تحضير الطماطم المجففة في الفرن : الطريقة الأسرع والأقل كلفة

تحضير الطماطم المجففة بالفرن: الطريقة الأسرع والأقل تكلفة، ومن المواضيع التي سعى للوصول إلى أفضل طريقة لذلك، وفي هذا المقال من خلال موقع محمود حسونة سنعرض الطرق العديدة المتاحة.

تحضير الطماطم المجففة بالفرن: أسهل وأرخص طريقة

مكونات

• 1 كغم من الطماطم الطازجة ويفضل أن تكون حمراء وكبيرة.
• 5 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1/3 كوب ريحان مفروم.
• 1/4 كوب زيت زيتون ويفضل أن يكون بكر.
• ملح.
• فلفل اسود.

كيف تستعد

1. أولاً، قطعي الطماطم إلى نصفين، ثم ضعيها في وعاء وأضيفي إليها شرائح الثوم والريحان وزيت الزيتون.
2. اخلطي المكونات في الوعاء ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة وعند التأكد من خلط المكونات.
3. نأخذ صينية إلى الفرن ونضع عليها قطع الطماطم مع مراعاة أننا نترك مسافة قليلة بين القطعة والأخرى.
4. توضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة تقارب 74 درجة مئوية، وعندما تصل إلى النضج المطلوب، يتم إخراجها من الفرن وتقديمها بعد ذلك.

أدعوك أيضًا للتعرف على: كيفية صنع البيض بالطماطم

طريقة تحضير الطماطم المجففة بالفرن

مكونات

• 2 كيلو طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة ملح، ويفضل أن يكون خشن.
• 1/2 كوب زيت زيتون.

كيف تستعد

1. قطّعي الطماطم إلى أرباع، ثم استخرجي لب الطماطم بملعقة.
2. أخذنا مناشف المطبخ وجففنا الطماطم من أي من سوائلها ثم وضعناها في وعاء.
3. نضيف إلى الطماطم الخل والزيت وكذلك الملح والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات باليد.
4. قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة حوالي 120 درجة مئوية وضع شرائح الطماطم على صينية الفرن مع ورق البرشمان.
5. وضعنا الصينية في الفرن لمدة 6 ساعات متواصلة، لكن كان علينا أن نتبع الطماطم من وقت لآخر.
6. بعد مرور الوقت، نخرج الصينية من الفرن ونتركها بالخارج حتى تبرد الطماطم، ثم نضعها في برطمانات.
7. نضع زيت الزيتون عليها للتأكد من غمرها بالكامل ونضعها في الثلاجة لتحفظها لحين استخدامها.

حضري الطماطم المجففة بالفرن بالبقدونس

مكونات

• 4 قطع طماطم.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 4 ملاعق كبيرة خل بلسمي.
• 4 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس ويفضل أن تكون طازجة.
• ملح خشن
• فلفل اسود.

كيف تستعد

1. أولاً نقطع الطماطم إلى 4 قطع طولية ثم نزيل العنق الموجود على الطماطم.
2. ثم نزيل البذور الموجودة داخل الطماطم ونضع الطماطم في وعاء كبير ونضيف إليها زيت الزيتون.
3. مع إضافة الخل البلسمي والبقدونس الطازج، تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. نضع الطماطم بعد خلط المكونات على صينية بالفرن ونضعها في الفرن لمدة 12 ساعة على الأقل.
5. بعد ذلك تُرفع الصينية من الفرن وتترك لتبرد وتخزن الطماطم المجففة في عبوات زجاجية.
6. مع الطماطم المجففة بالشمس والمغموسة بزيت الزيتون، أغلق العبوات بإحكام واحفظها في الثلاجة.
7. هذه طماطم مجففة بالفرن: أسهل وأرخص طريقة باستخدام البقدونس وزيت الزيتون.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع الكبد بالبصل والطماطم

تحضير الطماطم المجففة بالفرن بالزعتر

مكونات

• 2 كيلو طماطم.
• 5 أغصان من إكليل الجبل.
• زعتر حسب الرغبة.
• ملح أبيض حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. نغسل الطماطم جيدًا، ثم نقطع الطماطم إلى نصفين ونشير إلى إزالة البذور الداخلية منها.
2. نضيف القليل من الملح وزيت الزيتون إلى كل نصف حبة طماطم ونأخذ الصينية إلى الفرن ونغلف الصينية بورق الزبدة.
3. ثم نضع الطماطم فيها ونضعها في الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية.
4. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد، ضعي الطماطم في مرطبانات زجاجية مع إكليل الجبل والزعتر.
5. نغلق البرطمانات بعد التأكد من أن الطماطم باردة تمامًا ونحتفظ بها في الثلاجة لحين استخدامها.
6. هذه طريقة تحضير الطماطم المجففة بالفرن: الطريقة الأسرع والأرخص، الزعتر وإكليل الجبل.

طريقة تحضير الطماطم المجففة بالفرن مع الفلفل الحار والخضروات

مكونات

• كيلو طماطم.
• 100 جرام من الجوز.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• حسنا 2 قرن من الفلفل الحار.
• 2 فص ثوم
• القليل من البقدونس.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 5 ملاعق صغيرة من الماء.
• زعتر حسب الرغبة.
• ريحان حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. أولاً، اغسلي الطماطم جيدًا بالماء الجاري، ثم قطعي الطماطم إلى شرائح.
2. نخرج البذور من الطماطم، ثم نأخذ وعاء الخلاط ونضع الجوز والفلفل الحار والثوم فيه.
   • والبقدونس والزعتر ونخلط المكونات.
3. نصفي الخليط ونضعه في وعاء، ثم نضيف الماء والملح إلى المزيج المصفى.
4. ثم نضيف الزبدة إلى الخليط ونضع المكونات على النار حتى تغلي وتأكد من أن الزبدة تذوب.
5. نضع الخليط في برطمان ونضع قطع الطماطم مع المزيد من المكسرات والخضروات.
   • وكذلك جميع الفلفل الحار حسب الرغبة ويضاف الزيت حتى يتم تغطية جميع المكونات ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.

تحضير الطماطم المجففة بالفرن مع الريحان

مكونات

• عدد الطماطم في روما.
• ملح للتذوق.
• الريحان المجفف.

كيف تستعد

1. اغسلي الطماطم، ثم قطعيها إلى شرائح، وضعي الطماطم على صينية في الفرن.
2. نرش شرائح الطماطم بالملح ونتركها في الشمس لمدة 8 إلى 12 ساعة حتى تنضج الطماطم.
3. تحفظ الطماطم في مكان جاف حتى يتم استخدامها.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع حساء الطماطم

في نهاية مقال عن تحضير الطماطم المجففة بالفرن: الطريقة الأسرع والأرخص، نقدم أفضل وأسهل طريقة تستخدم لتجفيف الطماطم، ونأمل أن ينال المقال ثناءكم.