موزاريلا.
- القليل من الزعتر المجفف.
- القليل من الريحان المجفف.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة زعتر.
- ملعقة ملح.
- زيت زيتون للقلي.
ثانياً: خطوات تمهيدية
- نقطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم.
- نرش الملح على شرائح الباذنجان، ونتركها لبضع دقائق.
- ضعي الكثير من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وسخنيها.
- اقلي الباذنجان حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- ضعه على ورق المطبخ لتصريف الزيت الزائد تمامًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- قمنا بتركيب الشواية في منتصف الفرن.
- توضع شرائح الباذنجان في صينية الفرن.
- ضع الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة.
- يضاف البصل والفلفل ويقلب جيدا.
- نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل الفلفل والبصل.
- أضيفي الطماطم والريحان والأوريغانو.
- يضاف الملح والفلفل ويقلب لمدة دقيقة.
- انشر القليل من الجبن على شرائح الباذنجان.
- أضف القليل من خليط صلصة الطماطم.
- أضف بعض الجبن فوق خليط الطماطم.
- كرر الخطوة حتى ننتهي من كمية الجبن ومزيج الطماطم.
- نرش بالزعتر ونضع البيتزا في الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبن.
- قدم بيتزا الباذنجان مع المقبلات المفضلة لديك.
اقرأ أيضًا: كيفية تحضير البيتزا في الجزائر
طريقة تحضير البيتزا المزيفة
يوجد نوع لذيذ جدًا من البيتزا يسمى البيتزا المزيفة، ولعل هذا الاسم لأنه سهل التحضير جدًا، ولا يكلف ربة المنزل سوى بضع دقائق لتحضيره، والمكونات وخطوات التحضير هي كالتالي:
أولاً: المكونات
- عشر شرائح من الخبز المحمص الطازج
- عشر شرائح جبن شيدر.
- عشر ملاعق كبيرة كاتشب أو صلصة بيتزا.
- قليل من الزعتر إذا رغبت.
ثانياً: طريقة التحضير
- ضع شرائح التوست على سطح مستو.
- ادهن كل شريحة بملعقة كبيرة من الكاتشب أو الصلصة.
- ضع شريحة من الجبن فوق الكاتشب.
- رش الزعتر على كل شريحة
- نضع الشرائح في الفرن ونطهى حتى يذوب الجبن.
- نزيل البيتزا المزيفة عندما تصبح ذهبية اللون.
- نحن نقدمها للصغار على الإفطار والعشاء أيضًا.
- يمكن وضعها في حقيبة الغداء المدرسية.
طريقة عمل بيتزا خضار وبيبروني
تتميز هذه البيتزا بطعم شهي ولذيذ وله العديد من الفوائد الصحية للخضروات، وفيما يلي عرض لمكوناتها وطريقة تحضيرها:
أولاً: المكونات
- بيضتي.
- كأس حليب؛
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
- قطع بيبروني.
- البني أو الزيتون الأخضر، إذا رغبت في ذلك.
- كوب جبن شيدر.
- كوب جبن موزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الملح
ثانياً: طريقة التحضير
- يخفق البيض مع الحليب في الخلاط الكهربائي.
- أضف المكونات الجافة إلى الخليط (ملح، فلفل أسود).
- أضف التوابل الإيطالية.
- نضع مقلاة على نار خفيفة.
- ضعي الزيت في مقلاة وسخنيه.
- تُسكب عجينة البيتزا في المنتصف وتُحمّر على الجانبين.
- نرفع عجينة البيتزا ونضعها في صينية الفرن.
- تدهن العجينة بصلصة البيتزا.
- نرش جبنة الموزاريلا المبشورة فوق البيتزا.
- رتبي الخضروات المفرومة بالترتيب.
- أضف البيبروني.
- نرش جبنة البارميزان فوق البيتزا.
- سخني الفرن وضعي البيتزا حتى تنضج وتذوب الجبن.
انظر هنا: كيفية عمل بيتزا البطاطس
هذه طريقة تحضير البيتزا بعجين القرنبيط، وننصح بها جميع ربات البيوت لأنها وصفة سهلة وفي نفس الوقت غنية بالعديد من الفوائد الغذائية، ومن المعروف أن القرنبيط مليء بالعديد من المعادن والفيتامينات الأخرى .
بالطبع، يمكن تحضير البيتزا بطرق مختلفة، والبيتزا غالبًا ما تكون طعامًا شهيًا ويحبها الكبار قبل الأطفال.