باستا الباذنجان، يرغب الكثير من الناس دائمًا في عمل وجبة سريعة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية بالإضافة إلى الاستمتاع بطعم مميز، وينطبق هذا بشكل كبير على طبق مكرونة الباذنجان، والذي يتميز بعمله في بعض المطاعم، وبناءً عليه سنعرض كل شيء تفاصيل كيفية تحضيره داخل هذه المطاعم بحيث يتم تحضيره في المنزل بسهولة ونجاح.

باستا الباذنجان

إليكم طريقة عمل هذا النوع من المعكرونة الأكثر شهرة في العديد من المطاعم. يتحقق الطعم المميز لهذا الطبق بالالتزام بما يلي:

مكونات مكرونة الباذنجان

• 2 كيس معكرونة إسباجيتي.
• نصف كيلو باذنجان مقطّع إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• وملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• وملعقتين من زيت الزيتون.
• ربع كوب ريحان طازج مفروم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 4 قطع من الطماطم المقطعة.

طريقة عمل مكرونة الباذنجان

1. أولاً، نأخذ وعاءًا متوسط ​​الحجم ونضيف إليه بعض الماء ونفرغ عبوتين من المعكرونة في الوعاء.
2. بعد ذلك نرفع القدر فوق النار، ونضع في الإناء ربع ملعقة ملح وملعقة زيت مع التحريك المستمر حتى تنضج المعكرونة تمامًا.
3. على الجانب الآخر نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع فيها كمية من الزيت ونرفعها على نار متوسطة.
4. بعد ذلك يسخن الزيت ويوضع الباذنجان ويقلب الباذنجان بالزيت على النار لمدة 5 دقائق.
5. ثم نضع الثوم المهروس في الباذنجان مع التحريك.
6. ثم تضاف الطماطم والخل والملح والفلفل الأسود إلى الباذنجان مع التحريك لمدة 5 دقائق.
7. ثم نضيف المعكرونة المسلوقة المصفاة من الماء إلى خليط الباذنجان والطماطم.
8. ثم نرفع المقلاة عن النار، وتقدم المعكرونة داخل طبق التقديم.
9. ثم نرش كمية من الريحان على وجه المعكرونة لتزيينها وتقديمها ساخنة.

هنا، قمنا بإدراج أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق باستا الباذنجان. يعتمد وصولنا إلى المذاق المميز لهذا الطبق إلى حد كبير على التزامنا الحرفي بجميع المكونات وخطوات التحضير التي ذكرناها خلال عرضنا التفصيلي لهذه المقالة.