دور كل أم وربة منزل هو أن تضيف للأطفال أطباق صحية ولذيذة تمنعهم من تناول الأطعمة الجاهزة من الخارج، ولهذا السبب تقتصر كل أم على تقديم كل ما هو جديد في مطبخها من وصفات مميزة ومختلفة. فيما يلي مزيد من التفاصيل حول المكونات وطريقة التشغيل.
دجاج مع كوسة وصوص أبيض
لتحضير الوصفة ستحتاج:
- نصف كيلو كوسة مقطعة إلى شرائح.
- قطعتان من البصل إلى أجنحة.
- ثوم مفروم.
- ثوم حقيقي.
- نصف كيلو ستربس دجاج.
- مسحوق الثوم والبصل.
- زعتر.
- السماق
- ملح وفلفل أسود.
- حبة ليمون.
- زبدة.
مقادير الصلصة:
- نصف كوب مرق دجاج.
- 3 مكعبات من الجبن الكريمي.
- نصف كوب كريمة ثقيلة.
- نصف كوب حليب ساخن.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- جوزة الطيب.
- حبة البصل.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- يُقطع البصل ويُضاف إليه السماق والملح ويُقلب معًا ثم يُترك جانبًا.
- يضاف مسحوق البصل والثوم والفلفل الأسود والملح.
- أضف القليل من الزعتر والسماق.
- ثم يضاف عصير الليمون ويقلب جيدا.
- يُضاف الدجاج للتتبيل، ثم يوضع جانباً في الثلاجة.
- يُقلى الدجاج على الشواية، وتُضاف الزبدة أثناء الطهي لتليين لحم الدجاج وجعله لامعًا.
- ثم فك الارتباط واتركه جانبًا.
- ضعي في مقلاة على النار لقلي الكوسا والثوم الصحيح وقلبي على النار معًا.
- تُضاف البهارات والزبدة ويُحرّك المزيج ويُترك حتى ينضج.
- ارفعوا النار.
- نضع الدجاج في الشواية، البصل المحضر مسبقًا بالزبدة، ويقلب على النار.
- تحضر الصلصة البيضاء بنفس طريقة البشاميل مع الإضافات الخاصة للصوص من كريمة الجبن والمرق والقشدة، ثم توضع الكوسا والدجاج والصلصة البيضاء في طبق.
- يوفر ونعيم ويشفى.