الكريب طبق فرنسي مشهور انتشر في الدول العربية، وهناك عدة طرق لتقديمه. يتم تحضير الكريب بطريقتين، كريب حلو أو كريب مالح، وجميع صانعي الكريب بارعون في حشوها بحشوات لذيذة ومختلفة في كل مرة، ويتم تقديمها بأشكال عديدة. الكريب اللذيذ هو أحد الوجبات السريعة لسد جوع الليل ومناسب أيضًا لجميع الوجبات ذات الحشوات المختلفة، واليوم نقدم طريقة الكريب اللذيذة بكل سهولة وبساطة.

مكونات صنع الكريب اللذيذ:

• 2 كوب حليب.
• نصف كوب ماء.
• كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

لحشو الكريب الحامض نحتاج:

• مزيج جبنة موتزاريلا وجبنة شيدر.
• شرائح زيتون.
• جبن رومانو مبشور.

طريقة تحضير الكريب اللذيذ:

• نحضر وعاء كبير وعميق ونضع فيه الحليب والبيض والماء والسكر والملح والفلفل الأسود والزبدة المذابة. يمكنك استبدال الزبدة بالزيت.
• نقوم بخلط المكونات بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة دقيقتين ويمكنك استخدام الخلاط في هذه الخطوة.
• نضع الطحين فوق الخليط بعد نخله جيداً ونخفقه مرة أخرى على سرعة عالية لمدة دقيقة.
• نضع عجينة الكريب الحامضة في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• في مقلاة دائرية غير لاصقة، ندهنها بالزيت أو الزبدة، ونضع كوبًا من عجينة الكريب ونوزعها على المقلاة جيدًا.
• عندما يصبح الكريب جاهزًا، اقلبه على الجانب الآخر، ارفع الكريب من على النار وقم بتغطيته بمنشفة نظيفة للحفاظ على نضارته وعدم جفافه.
• في وعاء، اخلطي مزيج الجبن والجبن الرومي والزيتون معًا.
• ننشر الكريب ونضع ملعقتين كبيرتين من خليط الجبن والزيتون في منتصف الكريب، ثم نقفل الجوانب ثم نلف الكريب رول.
• ضعي مقلاة على الموقد ودهنيها بقليل من الزيت.
• نضع لفائف الكريب التي تأخذ لونًا من الجانب المفتوح، ونقلبها إلى الجانب الآخر، ونرفعها عن النار.
• قدمي الكريب اللذيذ ساخناً مع البطاطا المقلية.
• يمكنك حشو الكريب اللذيذ ببقايا الدجاج المشوي أو المقلي.
• يمكنك حشو الكريب اللذيذ باللحم البقري المفروم أو السجق أو النقانق.
• يمكنك دحرجة الكريب اللذيذ على شكل مثلث أو مربع أو لفة حسب الرغبة.
• يمكنك عمل كمية من الكريب اللذيذ وحفظها في الفريزر لاستخدامها عند الحاجة.

طريقة تحضير الكريب الحلو:

يعتبر الكريب من أكثر الأطباق تكلفة على الإطلاق، وتعد عجينة الكريمة من أسهل المعجنات التي يمكنك استخدامها في المنزل بكل سهولة. يمكنك تقديمها بأشكال عديدة ومع العديد من الحشوات الحلوة والمالحة. سنقدم لكم اليوم كيفية صنع كريب حلو بالتفصيل بحشوتين مختلفتين، ولا تنسوا أنه يمكنك حشو الكريب بأي شيء تريده.

مقادير عجينة الكريب الحلو:

• كوبان وربع حليب.
• 2 كوب فقط ربع دقيق أبيض منخول.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ثلاث بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مقادير حشوة الكريمة الحلوة:

• أربع ملاعق كبيرة من النوتيلا.
• فراولة مقطعة شرائح.
• موز مقطع.
• أربع ملاعق كبيرة كريم كراميل.
• ملعقة كبيرة جوز هند.

طريقة صنع عجينة الكريب الحلوة:

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب والفانيليا والبيض والسكر والزبدة ونخلطهم جيدا حتى تمتزج جميع المكونات السائلة.
• نضع الدقيق على الخليط السائل ونخفق على أقل سرعة.
• نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام ناعم وسائلي.
• نغطي عجينة الكريب ونتركها ترتاح لمدة ساعة حتى نحصل على قوام أفضل لعجينة الكريب.
• نضع مقلاة غير لاصقة على النار، ويمكنك استخدام المقالي المخصصة للكريب.
• دهن المقلاة بقليل من الزبدة المذابة.
• نضع كمية مناسبة من عجينة الكريب على المقلاة ونوزعها على المقلاة.
• يجب أن تكون عجينة الكريب رقيقة وخفيفة وليست سميكة.
• عندما تأخذ عجينة الكريب لونًا من الأسفل، اقلبها إلى الجانب الآخر.
• بعد الانتهاء من عجينة الكريب، غطيها جيدًا بقطعة قماش قطنية نظيفة أو منشفة نظيفة.
• ثم نحشو الكريب بأكبر عدد ممكن من الحشوات الحلوة حسب الرغبة.

حشوة كريب الفراولة الحلوة:

• ندهن الكريب ونضع عليه النوتيلا ونضع عليه شرائح الفراولة ثم نضع الكريب على شكل مثلث.
• ثم زين الكريب بخطوط النوتيلا ورشيها بالسكر البودرة من الخارج وقدميها.

حشوة كريب الموز الحلو:

• ننشر الكريب ثم ندهنه بطبقة خفيفة من صلصة الكراميل.
• ثم نضع شرائح الموز على الكراميل، ثم نضع القليل من جوز الهند حسب الرغبة.
• ثم يتم لف الكريب بهذه الحشوة على شكل لفافة ثم تزين بخطوط من الكراميل من الأعلى، والسعادة والشفاء.