أسهل طريقة لتحضير كعكة رواني بجوز الهند، لأن الكيك من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الجميع، وتحرص الأمهات على تحضيرها وتقديمها لأفراد الأسرة. إنه هش للغاية، كما أنه سهل وسريع التحضير وناجح يختلف عن البسبوسة، لذلك سنقدم لك طريقة خطوة بخطوة لتحضير الكيك بالمكونات الدقيقة لتحضيره.
مقادير كعكة رواني
هناك العديد من محبي الكيك وعشاقه يفضلون تناوله كل يوم مع فنجان شاي على الفطور والعشاء، لكننا معتادون جدًا على تناول الكيك بالطرق التقليدية والتقليدية، لذلك سنقدم لكم نوعًا جديدًا وجديدًا. طريقة تحضير أحلى وألذ كيك بدقيق السميد ودقيق جوز الهند. سوف تقوم بتحضير كعكة الرواني الهشة والخفيفة والناعمة، المكونات لتحضيرها هي:
- كوب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- كوب سميد.
- نصف كوب جوز هند.
- كوب من الزبادي من نفس مستوى كوب دقيق أو عبوتين صغيرتين من الزبادي.
- كوب سكر.
- 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
- علبة مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- تلذذ برتقالة (اختياري).
- ملعقة صغيرة خل.
مقادير الشربات
- كوب ونصف ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب سكر.
طريقة تحضير كعكة الرواني
بعد أن ذكرنا لكم المكونات التي نحتاجها في تحضير كعكة البسبوسة أو ما يسمى كعكة الرواني، سنقدم لكم الخطوات الدقيقة لتحضيرها وسر قوامها الهش والخفيف واللين، مثل هذا النوع الكيك من أسهل وأسرع أنواع الكيك التي لا تستغرق وقتاً طويلاً أثناء التسوية أو التحضير لأنها ليست باهظة الثمن، والطريقة هي:
- في البداية نشعل الفرن قبل التحضير لتسخينه قبل وضع الكيك بداخله.
- بعد ذلك نعد الشراب. الآن كعكة الرواني بحاجة إلى شربات باردة.
- نحضر وعاء كبير ونضع البيض والفانيليا والسكر وبرش البرتقال ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لون البيض.
- ثم نضيف الزبادي والزيت والخل الأبيض إلى البيض ونضربهم بالمكونات حتى تمتزج.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق الأبيض ودقيق السميد وجوز الهند ورشة ملح وقلبي هذه المكونات الجافة معًا.
- ثم تضاف المكونات الجافة إلى خليط البيض تدريجياً حتى يختفي الطحين مع خليط البيض.
- نضيف البيكنج بودر ويقلب مع الخليط حتى يختفي مفعولها ويصبح قوامها كريمي.
- ثم نحضر قالب كيك بقطر 24 سم ونوزع الزبدة أو الزيت بداخله مع رش دقيق من جميع الجهات.
- يُسكب مزيج الكيك في القالب ويساوي وجه الكيك.
- نضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الكيكة من الفرن ونوزع عليها القطر البارد وتكون الكيكة ساخنة ثم نتركها حتى تبرد.
- نقطع الكعكة ونزينها بجوز الهند المبشور ونقدمها بصحة وسعادة.
طريقة تحضير كعكة رواني شربات
تحتاج كعكة رواني بجوز الهند إلى شربات باردة، لذا جهّزيها قبل الكيك لتبرد. الطريقة هي:
- نضع السكر في وعاء ونضيف الماء إليه.
- ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الشراب.
- عندما يغلي الشربات، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 7 دقائق.
- ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد، ثم نوزع القطر على كعكة الرواني فور خروجها من الفرن.
أسرار نجاح كعكة روان
وسنقدم لك سيدتي بعض النصائح والإرشادات المهمة لنجاح كعكة روان، بحيث تصبح هشة وخفيفة وثابتة. النصائح هي:
- يجب أن يكون الفرن ساخناً جداً قبل وضع كعكة الرواني فيه.
- استخدم نوعًا جيدًا من الدقيق المخصص للحلويات أو متعدد الاستخدامات.
- يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- من الأفضل عند تحضير الكيك والحلويات نخل المكونات الجافة مثل الطحين والبيكنج بودر والملح لجعل الكيك رقيقًا.
- يجب خفق البيض جيدًا مع الفانيليا قبل إضافة المكونات الأخرى حتى يتغير لون البيض تمامًا ويصبح فاتحًا. هذا يؤثر على لون الكعكة وتختفي رائحة البيض مع الضرب الجيد تمامًا.
