تحضير صينية البطاطس بطريقة مختلفة وجديدة عن تلك التي اعتاد الجميع على تحضيرها سواء كانت بالصوص الأحمر أو المرق بإضافة الدجاج أو قطع اللحم، وهي من الأطباق الرئيسية المعروفة في معظم دول العالم. حوض البحر الأبيض المتوسط ، ويمكن أيضا أن يقدم كطبق مقبلات،
طريقة عمل البطاطس المحشية بخطوات سهلة ومختلفة وبطعم مميز
لا ينجذب معظم الأطفال إلى تناول الخضار، سواء كانت مطبوخة أو طازجة. في هذا المقال سنقدم لكم بطريقة مختلفة ومذاق مميز يرضي الصغار والكبار. بطاطس محشية باللحم المفروم والخضروات. يمكنك استبدال اللحم المفروم بصدور الدجاج. ثم تضاف صلصة الطماطم، ويمكنك أيضًا إضافة كوب مرق إذا كان متاحًا، حيث أن هذه الوجبة لها العديد من الفوائد التي تتوفر مع الخضار المختلفة.
طريقة عمل البطاطس المحشية
مكونات
- كيلو بطاطس صغيره مستديره بحجم البرق أو المشمش.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- كوبين سلة منفصلة.
- حبتان من الجزر، مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب فاصولياء خضراء، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصل كبير مفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- لتر من عصير الطماطم الطازج.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوب مرق اختياري.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة سمن.
بهارات
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- رش جوزة الطيب.
كيف تستعد
- قشر البطاطس، ثم اصنعها في اتجاه واحد، وافتحها بالمقوار واقلبها.
- ضعي لب البطاطس وحبات البطاطس في وعاء مملوء بالماء المثلج
- نضع مقلاة كبيرة على النار ونضيف الزيت والسمن والبصل والثوم والخضروات.
- قلبيهم لمدة دقيقتين، ثم ضعيهم جانبًا في وعاء آخر، ثم أضيفي اللحم المفروم وملعقة من الزيت.
- قلبي اللحم المفروم وعندما ينضج أضيفي الخضار وقلبي مع إضافة البهارات.
- يُضاف معجون الطماطم ويُحرَّك ويُترك لمدة خمس دقائق، ثم يُرفع عن النار.
- نقطع قلب البطاطس إلى قطع صغيرة حتى تنضج بسرعة، ووزعها على الصينية.
- تُحشى البطاطس باللحم المفروم والخضروات حتى تنهي كل الحبوب.
- محشي البطاطس بالتساوي يضاف عصير الطماطم الطازج.
- يمكنك إضافة كوب مرق وملح اختياري، وتركه على النار حتى ينضج.
- قدميها ساخنة، وقدميها مع ما تشتهيه روحك من خبز بلدي أو أرز.