الهريسة من الحلويات اللذيذة والتي يمكن صنعها في المنزل بمكونات متوفرة بأسعار تناسب الجميع ومتوفرة في كل مطبخ. جوز الهند والبيكنج بودر والسكر، وعند صنع الهريسة تقدمها ربة المنزل للضيوف في المناسبات أو في المناسبات السعيدة بأحلى وأجمل طعم، وبنكهة لا تقاوم دون اللجوء إلى شراء كميات كبيرة تكفي عددًا كبيرًا من الأفراد لأنه سيكلفها الكثير من المال بسبب غلاء الأسعار، وسيكون طعمها غير جيد لأن الهريسة المصنوعة في المنزل لا تكلفك الكثير من ميزانية المنزل، وبخلاف هذا نحن ضمان نظافة وجودة مكوناته، وننصح من يعاني من مرض السكري بعدم الإكثار من تناول الهريسة لاحتوائها على السكر والعصائر المسكرة، لذلك يجب الاعتدال في تناولها.
مكونات شطيرة الهريسة
- كوبان صغيران من دقيق السميد
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة العادية
- كوب كبير من جوز الهند
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- كوب كبير من السكر
- بيضة واحدة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفانيليا السائلة أو الفانيليا الجافة
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- كوب كبير من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- كمية الفستق المطحون
- مكونات لصنع الشراب المقطر
- كوبان كبيران من السكر
- كوبان كبيران من الماء
- نصف عصير ليمون
طريقة عمل الهريس المهروس
- أولًا نصنع الشراب بتحضير وعاء، ثم نضع فيه السكر والماء وعصير الليمون، ثم نرفعها على نار متوسطة ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نتركها تبرد تمامًا.
- ثم نعد وعاء ونضع فيه دقيق السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر ونخلط جيدا.
- ثم نضيف البيض والفانيليا وعصير الليمون وماء الورد مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف الزبدة ونخلط.
- ثم نضيف الحليب السائل، ثم نخلط كل هذه المكونات بخلاط يدوي حتى تتداخل مع بعضها حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نسكب هذا الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- بعد ذلك نضع صينية الهريسة في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها بني، ثم نخرجها من الفرن ونسكب فوقها الشربات البارد مع رشة فستق مطحون، وألف هنا .