- أضيفي السكر والزيت إلى البيض واخفقيهم جيدًا حتى تشعري بأن السكر يذوب مع المكونات.
- يضاف الدقيق تدريجياً والمكونات الجافة مع التحريك باستمرار حتى يختلط ولا يختفي أي أثر للدقيق مع الخليط.
- إذا كان قوام الكيك شديد التماسك، أضيفي بيضة إضافية. قد يكون البيض الذي استخدمته صغيرًا والمزيج غير كافٍ.
- وزعي الزيت والدقيق داخل قالب الكيك. قبل وضع خليط كعكة الرواني، يجب تبطين القالب جيداً بالزيت من جميع الجوانب حتى لا تلتصق الكعكة بالصينية.
- توضع الصينية في الفرن على الرف الشبكي في فرن ساخن ودرجة الحرارة 180 درجة.
- لا تفتح باب الفرن إلا بعد مرور 35 دقيقة على الأقل حتى لا تسقط الكعكة.
- قبل إغلاق النار بالفرن، من الضروري التأكد من تسوية الكيك، واختبار الكيك بوضع الخل في منتصف الكعكة، وليس على الجوانب.
- نسكب عليها الشراب البارد وهي ساخنة بمجرد خروجها من الفرن.
صلصة الكراميل
يمكنك اضافة صوص الكراميل لتزيين الكيك مما يعطيها مذاقا مميزا. المكونات هي:
- كوب سكر أبيض.
- 3 ملاعق ماء.
- يرش الملح.
- نصف كوب حليب.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة عمل صلصة الكراميل
يفضل الأطفال وخاصة الأطفال دائمًا تناول الحلويات والكعك المزين بصوص الشوكولاتة وصوص الكراميل والكريمة، وذلك لأن هذه الإضافات تضفي على الحلويات طعمًا ومذاقًا مميزًا للغاية يغير طعم الكيك، ولهذا حرصنا على ومن خلال هذا المقال وبعد عرض طريقة تحضير كعكة الرواني لنقدم لكم خطوات تحضير صوص الكراميل اللذيذ بمكونات اقتصادية بدون جبنة كريمية، الطريقة هي:
- نضع السكر والماء في إناء ونضعهما على نار متوسطة وعندما يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبي.
- يُرفع عن النار ويُضاف الحليب الساخن والملح مع التحريك باستمرار حتى يتجانس.
- ثم نضيف الزبدة ونضع الصلصة على نار هادئة ونقلب حتى تذوب الزبدة ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد ثم نستخدمها لتزيين كعكة الرواني.
صلصة الشوكولا
سنقدم لكم طريقة أخرى لعمل صلصة أخرى وهي صلصة الشوكولاتة الاقتصادية. تعتبر الكيك من أكثر الحلويات الخفيفة التي تحضرها الأمهات دائمًا في المناسبات والاحتفالات، وذلك لأنها تحظى بشعبية لدى الجميع، وتحرص الأمهات دائمًا على تشجيع الأطفال على تناول الحلويات، لذلك يحرصون على تزيين الحلويات للأطفال لتناولها.، وصوص الشوكولاتة من ألذ أنواع الصلصات، وسنقدم لكم طريقة اقتصادية وسهلة لتحضيرها، وسنبدأ بالمكونات:
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر ناعم.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
أصبح تزيين الكيك والحلويات من الأمور والخطوات المهمة التي تحرص الأمهات على القيام بها وذلك لتشجيع الأطفال والأطفال على تناول الحلويات من المنزل، كما أن تزيين الكيك يمنحها طعمًا مميزًا للغاية وشكلًا رائعًا يفتح الشهية، خاصة إذا كانت الكعكة لمناسبة أو احتفال، لذلك سنمنحك طريقة لعمل صلصة الشوكولاتة من المنزل بأقل تكلفة وفي 3 دقائق فقط، الطريقة هي:
- اولا نحضر الخلاط الكهربائي ونضع كوب حليب ونصف كوب سكر وفانيليا ونخفقهم معا.
- ثم نضيف الكاكاو إلى الحليب ونضربهم مرة أخرى.
- أضيفي الزيت تدريجيًا، سيصبح المزيج متماسكًا ويصبح مثل الكريم مثل القوام الجاهز.
- في حالة وجود كتل في الصلصة، اخفقها في الخلاط الكهربائي مرة أخرى، مع إضافة القليل من الزيت عند الخفق.
- بعد ذلك نحضر كعكة الرواني، كعكة السميد، بعد أن تبرد تمامًا، نوزع صوص الشوكولاتة على الكيك، ثم نقطعها ونقدمها للطعام بصحة وسعادة.